Sisu

• Sammud

Gouda on kõva ja magus juust, mis sobib hästi erinevate toitude ja jookidega. Seda saab süüa koos puuviljade ja juustuga juustualusel või maitsta koos klaasi punase või valge veiniga. Gouda sobib suurepäraselt ka võileibade, köögiviljaroogade või muude küpsetatud retseptide juurde. Enne söömist lõigake see viiludeks ja eemaldage juustukate.

Sammud

1. meetod 3-st: Gouda juustu viilutamine

1. 

   Eemaldage juustust plastpakend. Rebige plastik sõrmede või noaotsaga. Seejärel tõmmake see välja, kuni eemaldate kogu ketta ümbruse ja viskate selle minema.

2. 

   
   
   Lõika juust väga terava noaga viiludeks. Asetage noa ots ketta keskele ja tehke sirge lõik keskelt välisservani. Seejärel asetage noa ots tagasi keskele ja asetage tera esimese tehtud lõike suhtes 45-kraadise nurga alla. Libistage see juustu sisestamiseks ja tehke veel üks lõik. Seejärel eemaldage juustuviil kogu kettalt.
   • Pange ülejäänud gouda fooliumisse või fooliumisse ja hoidke külmkapis kuni kolm nädalat.

3. 

   
   
   Vajadusel eemaldage vahakate. Mõnel gouda kettal on punane või must vahakate, mis tuleb enne juustu tarbimist eemaldada. Kui teil on selline, koorige iga viilu vaha sõrmede või noaga ja visake see minema.

4. 

   Lõigake viilud horisontaalselt, et valmistada juustu või võileibu. Jagage iga viil neljaks või viieks homogeenseks horisontaalseks tükiks. Võtke ots kooriku lähedale (väljaspool juustu tahenenud osa) ja lõigake see kaheks tükiks pooleks. Koor on söödav - jäta see juustu lõikamisel ülejäänud juurde. Kui te ei soovi seda süüa, sööge juustu, kuni jõuate selle osani, ja visake see välja, kui olete valmis.

5. 

   
   
   Riivi gouda plaatide kohale asetamiseks. Pange riiv taldrikule või kaussi, hoidke juustu viilu käes ja riivige terav ja perforeeritud külg maha. Alt üles jõudes tõstke riiviviil üles, viige see tagasi ülespoole ja libistage uuesti riivimiseks. Korrake, kuni kogu viil on riivitud.
   • Olge ettevaatlik, et juustu riivimisel sõrmi vigastada ei saaks.

2. meetod 3-st: gouda ühendamine toidu ja joogiga

1. 

   Söö juustu kerge puuviljamaitselise veiniga. Kui eelistate valget veini, valige gouda kõrvale maitsmiseks valge Chardonnay või Burgundia. Kui teie tüüp on punane vein, kombineerige seda juustu maitsetugevdamiseks Cabernet Sauvignoni, Shirazi, Merloti või Zinfandeliga.

2. 

   Kombineerige gouda karamellirikaste õlledega. Õlle karamellimaitse täiendab juustu magusust. Ameerika merevaigukollased aleed, pruunid aleed ja pruunid pordimehed näevad kõik goudaga suurepärased välja. Kui juust on laagerdunud, on suurepärane võimalus ka magusam stout.

3. 

   Proovige juustu magusate puuviljadega. Valmistage viilutatud gouda ja virsikuga juustusalv. Juust sobib d’Anjou pirnidega ka puuvilja magusa ja tsitruselise maitse tõttu.

4. 

   Sööge viilutatud gouda täisteraleivaga. Tehke kuum täistera leib ja gouda juustu viilud või lisage need külmale võileivale. Teine võimalus on täistera leiva serveerimine alusele koos gouda viiludega. Leiva kaal sobib seda tüüpi juustuga väga hästi.

5. 

   Lisage riivitud gouda oma lemmik köögiviljaroogadele. Asetage juust riiv suure kausi kohale ja riivige. Siis, kui roog on valmis, puista juust köögiviljadele.
   • Sega riivitud gouda juust kuumas köögiviljaroogis, et see sulatada.

3. meetod 3-st: makaronide ja gouda juustude valmistamine

1. 

   Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C ja valmistage pajaroog. Määri nõusid, pihustades neid köögipihustiga. Pihustuse puudumisel kasutage õli või võid paberrätikuga.

2. 

   Keeda 450 g tuubinuudleid kümme minutit pliidil. Enne pasta lisamist lisage keevasse vette näputäis soola. Kuni pasta keeb, alustage juustukastme valmistamist.
   • Torunuudlite puudumisel kasutage kestasid või muud tüüpi.

3. 

   Valmistage kastmes keskmisel kuumusel juustukaste. Ühendage pannil 2,5 tl (40 ml) sulavõid, 2 tl (30 g) nisujahu, 2,5 tassi (600 ml) piima ja ½ tl (2,5 g) soola ja pipart. Sega korralikult, kuni kaste on ühtlane.

4. 

   Lülitage tule välja ja lisage kastmepannile 110 g gouda. Sega juust sulamiseni.

5. 

   Kombineeri pasta ja kaste pajaroogades ning küpseta 15 minutit. Selle aja möödudes eemaldage pasta ja vaadake, kas see on kuumenenud. Kui jah, siis on roog valmis. Kui ei, siis viige see veel mõneks minutiks ahju tagasi või kuni see on väga kuum.