Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Asjad, mida vajate

Muud jaotised

Ükskõik, kas see on omatehtud või poest ostetud, on ulukivorst maitsev mängutoode, millest saab suurepärase eine. Kuna vorstilingid on eelnevalt maitsestatud, on nende küpsetamine kiire ja lihtne ülesanne, mida saavad teha peaaegu kõik.

Koostisosad

Grillitud hirvevorst

• Hirveliha vorstilingid
• Oliiviõli

Praetud hirvevorst

• Hirveliha vorstilingid
• 1 fl oz (30 ml) oliiviõli
• Viilutatud sibul (valikuline)

Röstitud hirvevorst

• Hirveliha vorstilingid
• Või maitse järgi
• Paprika ja sibul (valikuline)

Sammud

1. meetod 3-st: grillitud hirvevorsti valmistamine

1. 

   Kuumutage oma grill keskmisele temperatuurile. Kui kasutate gaasi- või elektrigrilli, seadke see temperatuurile umbes 177 ° C. Kui kasutate söegrilli, siis ehitage väike tulekahju ja oodake, kuni saate umbes 6 sekundit oma kätt resti kohal mugavalt hoida.

2. 

   
   
   Pintselda oma vorstid või grillväravad oliiviõliga. Veenduge, et teie vorstid ei jääks grillile kinni, katke lingid väikese koguse oliiviõliga harjaga. Kui teie restid on segased, õlitage grilli, kastes paberrätik oliiviõlisse ja harjates seda üle restide.

3. 

   
   
   Pange oma vorstid grillile. Kasutage tangid, nii et te ei põle ennast. Kui kasutate söegrilli, seadke need leegi kõrvale, mitte otse selle kohale. Veenduge, et lingid ei puudutaks, et nad saaksid põhjalikult süüa.

4. 

   
   
   Pöörake lingid mõne minuti tagant ümber. Iga 2–3 minuti järel keerake vorstilingid tangidega ümber. See hoiab neid põlemast. Lühendage aega, kui ulukiliha hakkab mustama.

5. 

   Grillige oma vorste, kuni nende temperatuur on 71 ° C (160 ° F). Hoidke oma vorste grillil, kuni need on katsudes kindlad ja sügavad või kuldpruunid. Enamiku linkide jaoks peaks see võtma aega 10 kuni 20 minutit. Vorsti ohutu söömise tagamiseks kasutage toidutermomeetrit vorsti kõige paksema ala kontrollimiseks, eemaldage lüli, kui selle sisetemperatuur on jõudnud 160 ° F (71 ° C).

6. 

   Eemaldage ja serveerige oma vorstid. Kui teie vorstid on valmis, eemaldage need grillilt ja laske neil istuda. Kui nad on katsumiseks piisavalt jahedad, on nad serveerimiseks valmis.
   • Asetage allesjäänud lingid õhukindlasse anumasse ja hoidke neid külmkapis kuni 5 päeva.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

2. meetod 3-st: praetud hirvevorsti valmistamine

1. 

   Kuumuta pann keskmise temperatuurini. Asetage roostevabast terasest pann või pann põletile ja seadke see keskmisele kuumusele. Laske pannil umbes 15 minutit soojeneda.

2. 

   Lisage pannile 1 fl oz (30 ml) oliiviõli. Vala pannile umbes 1 fl oz (30 ml) tavalist või neitsioliiviõli. Laske õlil istuda, kuni see hakkab sitsima.

3. 

   Lisage vorsti lingid. Niipea kui oliiviõli hakkab kihisema, seadke oma ulukivorstid pannile. Raputage panni, et neid õliga katta, mis hoiab lingid pannile kinni.

4. 

   Pange vorstid iga paari minuti tagant ümber. Veenduge, et vorstilingid ei põleks, keerake need tangidega iga 2–3 minuti tagant üle. Kui teie vorstid näivad pinnalt mustanevat, pöörake neid sagedamini ümber.

5. 

   Lisage viilutatud sibul 10 minuti pärast (valikuline). Vorstidele natuke rohkem maitse andmiseks proovige segule lisada sibulaid. Koori sibul, lõika pooleks ja viiluta rõngasteks. Pärast seda, kui olete oma linkidel 10 minutit küpsenud, piserdage sibulat natuke oliiviõliga ja lisage need pannile. 2 vorsti kohta lisage umbes pool sibulat.

6. 

   Küpseta vorste veel 10–15 minutit. Jätkake vorstide keeramist iga 2–3 minuti järel. Kui lisasite sibulaid, segage neid ringi, et need ei jääks pannile kinni ja aitaksid vorstidel oma maitset imada.

7. 

   Eemaldage lingid, kui nende sisetemperatuur on 160 ° F (71 ° C). 15 või 20 minuti pärast kontrollige oma vorste, kas need on valmis. Keedetud hirvevorstid peaksid olema tumedad või kuldpruunid ja puudutades kindlad. Enne vorstide söömist asetage toidutermomeeter kõige paksema lüli keskele. Kui sisetemperatuur on vähemalt 160 ° F (71 ° C), on vorstid keedetud ja neid saab pannilt eemaldada.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Meetod 3/3: Röstitud hirvevorsti valmistamine

1. 

   Kuumutage ahi temperatuurini 177 ° C (350 ° F). See temperatuur aitab teie vorstidel põhjalikult küpseda ilma ümbrist purustamata.

2. 

   Määri pann mittekleepuva küpsetuspihustiga. Kui kasutate küpsetusvormi, katke põhi põhjalikult mittekleepuva küpsetuspihustiga. Kui kasutate röstimispanni, katke pannil olev rack selle asemel pihustiga.

3. 

   Kata pann paprika ja sibulaga (valikuline). Lisamaitse saamiseks proovige tassi lisada paprika ja sibul. Tükelda koostisosad suurteks tükkideks, seejärel aseta need panni põhja.
   • Kui kasutate röstimisnõu, katke enne paprika ja sibula lisamist panni põhi toiduõliga.

4. 

   Maitsmiseks pintselda vorstilülid võiga. Pange väike võipuru mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi, katke see paberrätikuga ja seejärel mikrolaineahjus kuni täieliku sulamiseni. Määri vorstid maitsmiseks võiga bastingharja abil. See aitab vorstide röstimise ajal lõhnata.

5. 

   Pange oma vorstid pannile ja röstige neid 15 minutit. Pange oma vorstilingid küpsetuspannile või röstimispannile. Vorstide õige küpsemise hõlbustamiseks veenduge, et need ei puudutaks üksteist. Pange pann ahju keskele ja laske linkidel umbes 15 minutit röstida.

6. 

   Pange oma vorstid ümber ja keetke neid veel 15 minutit. Umbes 15 minuti pärast keerake vorstid tangidega ümber, et üks külg üle ei küpseks. Seejärel rösti neid veel 15 minutit.

7. 

   Eemaldage vorstid, kui nende temperatuur on 71 ° C (160 ° F). Kui teie vorstid on tumepruunid ja enamasti kõvad, suruge toidutermomeeter kõige rasvamasse linki. Kui selle temperatuur on vähemalt 160 ° F (71 ° C), on teie vorstid valmis. Eemaldage need ahjust ja laske enne serveerimist jahtuda.
   • Hoidke ülejääke õhukindlas anumas ja hoidke neid külmkapis kuni 5 päeva.

8. 

   Valmis.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Kas ma saan ulukiliha soolest välja võtta ja pannil praadida?

Seda saab teha ükskõik millise vorstiga, kuid kuna ulukiliha on nii kuiv, peaksite kasutama võid või õli koos väikese veepritsmega. Tavaliselt teen seda tomatikastmete valmistamisel. Või viilutan ja lisan kastmele.

Näpunäited

Asjad, mida vajate

Grillitud hirvevorst

• Gaasi-, elektri- või söegrill.
• Basting harja või paberrätikud.
• Tangid.
• Toidutermomeeter.

Praetud hirvevorst

• Põleti või pliit.
• Roostevabast terasest pann või pann.
• Tangid.
• Toidutermomeeter.
• Terav viilutamisnuga (valikuline).

Röstitud hirvevorst

• Konvektsioonahi.
• Küpsetus- või röstimispann.
• Nonstick keedupihusti.
• Basting harja.
• Mikrolaineahjuga kauss.
• Tangid.
• Toidutermomeeter.
• Terav lõikenuga (valikuline).