3 lihtsat viisi siniste krabide küpsetamiseks - Knowledges

Kuidas süüa siniseid krabisid - Knowledges

Sisu

Koostisosad
Sammud
Kas tegite selle retsepti?
Kas tegite selle retsepti?
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Näpunäited
Hoiatused
Asjad, mida vajate

Muud jaotised 4 Retseptide hinnangud

Sinised krabid on Atlandi ookeanis tavalised koorikloomad, mida nimetatakse erksate värvide tõttu ja mis on populaarne rannatoit. Krabisid saab maitsva söögikorra saamiseks aurutada, keeta või küpsetada tervelt kas värskelt või külmutatult. Muljet oma sõpradele ja perele suure mereandide õhtusöögiga, mida nad kindlasti armastavad!

Koostisosad

Aurutatud sinine krabi aurupotis

12 sinist krabi (elus või külmutatud)
½ tassi (54 g) mereandide maitseainet
1 supilusikatäis (17 g) soola

Keedetud sinine krabi

12 sinist krabi (elus või külmutatud)
1 supilusikatäis (17 g) soola

Küpsetatud krabi ahjus

12 sinist krabi (värske või külmutatud)
12 supilusikatäit (180 ml) oliiviõli
Maitseks sool ja pipar

Sammud

1. meetod 3-st: aurutatud sinise krabi valmistamine aurupotis

Täida aurupoti põhi vee, soola ja muude maitseainetega. Täitke aurupott 4 tassi (950 ml) veega, nii et selle pind oleks allpool riiuli istekohta. Segage ½ tassi (54 g) mereandide maitseaineid, 1 supilusikatäis (17 g) soola ja mis tahes muid vürtse, mida soovite oma krabi hulka lisada.
- Aurupotid leiate veebist või spetsiaalsetest köögitarvete poodidest.
- Maitse lisamiseks proovige segada vette muid vedelikke, nagu sidrunimahl, lahja õlu või äädikas.
Pange riiul potti sisse ja viige vedelik keema. Pange auruti riiul poti sees olevale huulele. Pange aurupott suure kuumusega pliidile. Kui vesi hakkab keema, vähendage pliidi keskmist kuumust.
- Kui veetase on resti kohal, tühjendage osa vedelikust.
- Kui teie aurupotis on riiuli asemel korv, seadke korv sees, nii et see oleks vee kohal.
Pange restile kiht terveid krabisid ja maitsestage need. Haarake krabid tangidega, et need aurupotti viia. Loo üks kiht krabisid, enne kui puistad 1 spl (7 g) täiendavat maitseainet. Kui teil on vaja rohkem krabisid teha, jätkake nende üksteise peal asetamist ja maitsestamist. Kui kõik vähid on aurus olemas, pange kaas peale, et nad saaksid süüa teha.
- Võite kasutada kas värskeid või külmutatud siniseid krabisid. Enne küpsetamist veenduge, et külmutatud krabid oleksid täielikult sulanud. Te ei pea neid eelnevalt tapma ega puhastama.
Keeda krabisid umbes 20 minutit või kuni need on erkoranžid. Jätke auruti keskmisel kuumusel vähemalt 20 minutiks. Eemaldage kaas ja kontrollige krabide kestade värvi. Kest peaks muutuma tumesinisest erepunaseks või oranžiks.
- Teine võimalus kontrollida, kas vähid on küpsetamise lõpetanud, on see, kas nende kõhupõhi hakkab välja paistma ja kehast eemale.
Nõuanne: Kui aurupotis on rohkem krabisid, võib see küpsetusaega mõjutada. Kui need pole esimese 20 minuti möödumisel valmis, kontrollige oma krabisid iga 5 minuti järel, kas need on valmis.
Eemaldage krabid potist ja serveerige neid kuumalt. Haarake krabid tangidega ja asetage need puhtale küpsetusplaadile. Laske krabidel 5 minutit jahtuda, et neid oleks kergem käsitseda. Murra kest lahti, et saaksid liha sees süüa.
- Kandke rinnatükki või pange salvrätik särki, et te endale krabi ei valaks.
- Keedetud krabi püsib külmkapis 3-5 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

2. meetod 3-st: Keedetud sinise krabi valmistamine

Kuumuta potis soolaga maitsestatud vesi keema. Täitke suur pott kaks kolmandikku vett ja lisage maitse lisamiseks vähemalt 1 supilusikatäis (17 g) soola. Hoidke potti kõrgel kuumusel, kuni vesi hakkab keema, seejärel keerake see keskmisele tulele.
- Kui soovite krabi maitset muuta, lisage potti muid vedelikke, näiteks sidrunimahla või äädikat.
Visake elusad või külmutatud krabid vette ja keetke neid 10 minutit. Haarake krabid tangidega ja uputage need täielikult keevasse vette. Kata pott kaanega ja lase neil vees umbes 10 minutit küpseda. Krabid peaksid pärast keetmise lõppu olema erkoranži või punase värviga.
- Krabisid pole vaja enne nende keetmist puhastada.
- Töötage korraga 3-4 krabi kaupa, kui peate tegema suure söögikorra.
Kastke keedetud vähk toiduvalmistamise peatamiseks jäävette. Eemaldage krabid tangidega veest ja pange need jääveega täidetud kaussi. Enne vähese väljavõtmist segage vähke 30 sekundit vees.
- Ärge uputage krabi liiga kauaks vette, muidu nad muutuvad liiga külmaks.
Patsuta krabisid kuivaks ja serveeri neid soojalt. Pange krabid paberrätikutele ja patsutage neid kuivaks, seejärel viige need serveerimisplaadile. Avage krabi kest ja nautige liha, kui see on veel kuum. Liha eemaldamiseks sellistest kohtadest nagu jalad ja küünised kasutage väikesi riistu.
- Krabi võib hoida külmkapis kuni 5 päeva või sügavkülmas 3 kuud. Veenduge, et liha oleks suletud õhukindlasse anumasse.
Nõuanne: Serveeri krabi pakendatud pärgamentpaberisse või pruuni paberkotti, et see näeks välja nagu klassikaline lõunapoolne mereandide keetmine.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

3. meetod 3-st: küpsetatud krabi valmistamine ahjus

Kuumutage oma ahi temperatuurini 177 ° C (350 ° F). Enne krabide küpsetamist laske ahjul täielikult soojeneda. Veenduge, et üks riiulitest oleks keskasendis, et teie krabid küpseksid ühtlaselt.
Puhastage oma krabid. Hoidke krabi tagurpidi ja tõstke klapp tagakülje lähedale. Vajutage pöidlaga kindlalt klapi alla ja torgake krabi lahku. Loputage krabi sisemus välja ja puhastage sisemused koore keskelt. Murda krabi keskelt painutades pooleks. Puhastage kõik vähid, mida kavatsete toiduvalmistamiseks valmistada.
- Kui puhastate elusat krabi, keetke seda tapmiseks vees 1 minut.
- Enne küpsetamist veenduge, et külmutatud krabid oleksid täielikult sulanud.
- Kui soovite, võite jalad krabi külge kinnitada. Vastasel juhul saate neid keha küljest keerata ja tõmmata.
Pange krabid küpsetuspaberile kõht ülespoole. Hoidke krabisid pannil tagurpidi ja piserdage neid igaüks 1 spl (15 ml) oliiviõliga. Lisage kõik muud soovitud vürtsid, näiteks küüslauk, pune või sool.
- Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, vooderdage oma küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga, et see oleks hõlpsasti puhastatav.
Asetage krabid ahju umbes 20 minutiks. Pange küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja laske neil 20 minutit küpseda. Krabide kestad peaksid olema keetmise lõppedes erkoranžid või punased ja liha valge.
Serveeri krabisid, kui need on kuumad. Eemaldage krabid ahjust ning asetage jalad ja küünised serveerimisplaatidele. Klassikalise mereandide maitse lisamiseks pigistage sidrunist mahl krabidele. Väikese kahvli abil tõmmake kogu liha krabijaladest ja küünistest välja.
- Olge ettevaatlik, et mitte alla neelata ühtegi kestatükki, kuna need võivad olla teravad.