Autor:
Frank Hunt
Loomise Kuupäev:
11 Märts 2021
Värskenduse Kuupäev:
17 Mai 2024
Sisu
- Lisage mõni muu soovitud koostisosa - Worcestershire'i kaste, ketšup, sinep ja hakitud ürdid.
Vormi hamburgerid. Käsitsege liha nii vähe kui võimalik, et liha mahlad ära ei läheks.
- Tehke oma kätega kuus võrdset palli.
- Vajutage, et moodustuks umbes 1,30 cm paksused hamburgerid. Madala augu tegemiseks vajutage ka pöialt keskele. See hoiab ära selle paisumise, mis jätaks liha alaküpsetuks.
Valige küpsetusviis. Võite kasutada grilli, praepanni või isegi grilli. Liha saab ka röstida. Meetod sõltub kasutatavast aparaadist ja teie maitsest ja tekstuurist. Sõltumata sellest, pärast hamburgerite külmkapist välja võtmist pange peale veidi õli või sulatatud võid.
- Grill: Kuumuta keskmisel temperatuuril. Kui sellel on alus, vooderdage see hõlpsaks puhastamiseks alumiiniumfooliumiga. Pange hamburgerid küpsetama. Jätke mõlemalt küljelt 6–7 minutit või kuni need on läbi keedetud.
- Praepann: lisage pannile õli või võid ja praege hamburgereid hästi. Kasutage madalat kuumust ja pikemat küpsetusaega, nii et liha oleks täielikult küpsenud.
- Grill: küpseta tavaliselt nagu praad.
- Ahi: pange hamburgerid olenevalt paksusest 15 kuni 30 minutiks ahju temperatuurini 180 ° C. Poole aja jooksul keerake need ümber. Kontrollige regulaarselt, kas nad on valmis.
Pange iga võileib kokku ja nautige.
Näpunäited
- Kui leivad muutuvad tuhmiks, siis enne kasutamist röstige.
- Serveeri laastude, sibularõngaste või muude lisanditega koos soodaga.
- Enne hamburgerite moodustamist segage liha muna ja riivsaiaga kausis. See muudab need maitsvamaks ja hoiab ära nende lagunemise.
- Seesamileiba kasutades röstsaia seesamise poolega ülespoole. Maitse saab olema suurepärane.
- Tugevama maitse saamiseks proovige liha segada sibulasupiga.
Hoiatused
- Keetke hamburger hästi. Isegi kui eelistate haruldast liha, suurendab see toidumürgituse riski. Hamburger peab saavutama teatud aja jooksul kindla temperatuuri, et tappa kõik lihas olevad bakterid.
- Pärast toore liha käsitsemist ärge unustage käsi pesta.
Vajalikud materjalid
- Hakkliha: kuivaline praad, pardipoeg, kebabid jne.
- Juustuviilud: mozzarella, roog, provolone, cheddar jne.
- Hamburgeri leib: seesami või ilma.
- Valikulised koostisosad:
- Munad ja riivsai.
- Sibulasupp või koor.
- Vürtsid.
- Kauss.
- Kastmed: salat, tomat, sibul jne.
- Maitseained: ketšup, sinep, majonees, salatikastmed jne.
