Sisu

• Sammud
• Näpunäited
• Vajalikud materjalid

Maitsekate lehtedega ürdi ja intensiivse rohelise koriandriga (Coriadrum sativum) koristatakse värskelt ja kasutatakse paljude Aasia ja Ladina roogade maitsestamiseks. Seda tuntakse ka koriandri ja haisevigu. Selle kasvatamine pole keeruline: seemneid saab istutada otse mulda kohe, kui külmaoht enam lakub, või potti. Kuidas seda teha, lugege allpool.

Sammud

1. ja 2. meetod: koriandri kasvatamine aias

1. 

   Valige aastaaeg. Parim aeg istutamiseks sõltub sellest, kus te elate. Koriander ei ela külma, kuid talle ei meeldi ka ekstreemne kuumus. Parasvöötmes on parim aeg istutamiseks hiliskevadel, põhjapoolkeral märtsist maini või lõunapoolkeral september ja november. Troopilises kliimas kasvab koriander kõige paremini aasta jahedamates, kuivemates osades, näiteks sügisel.
   • Edukaks saate saada ka siis, kui istutate selle suve lõpus ja lasete sügisel kasvada.
   • Kui ilm läheb liiga kuumaks, koriander sulgub - see tähendab, et see õitseb enneaegselt, andes seemneid. Nii et vali aastaaeg hästi. Kliima ees teatud eelise saamiseks istutage seemned siseruumides ja viige ilm paranemisel aeda.

2. 

   
   
   Valmistage ette aiaosa. Valige portsjon, kus koriander puutub täielikult päikese kätte. See talub varju lõunapoolsetes piirkondades, kus päike soojeneb päeva jooksul väga kuumaks. Pinnas peaks olema kerge, hea drenaažiga ja pH 6,2 ~ 6,8.
   • Kui soovite mulda enne istutamist ette valmistada, kasutage labida, rootorkultivaatori või kõpla abil 5–7 cm pinnase pinnasesse mingit tüüpi orgaanilist väetist, näiteks komposti, närtsinud lehti või sõnnikut. Sõnnik peab olema komposteeritud või laagerdunud vähemalt kolm kuud, et seemikud ei põleks. Enne istutamist töötage maa rehaga.

3. 

   
   
   Istutage koriandri seemned. Istutage need pinnast umbes 0,6 cm kaugusele, paigutades need ridadena iga seemne ja 15 cm vahega ridadesse 30 cm vahedega. Kuna nende idanemiseks on vaja palju õhuniiskust, siis kastke neid sageli umbes 2,5 cm vett nädalas. Need peaksid idanema kahe või kolme nädala jooksul.
   • Koriandri kasvamise kiirust arvestades võite iga kahe või kolme nädala tagant istutada uue partii seemneid, tagades seeläbi maitsestamise värsked varud kogu kasvuperioodi vältel.

4. 

   
   
   Hoolitse koriandri eest. Kui seemikud on jõudnud 5 cm kõrgusele, saate neid väetada komposti või orgaanilise väetisega. Ärge üle pingutage: iga 7,6 m kasvupinna jaoks vajate ainult ¼ tassi teed väetist.
   • Pärast taimede rajamist ei vaja taimed palju vett. Selle eesmärk on jätta pinnas niiskeks, kuid mitte kunagi leotada, ja koriander on pärit kuivast kliimast.

5. 

   Vältige ülerahvastatust. Vältige konkurentsi töökohal, harvendades seemikuid, kui nende kõrgus on vahemikus 5–7,5 cm. Tõmmake väiksemad taimed välja ja laske tugevamatel kasvada, tagades nende vahel 20–25 cm ruumi. Toidu valmistamisel võite kasutada väikseid taimi, mille nüüd välja tõmbate.
   • Umbrohtude ilmumise vältimiseks jagage taimede varte ümber väetist kohe, kui need mullast välja tulevad.

6. 

   Korjake koriander. Selleks lõigake lehed ja üksikud varred taime juurest maapinna lähedale, kui varred on 10–15 cm kõrged. Toidu maitsestamiseks kasutage värskeid lehti, mitte vanu kuivi lehti, mis võivad mõruda.
   • Ärge lõigake korraga rohkem kui kolmandikku lehti, sest see võib taime nõrgestada.
   • Pärast lehtede koristamist jätkub taime kasvatamine veel vähemalt kaks või veel kolm tsüklit.

7. 

   Otsustage, kas lasta koriandril õitseda või mitte. Varem või hiljem algab õitsemine ja kui see juhtub, lõpetab koriander uute värskete ja söödavate lehtede tootmise. Sel hetkel lõikasid mõned inimesed lilli, et sundida taime uusi lehti tootma.
   • Kuid kui soovite koriandri seemneid koristada, peate lubama õitsemist. Kui lill on kuivanud, saate koristada seemneid, mida kasutatakse ka köögis.
   • Teine võimalus oleks mitte koristada seemneid, et lasta neil mulda vajuda ja idanema iseenesest, tekitades järgmisel hooajal uusi koriandritaimi. Kuivatatud seemneid saate ikkagi päästa ja järgmisel hooajal neid istutada.

Meetod 2/2: koriandri kasvatamine potis

1. 

   Valige sobiv vaas. Selle laius peab olema vähemalt 45 cm, sügavus 20–25 cm. Koriander ei talu ühest kohast teise viimist hästi, seetõttu on vaja potti, mis oleks piisavalt suur, et taime täies suuruses hoida.

2. 

   Istuta seemned. Täitke pott hea drenaažimullaga. Võite seda segada mõne väetisega, kui soovite. Kastke mulda niiske, mitte niiskena. Piserdage seemneid õrnalt maapinnale, et need ühtlaselt hajutada ja katta 0,6 cm mullakihiga.

3. 

   Pange vaas päikesepaistelisse kohta. Kuna koriandri väljaarendamiseks peab see olema täielikult päikesevalguse käes, peab koriander jääma hästi valgustatud aknasse või kasvuhoonesse. Lõuna poole suunatud aknad pakuvad kõige rohkem valgust ja parimaid kasvutingimusi. Seemnete idanemine peaks toimuma seitse kuni kümme päeva pärast istutamist.

4. 

   Hoidke õhuniiskust. Pinnase pisut niisutamiseks kasutage pihustuspudelit. Kui valate vett otse selle sisse, võite seemned lahti nihkuda.

5. 

   Korjake koriander. Kui varred on 10–15 cm pikad, saate koristada. Igal nädalal tõmmake kaks kolmandikku lehtedest välja, see julgustab taime jätkama kasvu. Nii on võimalik ühest potist teha neli saaki.

Näpunäited

• Koriander on liblikate lemmiktoit ja hea võimalus neile, kes soovivad neid aeda meelitada, eriti hommikul ja õhtul.
• "Costa Rica", "tabocas" ja "coentrão" on mõned kõige sobivamad kultivarid algajatele, kuna need ei kipu tavaliselt nii kiiresti sulguma ja annavad palju lehti.

Vajalikud materjalid

• Kühvel, pöördaktivaator või kõbrad;
• Orgaanilised ained;
• Koriandri seemned;
• Kastekann või voolik otsikuga;
• Väetis;
• Kompost või orgaaniline väetis;
• Vaas või konteiner;
• Päikesevalgus.