Sisu

• Sammud
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajalikud materjalid

Joogi suure populaarsuse tõttu võib olla isegi raske uskuda, et viskit reklaamiti esmakordselt ravimina. Tänapäeval muudab ainulaadne maitsete ja lõhnade kombinatsioon paljude inimeste lemmikjoogiks. Sarnaselt veinile tuleb viski keerukat maitsemisprofiili hinnata aeglaselt ja metoodiliselt. See tähendab, et tuleb kasutada õiget kaussi, valada õigesti, nautida aroomi ja tunda maitset suus enne neelamist. Pärast puhta viski maitsmist võite selle avamiseks lisada ka pisut vett ja saada erinevaid maitseid.

Sammud

1. osa 5-st: Õige tassi valimine

1. 

   Valige tulbi kujuline kauss. Baarides tavaliselt kasutatavate laiade klaaside asemel on joogi nautimiseks parim võimalus kasutada kumerat tassi, mille peal on kitsam. Kitsas kuju kontsentreerib aroomid ja laiem põhi võimaldab viskit enne segamist pisut segada.
   • Viski maitsmiseks on parim variant klaas brändi, mille ülaosa on väga kitsas.

2. 

   
   
   Kasutage klaasi asemel kaussi. Viski maitsmine klaasis põhjatoega takistab käe kuumust joogi kuumutamisel. Tugi loob ka teie käe ja viski vahelise kauguse, hoides ära naha lõhnade häirimise aroomis.
   • Toetatud on paljud brändiklaasid, kuid võite kasutada klaasi veini, kui teil pole brändiklaasi.

3. 

   Vältige väga sügavaid kausi. Kui see on liiga sügav, ei saa te viski tõelist lõhna nuusutada. Selle põhjuseks on asjaolu, et joogi raskem lenduv ühend ei suuda kausi ääreni tõusta.

2. osa 5-st: Viski valamine

1. 

   
   
   Serveeri jook toatemperatuuril. Viski võib jahutatuna maitsta erinevalt ning kõige parem on seda maitsta kõigepealt mõõdukal temperatuuril. Täpsema maitse saamiseks maitske, kui see on vahemikus 18–22 ° C.

2. 

   Lisage klaasile väike kogus viskit. Võib tekkida ahvatlus klaasi ääreni täita, kuid see pole vajalik. Lisage 20 kuni 40 ml, nii et joogi lõhna ja maitse oleks piisavalt.

3. 

   
   
   Kallake kauss selle katmiseks. Pärast viski valamist kallutage klaas küljelt küljele täisringi. See jaotab joogi ühtlaselt kogu kaussi ja katab selle sisepinna, mis aitab aroome viia kausi põhjast ülejäänud kaussi.

3. osa 5-st: viski vaatamine ja lõhnastamine

1. 

   Analüüsige joogi värvi. Enne viski võtmist või nuusutamist hoidke klaasi oma silmade poole. Värv võib näidata vanust või tünni tüüpi, mida selle vananemiseks kasutati, nii et proovige kindlaks teha varju, mida näete.
   • Enamikul viskidel on kollane, kuldne või merevaigu toon, kuid on võimalik näha ka mõnda oranži või virsiku tooni.
   • Enamikul juhtudest, mida tumedam see on, seda vanemaks ta saab.

2. 

   Segage jooki jälgede otsimiseks. Kallutage klaas viski segamiseks uuesti ja jälgige, kuidas see liigub mööda külgi; vasakpoolsed jäljed näitavad joogi paksust. Paksem annab suus meeldivama tunde.
   • Suus paremini tunduv viski on tavaliselt sileda, kreemja tekstuuriga.

3. 

   Loksutage, et näha, kas seal on mullid. Asetage peopesa kausi suu kohale ja loksutage õrnalt, et tekiks mullid. Pöörake tähelepanu sellele, kui kaua kulub mullide kadumiseks; mida kauem see aega võtab, seda suurem on alkoholi kogus mahuprotsentides.

4. 

   Asetage kauss nina alla ja haista see. Kuna lõhn ja maitse on omavahel tihedalt seotud, on hea viski enne võtmist maitsta. Pange kauss otse nina alla ja laske aroomil esile kerkida. Ärge hingake sügavalt sisse; laske lõhnadel teile järele tulla.
   • Joogi esmasel aroomil on tugev alkoholi lõhn.
   • Lastes viski lõhnal sinuni jõuda, on ninal aega kohandada sellele jõudvat alkoholikogust. Vastasel juhul on ninas põletustunne.

5. 

   Pöörake kauss näoga risti ja lõhnage uuesti. Pärast esialgse aroomitunnetuse saamist kallutage kauss küljele, jättes selle põrandaga paralleelseks. Ärge olge vedelikku maha voolanud ja tõstke kauss otse, kui selle lõhna tunnete. Saate nuusutada raskemate ühendite aroome, mis on tavaliselt kausi põhjas.
   • Raskematel ühenditel on tavaliselt puitunud, suitsune ja mullane aroom.

6. 

   Lõhna jook uuesti. Kui kauss on endiselt oma näoga paralleelne, liigutage seda allapoole nii, et teie nina oleks 1 cm veljest kõrgemal. Lõhna viski uuesti ja pöörake tähelepanu aroomi heledamatele toonidele.
   • Viski kergematel ühenditel on tavaliselt lille- või hapu aroom.

4. osa 5-st: Viski degusteerimine

1. 

   Võtke väike lonks. Kui teil on viski aroomi idee, on aeg seda maitsta. Alustage väga väikese lonksu abil. Joogi liigutamiseks suruge ja libistage keel üle huulte.
   • Esimesed paar korda seda tehnikat proovides võib tunduda, et hakkate neelama. Selle põhjuseks on viski tugevus - põletustunne võib põhjustada köha, mis võib põhjustada neelu refleksi.
   • Ärge proovige otsida konkreetset maitset; lihtsalt analüüsige tuvastatud toone.

2. 

   Liigutage viski suus. Pärast esialgset maitset liigutage jooki suus edasi-tagasi, nagu tahaksite kuristada. Kuid ärge liigutage liiga kiiresti, kuna lõpuks ei suuda te viski kõiki maitseid tuvastada.
   • Üldiselt on soovitatav jätta jook suhu umbes 30 sekundiks enne, kui neelatakse alla kõik maitsed.
   • Tõenäoliselt kogete esialgu rohkem puitunud ja vürtsitatud maitseid. Sõltuvalt viski tüübist võib olla ka tsitruselisi, pähkleid, karamelli ja muid maitseaineid.

3. 

   Neelake viski ja pöörake tähelepanu viimistlusele. Pärast suu kaudu liigutamist ja hea maitse saamist neelake jook alla. Põletustunne neelamisel on lõppenud. Proovige täpset tunnet ära tunda - see võib olla lühike, pikk, sujuv või ebameeldiv, sõltuvalt teie alkoholitaluvusest.
   • Lühike viimistlus ei kesta kaua suus, seega kaob maitse kiiresti.
   • Pikk viimistlus püsib kauem suus, isegi pärast joogi neelamist.
   • Sileda viimistlusega on väga meeldiv maitse.
   • Ebameeldiv viimistlus maitseb mõrult või põleb maha sattudes.

5. osa 5-st: vee lisamine

1. 

   Kasutage toatemperatuuril vett. Pärast puhta viski maitsmist on hea mõte lisada natuke vett. See aitab jooki natuke avada, et saaksite seda rohkem maitsta. Kuid on oluline kasutada vett toatemperatuuril, nii et temperatuuride erinevus ei mõjuta maitset.
   • Pange viski mineraal- või looduslikku vett, mitte gaseeritud.

2. 

   Lisage üks tilk vett korraga. Oluline on mitte lisada korraga liiga palju vett, kuna see võib muuta aroomi ja maitset. Pipeti või põhu abil lisage vaid üks tilk korraga ja vältige viski lahjendamist.
   • Pipeti või põhu puudumisel kasutage väikese koguse lisamiseks veepudeli korki.
   • Kui leiate, et te ei tunne pärast tilga vee lisamist viski uut lõhna ega maitset, lisage veel üks.

3. 

   Lõhna jook uuesti ja maitske seda. Pärast vee lisamist lõhnage uuesti. Vaadake, kas tunnete ära mõne muu lõhna, mida te pole varem märganud. Seejärel võtke veel üks lonks samamoodi nagu varem ja otsige maitset muutust.
   • Vesi võib esile tuua peenemaid maitseid, mida te ei oleks ehk märganud, kui viski oli puhas. Näiteks võite tunda rohkem tsitruselisi või pähklilisi toone, mida te esialgu ei tuvastanud.
   • Vesi võib ka alkoholi maitset lahjendada, nii et ebameeldiva viimistluse korral võib see veega paremini maitsta.

Näpunäited

• Kui teil pole kunagi olnud viski degusteerimist, on hea mõte minna piiritusetehasesse või restorani, kus see töötab. Neil on vastavad kausid ja nad annavad vajalikud juhised.
• Kui te pole joogiga harjunud, ostke degusteerimiskomplekt, mis sisaldab mitut erinevat tüüpi.
• Minge maitsmise ajal aeglaselt, et saaksite kõik aroomid ja maitsed ära tunda ning saada täieliku elamuse.
• Kui degusteerite mitut erinevat tüüpi viski, võtke suulae puhastamiseks mõlemat lonksu vett.

Hoiatused

• Keegi ei tohi juua alkohoolseid jooke, näiteks viskit, kui nad pole täisealised.
• Ärge kunagi sõitke pärast liiga palju joomist.

Vajalikud materjalid

• Viski;
• Tulbikujuline kauss alusega;
• Mineraalvesi;
• Pipett või õled.