Sisu

• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Hoiatused
• Asjad, mida vajate

• Oliiviõli lisab kanalihale maitset ja aitab maitseainetel igast rinnast paremini kinni jääda.

Asetage ahjurest umbes 15 cm kaugusele soojusallikast. Kana ja küpsetuselemendi vahel peaks olema veidi ruumi, et kana välispind ei põleks.

• Mida paksemad on kanarinnad, seda kaugemal peaksid need broilerist olema. Seega, kui teil on suuremad kanarinnad, peaksite lisapaksuse tagamiseks riiulit paar tolli alla laskma.

Pange küpsetusleht koos maitsestatud kanalihaga broileri alla. Käte põletamise vältimiseks võiksite kasutada ahjukindaid. Pidage meeles, et küpsetate otsese kuumusega ja ahi on väga kuum.

• Parimate tulemuste saavutamiseks asetage pann ahjuresti keskele.

Jälgige kanarinda küpsetamise ajal hoolikalt. Kanarindade servade ümber võite asetada alumiiniumfooliumi, kui need hakkavad pruunistuma, et vältida kana õhematele osadele põletamist.

• Broilerid on äärmiselt kuumad ja kana võib kergesti põleda, kui seda ei jälgita. Kanarindade suurus ja broileri temperatuur võivad mõjutada küpsetusaega.

Keeda kana veel 10 minutit või kuni see on täielikult küps. Jätkake küpsetamist, kuni mahlad saavad puhtaks ja kana pole enam keskel roosa. Küpsetusajad varieeruvad sõltuvalt liha paksusest.

• Kana täielikuks küpsemiseks veendumiseks võite kasutada kana sisetemperatuuri lihatermomeetri abil. Kui see on valmis, peaks see olema umbes 74 ° C.

Eemaldage kana ja laske enne serveerimist 5 minutit istuda. Küpsetuslehe eemaldamiseks ahjust kasutage ahjukindaid. Kana on äärmiselt kuum, seega lase tal enne nautimist kindlasti jahtuda.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Kui proovin seda küpsetada, põletab see alati nahka, isegi kui see on ahju alumisel restil. Mida ma peaksin tegema?

Kui küpsetis on kõrge, keerake see madalale ja jälgige kana. Mõnikord võivad küpsetusseaded olla ahjust sõltuvalt tundlikud.

Kas panen ahju ukse praadimisel kinni?

Ei. Hoidke ahju ust kogu ahjuprotsessi vältel veidi avatuna (umbes 3 tolli). Kui teie ahjuuks ei jää üksi nii kaugele avatuks, kasutage ukse avamiseks tugevat punutud alumiiniumfooliumi pikkust.

Mis temperatuuril peaksin küpsetama?

Broil on teie ahju jaoks eraldi seade, mitte temperatuuri seade. See lülitab broileri elemendi või põleti sisse ja jätab selle sisse, kuni seade on välja lülitatud. Te ei pea temperatuuri valima.

Minu kana oli karm. Mida ma valesti tegin?

Küpsetasite selle üle. Minu ahi vajas ainult 8 minutit (4 mõlemal küljel). Termomeeter võimaldab teil näha, kui kaua teie ahju vaja on. Pidage meeles, et laske sellel istuda 5 minutit enne katsetamist - kui ma võtsin oma kraami välja, kui termomeeter näitas 159, siis istudes tõusis see 165-ni (ideaalne temperatuur). Parim on alustada ühe tükiga proovina enne kogu kana panemist.

• 
  
  Minu ahjus on kiri küpseta või küpseta, keedan nuppu paremale, et küpsetada ja kuidas on lood temperatuurinupuga? Mida ma selle peale panen? Ma valmistan kondita kanarinda. Vastus

Näpunäited

• Kui teie kanarinnad on mugavaks küpsetamiseks liiga paksud või ebaühtlased, kasutage oma kana õhemaks ja ühtlasemaks löömiseks köögimassiga.
• Tervislikuma roa saamiseks eemaldage enne serveerimist küpsetatud kanarindadelt nahk.

Hoiatused

• Ärge pese oma kanarinda enne küpsetamist. Sobival kuumusel küpsetamine tapab kõik bakterid ja pesemine suurendab tõenäosust, et pritsite bakteritega koormatud vett oma tööpindadele, pliidiplaadile või muule küpsetuspinnale.
• Pärast toore kana puudutamist peske alati käsi kuuma vee ja seebiga. Teie käes olevaid baktereid saab kanda teistele pindadele, kus need võivad teid või teie peret allaneelamisel haigestuda.

Asjad, mida vajate

• Kauss
• Mõõtlusikad
• Kondiitrihari
• Mittepulgaga pihusti
• Keetmisleht
• Broiler
• Metallist tangid
• Ahjukindad
• Alumiiniumfoolium (valikuline)