Sisu

• Sammud

Kõver hernes on maitsev köögivili, mis näeb värskena välja veelgi parem. Selle kasvatamine on suhteliselt lihtne, kuna taim ei vaja palju hoolt ja tähelepanu, kuid on oluline istutada see talve alguses, kuna talle meeldib külmem kliima. Lisaks on oluline seemned otse mulda istutada, kuna herne tundlikud seemikud ei kanna siirdamist alati üle. Kuna see on üheaastane taim, see tähendab, et see lõpetab elutsükli ühe aasta jooksul, peate mõne seemne ladustama, kui soovite järgmisel aastal teisi taimi kasvatada.

Sammud

Osa 1/3: herneste istutamine

1. 

   Selle kasvatamiseks valige päikeseline koht. Kõver hernes saab hästi, kui see on päikese käes ja ei kasva varjulistes kohtades. Otsige ruumi, kus oleks päevas vähemalt kuus tundi päikest.

2. 

   
   
   Valmistage voodi sügisel keskel ette istutamiseks. Herned nagu viljakas pinnas, hea drenaažiga ja pH vahemikus 6 kuni 7. Nende omaduste saavutamiseks keerake muld 30 cm sügavusele ja lisage pargitud väetis. Happesuse ning kaaliumi- ja fosforitaseme suurendamiseks lisage veidi puutuhka või kondijahu.
   • Hernes vajab köögiviljade kasvatamiseks ja kaaliumi tootmiseks rikkalikult kaaliumi ja fosforit sisaldavat mulda.
   • See liik istutatakse tavaliselt talvel, nii et mulla ettevalmistamiseks sügisel valmistage aeg ette.

3. 

   
   
   Ajastage istutamine keskmiseks või hiliseks talveks. Kuna pirn hernes on külma kliima kultivar, mis ei kasva ega tekita kaunad temperatuuril üle 25 ºC, on oluline alustada varakult istutamist, niipea kui muld on ette valmistatud. Ideaalne on istutada talve keskel, kui öine temperatuur langeb palju, püsides temperatuuril alla 10 ºC ja päeval on temperatuur vahemikus 15 kuni 20 ºC.
   • Soojemas kliimas, kergete talvedega võite herne sügisel istutada, nii et see kasvab talvel.

4. 

   
   
   Inokuleerige seemned. Herned ja muud kaunviljad kasvavad paremini, kui enne istutamist läbivad nad nakkuse bakteri abil, mis vastutab lämmastiku bioloogilise fikseerimise eest pinnases. Päev enne seemnete istutamist leotage neid 24 tundi vees. Vahetult enne istutamist laske need bakteritega varustamiseks sisse inokuleerimispulbris.
   • Inokuleerimispulbrit võib leida aiakaupade kauplustes, seemnekauplustes või Internetis.

5. 

   Istuta seemned kaherealiseks. Istutamisel võtke pliiats või avage sõrmega kaks rida madalaid auke maa peal. Aukude vahe peaks olema 10 cm ja sügavus 2,5 cm. Ridad tuleks eraldada 60 cm kaugusel. Igasse auku asetage seeme ja katke see mullaga.
   • Piruka herneste istutamine kaherealistesse ridadesse teeb lõikamise lihtsamaks.
   • Liivases pinnases puurige augud 5 cm sügavusele.

Osa 2/3: herne eest hoolitsemine

1. 

   Vesi rikkalikult pärast istutamist ja seejärel iganädalaselt. Vahetult pärast külvamist kastke mulda piisavalt, et seemned saaksid settida. Kuna liik kipub mädanema, ärge kastke seda kümne päeva jooksul, kuni seemned idanema. Pärast seda perioodi jootke taime kord nädalas, kuni see hakkab õitsema.
   • Kontrollige mulda iga kahe päeva järel, kas see on kuiv. Kui see hakkab kuivama, jootke kohe.

2. 

   Asetage ridade vahele panused või võre. Kõver hernele meeldib ronida, kuid pistikute või võrsete abil on lihtne koristada isegi maapinnal kasvavaid sorte. Valida on mõne valiku vahel, nende hulgas vaiade paigutamine ridade keskele, trellide kokkupanek või isegi tomatite toed.

3. 

   Pärast taimede kehtestamist pange mullale huumuskiht. Kui jalad ulatuvad 5 cm kõrguseks, jagage mulla peal hakitud õlgedest või lehtedest kiht, et see jääks niiske ja värske ning takistaks umbrohtude kasvu.
   • Herne kasvades lisage vajadusel rohkem huumust.

4. 

   Tõmmake umbrohi käsitsi. Kõik voodil olevad umbrohud tuleks käsitsi ettevaatlikult eemaldada. Herne juur on väga õrn, nii et vältige peenra kaevamist. Haarake selle asemel varre küljest umbrohi ja tõmmake juurte ja kõige abil välja, mida saate, võistluse lõpetamiseks.

5. 

   Kastke hernes sagedamini, kui see hakkab õitsema. Niipea kui taimed hakkavad õitsema, kastke neid vajadusel iga päev. Lillede ja kaunade tootmiseks vajavad nad selles etapis rohkem vett, eriti kui ilm soojeneb.

Osa 3/3: herne koristamine ja ladustamine

1. 

   Alustage nende koristamist niipea, kui kaunad on moodustunud. Kaunid tekivad pärast seda, kui lilled surevad. Kui noored kaunad on pehmed ja hakkavad mahtu suurendama, alustage koristamist. Mida varem seda teete, seda rohkem kaunvilju peab taim tootma. Nende koristamiseks hoidke taime ühe käega õrnalt ja tõmmake teisega kaunad välja. Ärge tõmmake kauna otse taimest, kuna see võib puruneda.
   • Taime kaitsmiseks koristage kaunad hommikul ja mitte pärastlõunal, kui päike on liiga kuum.
   • Oluline on kohene saak koristada, kui kavatsete süüa herneid kauna (mitte ainult herneid), kuna vanemat kauna on raske ja võimatu süüa.
   • Iga piruka sort küpseb erinevatel aegadel, kuid üldiselt hakkab taim tootma 50–70 päeva pärast istutamist.

2. 

   Laske kaunad mahlakaks, kui soovite ainult herneid. Jalakaunad muutuvad kõvemaks ja jäigemaks, herned aga suuremaks ja pehmemaks. Kui kavatsete süüa ainult herneid, mitte kaunad, jätke see viinapuule ja oodake. Korjake neid, kui herned on õrnad.

3. 

   Maitske toored või keedetud herned. Herneid ja kauna võib süüa toorelt, kuid tavalisem on neid keeta. Nende eemaldamiseks küpsete kaunade seest avage lihtsalt velg ja kasutage sõrme. Mõlemad variandid on maitsvad toored, keedetud, praetud või aurutatud.

4. 

   Hoidke köögivilja külmkapis, et see mõne päeva pärast tarbida. Herne-hernes püsib külmkapis värske kuni viis päeva. Pärast koristamist peske neid mulla eemaldamiseks voolava vee all. Kuivatage need ja asetage õhukindlasse nõusse külmkapis.

5. 

   Blanšeerige ja külmutage herned, nii et need püsiksid kauem. Täitke suur pott veega kõrgel kuumusel keema. Kui vesi hakkab keema, lisage herned ja keetke neid kaks minutit. Eemaldage need veest ja kastke neid veel kaks minutit kaussi jääveega. Kuivake need enne tõmblukuga kotti, et neid sügavkülma viia, kuivendage ja kuivatage.
   • Enne külmutamist pleegitamine aitab säilitada herneste värvi ja maitset.
   • Külmutatud kaunad säilivad sügavkülmas kuni üheksa kuud.

6. 

   Salvestage järgmiseks aastaks mõned seemned. Kook sureb pärast ühte hooaega, kuid võite seemned kokku hoida, et järgmisel aastal uuesti istutada. Valige tugeva ja tervisliku taime seemned. Jätke mõned kaunad viinapudel kuivama. Kui nad muutuvad pruuniks, koristage need. Eemaldage seemned seestpoolt ja kuivatage need nädala jooksul rätikul või riiulil.
   • Pange seemned õhukindlasse anumasse ja hoidke jahedas, kuivas ja pimedas kohas kuni uue viljeluse hetkeni.