Sisu

• Sammud
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited

Muud jaotised

Mehhiko kööki, mis on tuntud oma julgete, vürtsikate maitsete ja värvika stiili poolest, saab tänapäeval nautida peaaegu kõikjal erinevates restoranides ja kettides. Kui dieeditate või proovite lihtsalt tervislikumalt toituda, võib Mehhiko toit olla teie toitumiskava asjakohane osa. Siit saate teada, millised toidud sobivad tervisliku eluviisiga kõige paremini.

Sammud

1. osa 3-st: Söögi alustamine

1. 

   Hoidke krõpse ja salsat või tarbige vähem. Chipsi ja salsat pakutakse Mehhiko restoranides tavaliselt eelroaks. Need lisakalorid lisanduvad aga kiiresti. Mehhiko restoranis on tavalises kausikeses laastudega umbes neli portsjonit tortillalaaste. See võrduks umbes 700 kaloriga. Jagades kahe inimese vahel, on see igaüks 350 kalorit. Oletame, et kauss täidetakse paar korda ja näete kiiresti, kuidas sellest saab terve päeva kaloreid. Võiksite paluda oma serveril hoida kiipe ja salsat väljas söömise ajal.
   • Kui einestate koos sõpradega, eriti suure hulga inimestega, ei pruugi te paluda serveril kiipe hoida, kuna see võib teistele pettumust valmistada. Selle asemel proovige lihtsalt jälgida söödud laastude hulka. 20 tortiljakrõpsus on umbes 300 kalorit ja see on vaid väike osa söögikorrast, arvestamata teie eelroog, eelroog ja joogid. Proovige end kiipidega tempot teha.
   • Samuti võite teha kompromisse oma külalistega ja paluda, et te ei saaks laastutoitu uuesti täita. Tortillalaastude kaussi jagamine suure grupiga tähendab, et tõenäoliselt ei saa te ise liiga palju krõpse süüa.
   • Ehkki tortillalaastud on üsna ebatervislikud, pakitakse kodus valmistatud salsat sageli köögivilju täis ja see võib olla tervisliku toitumise vastuvõetav lisa. Proovige süüa salsat ilma krõpsudeta, kühveldades seda takodele, burritodele või muudele eelroogadele.

2. 

   
   
   Tehke eelroogade osas tarku valikuid. Eelroogasid pakutakse tavaliselt nagu midagi, mida oma pearooga oodates näksida. Kui proovite toituda tervislikult, ei pruugi eelroa vahele jätmine olla halb mõte. Kui soovite siiski eelroog, tehke tark valik.
   • Ceviche on eelroog, mida pakutakse paljudes Mehhiko restoranides. See on mereandidest valmistatud roog, mis koosneb värsketest puuviljadest, tsitruseliste mahlast ja tšillipiprast. See on üldiselt madala kalorsusega, nii et see võib olla hea valik, kui teile meeldivad mereannid.
   • Paljud Mehhiko restoranid pakuvad eelroaks mitmesuguseid värskeid ja tervislikke Mehhiko salateid. Näiteks Napalito salat on valmistatud avokaadost ja Mehhiko kaktusest ning sellel on värske, krõmpsuv, mõnevõrra hapukas maitse. See võib olla eelroa jaoks parem variant kui muud menüüs olevad üksused.

3. 

   
   
   Proovige eelroaks tellida guacamole. Guacamole peetakse rasvasisalduse tõttu sageli tohutult ebatervislikuks, kuid avokaados on tegelikult palju monoküllastumata rasva, mis on tervisliku toitumise vajalik koostisosa ning hea südame tervisele ja kolesteroolitasemele.
   • Olge ettevaatlik ja ärge ületage liialdusi, kuna guacamole võib olla kõrge kalorsusega. Võiksite minna lahku mõne sõbraga.
   • Samuti küsige serverilt, kuidas guacamole valmistatakse. Paljud Mehhiko restoranid, eriti ketid, kasutavad guacamole'i ​​koostisosana hapukoort, et suurendada kogust ilma, et peaksite maksma värske avokaado eest. Kui guacamole on valmistatud hapukoorega, oleks mõistlik see vahele jätta, kuna see on tõenäoliselt suurema kalorsusega ja kõrge küllastunud rasvaga.

4. 

   
   
   Telli supp enne sööki. Enamik Mehhiko restorane pakub menüüs mingit sorti suppi. Tavapärase eelroa asemel võib supi tellimine enne sööki olla tervislikum ja madalama kalorsusega variant.
   • Kuna supp on vedel raske, aitab see keha täita. Kui teil on enne põhirooga kauss suppi, siis on väiksem tõenäosus, et hilisemal ööl üle jõu käite.
   • Valige tervislik supisort, selline, mis sisaldab rohkelt köögivilju ja tailiha, näiteks kana.
   • Suppide üks miinus on see, et neis on sageli palju naatriumi. Kui tellite suppi varajases söögikorra alguses, lisage oma toidule kergelt lauasoola ja kuumaid kastmeid, millel on ka suurem naatriumisisaldus.

2. osa 3-st: Entree tellimine

1. 

   Vali maisi tortillad. Kui tellite roogi nagu tacod või quesadillad, küsib server tõenäoliselt teilt, kas soovite maisi- või jahutortiljaid. Valige mais, kuna see on tervislikum ja madala kalorsusega variant. Maisitortillad koosnevad täisterast ja neil on palju rohkem kiudaineid kui nende jahutortilla kolleegil.
   • Kalorite osas on maisitortillad kalorsuses palju madalamad. Kaks jahutortilja on peaaegu 300 kalorit, samas kui neli maisitortilja sisaldab umbes 200 kalorit.
   • Jahutortiljades on ka rasvasisaldust, küllastunud rasvu, suhkrut ja naatriumi rohkem kui maisitortiljades.
   • Kuid nii jahu- kui ka maisitortiljades on üsna palju süsivesikuid, nii et kui te järgite madala süsivesikute sisaldusega dieeti, võib kõige parem jätta vahele toidud, mis kasutavad tortilju üldse.

2. 

   Valige küljed ja kastmed mõistlikult. Mehhiko roogasid serveeritakse tavaliselt mitmesuguste kastmete, salsade ja kreemidega. Lisandit saate tavaliselt ka siis, kui tellite eelroa. Kastmete ja külgede valimisel valige tervislikumad võimalused.
   • Kui roogades pakutakse hapukoort kõrvale või eelroa juurde, näiteks hapukoort burritos, vaadake, kas saate hapukoore salsa vastu vahetada. Mehhiko salsat valmistatakse tavaliselt kuumtöötlemata köögiviljadest ja maitseainetest, mistõttu on selles suhteliselt vähe kaloreid ja rasva.
   • Pico de gallo on Mehhiko salat, mida kasutatakse sageli tükeldatud tomatitest, sibulast, koriandrist ja jalapeñost valmistatud garneeringuna. Seda võiksite küsida burrito või taco hapukoore või muude raskete koorekastmete asendajana.
   • Kõrvalroogade osas võivad oad ja riis olla tervislik valik, kuid peate hoiduma eemal külmutatud ubadest. Need sisaldavad palju kaloreid ja rasva. Küsige musti ube ja kui seda pakutakse, siis tellige pruun riis või Hispaania riis, kuna sellistel roogadel on rohkem toitumisalaseid eeliseid kui valgel riisil.
   • Samuti võib olla hea mõte ube ja riisi kõrvale jätta. Paljud Mehhiko restoranid pakuvad grillitud köögivilju, mis on tõenäoliselt teie tervislikum võimalus Mehhiko restoranis einestamiseks.

3. 

   Ärge tellige praetud toitu. Roogasid nagu Tšiili relleno, chimichangas, gorditas ja taquitos praetakse tavaliselt enne serveerimist. See suurendab rasva- ja kalorisisaldust. Parim on sellistest roogadest eemale hoida, kui otsite tervislikku võimalust väljas söömise ajal.

4. 

   Valige tervislik eelroog. Kui saabub aeg valida oma eelroog, siis tea, millised toidud on kõige tervislikumad valikud. Mehhiko toit võib tegelikult olla üsna tervislik, kui teete õigeid valikuid.
   • Grillitud toidud praetud toitude kõrval on suurepärane idee. Enchiladasid valmistatakse tavaliselt grillitud lihaga, nagu ka fajitasid. Fajitas sisaldab tavaliselt ka palju grillitud köögivilju ja alati on võimalik lisa küsida.
   • Võimaluse korral paluge, et server võtaks toidukordade kaloraažiga lisandeid kergelt arvesse. Küsi näiteks kerget juustu ja lahjat hapukoort. Vähem nende esemete asenduseks vaadake, kas saate lisada köögivilju või avokaadosid.
   • Kui tellite burritot, paluge liha grillida. Samuti valige liha valimisel kana- või mereandide valikud veiseliha või prae asemel, kuna viimases on rohkem kaloreid, küllastunud rasvu ja naatriumi.

3. osa 3-st: tarkade joogivalikute tegemine

1. 

   Jää vee ja kohvi juurde. Jookide valimisel on kõige parem jääda veele ja mustale kohvile. Sellistes variantides pole kaloreid. Samuti on vee joomine enne sööki ja hammustuste vahel suurepärane võimalus ennast täis saada. Selle tulemuseks võib olla see, et sööte pearoa ajal vähem.

2. 

   Valige kerged alkoholid. Kui soovite oma sõpradega joogiringis liituda, tehke alkoholi osas tarku valikuid. Pea kinni kergematest jookidest, milles on vähem suhkrut ja kaloreid.
   • See on üks juhtum, kus võib soovitada tavalisi võtteid. Kui lisate segistid, tõuseb suhkrusisaldus hüppeliselt ja teie toidule lisatakse täiendav kogus kaloreid.
   • Mine kerge õlle asemel tavaline õlu. Hele õlu sisaldab tavaliselt umbes 100 kalorit, tavaline õlu aga umbes 150 kalorit.
   • Margaritas võib olla halb mõte, kui proovite toituda tervislikult. Neis on palju kaloreid, samuti suhkrut ja alkoholi. Kui aga te ei soovi lõbutsemisest ilma jääda, kui teie sõbrad tellivad margaritasid, et need teie omad kividel küsiksid. Segatud margaritates on rohkem kaloreid. Mõelge ka margariidi jagamisele sõbraga, et vähendada kalorisisaldust.

3. 

   Joo dieedisoodat või magustamata jääteed mõõdukalt. Kui soovite säästa kaloreid, kuid soovite siiski maiuspala, võib dieedisooda olla hea tee väljas söömise ajal. Dieedisooda ja magustamata tee on null kalorsusega võimalused, mis võivad tunda värskendust söögi ajal.
   • Dieet-sooda saab halva maine tänu selles sisalduvatele kemikaalidele. Mõõduka koguse söögisooda joomine erilistel puhkudel ei kahjusta tõenäoliselt teid ning sellel pole kaloreid ega suhkruid nagu tavalistes soodades. Kui soovite väljas söömise ajal maiuspala, võib õhtusöögiga ühe dieedisooda pidamine olla parem valik kui alkohoolse joogi või tavalise sooda hankimine.
   • Kui dieedisooda pole suur, proovige magustamata jääteed. Teesid on erinevaid maitseid ja magustamata tee on suurepärane võimalus saada jookide kujul maiust ilma midagi liiga ebatervislikku tarbimata.

Kogukonna küsimused ja vastused

Näpunäited

• Vaadake menüü enne veebis üle, et saaksite aimu, millised on kõige tervislikumad võimalused. Teil võib olla ka aega kalorite lugemiseks, kui otsite esemed eelnevalt üles, andes teile umbkaudse ülevaate sellest, kui palju te sööte, nii et te ei lähe üle parda.