Sisu

• Sammud
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused

Muud jaotised ARTIKKEL VIDEO

Ananass on maitsev troopiline puuvili, mida saab süüa toorelt, grillida, küpsetada maitsvateks magustoitudeks või muuta nami-joogid ja smuutid. Kuid kui te pole kunagi varem ananassi söönud, võib see mõnevõrra hirmutada. Ananassid on kaetud paksu ja mõnevõrra torkiva nahaga ning nende peal on ka suur lehtvars. Õnneks on ananassi koorimine, tükeldamine ja söömine üsna lihtne ning peate vaid eemaldama ülemise ja alumise varre, naha ja südamiku.

Sammud

1. osa 3-st: Ananassi koorimine ja lõikamine

1. 

   Eemaldage vars ja põhi. Pange ananass küljele. Hoidke seda ühe käega paigal ja haarake teise käega lehevarre alusest. Varre eemaldamiseks keerake ja tõmmake lehti ettevaatlikult. Lõika terava noaga hoolikalt ananassi ülemine ja alumine pool-tolline (1,3 cm).
   • Selleks, et teha kindlaks, kas ananass on söömiseks valmis, hoidke vilja kindlalt, näppige kahe sõrmega varre keskeleht ja tõmmake leht ettevaatlikult. Kui see tuleb kergesti välja, on ananass küps.

2. 

   
   
   Eemaldage nahk. Seisake ananass selle alumisel alusel. Lõigake ananassilt terava noaga õhukesed pikiribad. Viilud peaksid olema umbes veerandtollised (0,6 cm) sügavad, et eemaldada võimalikult palju nahka ja lahku. Minge kogu puuvilja ümber, kuni kogu nahk on kooritud.
   • Kui nahk on kadunud, tehke puuviljad ümber ja lõigake hoolikalt välja kõik pruunid tükid, mis on puuviljas alles.

3. 

   
   
   Lõika puuviljad viiludeks. Pange kooritud ananass küljele. Hoidke puuvilju ühe käega kindlalt ja kasutage teist lõikamiseks. Lõika ananass viiludeks või ketasteks, mille paksus on pool tolli ja tolli (1,3 kuni 2,5 cm).
   • Võimalik, et peate erinevate rakenduste jaoks viilud lõikama sellest õhemaks või paksemaks, seega lugege enne puuvilja viilutamist kõik retseptid, mida võite kasutada.

4. 

   
   
   Eemaldage viiludest südamikud. Pange iga ananassi viil lõikelauale tasaseks. Kasutage 1-tollise (2,5 cm) ümmarguse küpsisefreesiga, et augustada keskosa südamik igast viilust. Südamik on tumedam kollane liha, mis jookseb läbi vilja keskosa.
   • Võite ka nuga lõigata südamiku igast viilust, kui teil pole küpsiste lõikurit.

3. osa 2: Puuviljatoore söömine

1. 

   Sööge viilud kätega. On täiesti vastuvõetav süüa ananassiviile oma kätega. Võtke viil kätte kas oma käte või serveerimisriistaga, tooge viil suu juurde ja hammustage viilult väike puuviljatükk. Enne teise võtmist närige ja neelake oma hammustus.
   • Mõnikord serveerivad inimesed ananassikiile, kui nahk on endiselt peal. Sellisel juhul sööge kiilu otsast naha poole, kuid ärge sööge nahka.

2. 

   Hoidke salvrätikud lähedal. Küps ananass on üsna mahlane ja kätega viilude söömine võib veidi sassi minna.Enne sööma asumist haarake paar salvrätikut, mille abil saate söömise ajal mahla kätelt ja näolt pühkida.

3. 

   Söö alternatiivina noa ja kahvliga väikesi puuviljatükke. Te ei pea oma kätega ananassi sööma, eriti kui te ei soovi, et teie käed oleksid mahlaga kaetud. Pange ananass taldrikule ja lõigake see noa ja kahvliga hammustuse suurusteks tükkideks. Kasutage kahvlit, et korjata üksikud ananassihambad ja tuua need suhu.
   • Sööge üks hammustus korraga ja ärge võtke rohkem ananassi enne, kui olete tükki suus närinud ja alla neelanud.

4. 

   Ärge muretsege kipitustunne pärast. Ananass sisaldab ensüümi, mida nimetatakse bromelaiiniks, ja see võib põhjustada suus kerget kipitust. See on täiesti normaalne ja see ei tähenda, et olete ananassi suhtes allergiline.
   • Bromelaiin on koondunud puuvilja keskosa ja südamiku ümber, nii et südamiku eemaldamine vähendab teie kipitust.

3. osa 3-st: Ananassi muude viiside nautimine

1. 

   Grilli ananassi. Grillitud või grillitud ananassi saab nautida üksi, serveerida liha või burgeriga või lisada isegi soojale salatile. Võite kas eelnevalt marineerida ananassi või küpsetada selle tavalisena. Võite seda küpsetada ka fooliumis või otse grillil, vastavalt teie eelistustele.
   • Ananassi keetmine lagundab bromelaiini, mis ajab suu kipitama, nii et kui sulle ei meeldi sensatsioon, mille saad toore ananassi söömisel, proovi seda grillitult süüa.

2. 

   Küpsetistes kasutage ananassi. Ananass on maitsev ja magus puuvili, mida saate küpsetamisel kasutada, täpselt nagu banaane või õunu. Proovida on mitmeid erinevaid retsepte ja mõned populaarsemad ananassi küpsetised hõlmavad järgmist:
   • Ananass tagurpidi kook
   • Ananassileib
   • Ananassipannkoogid

3. 

   Vahusta ananassisalsa. Ananassi salsa on maitsev maitseaine, mida saate kasutada traditsioonilise tomatisalsa asemel. Ananassi salsa on lahe ja värskendav, nii et see on eriti maitsev suvel, piknikel ja grillimisel.
   • Võite süüa ananassi salsat tortiljakrõpsudega, panna see burgeritele või hotdogidele või kasutada seda erinevate liha- ja köögiviljaroogade kõrvale.

4. 

   Proovige ananassil põhinevaid jooke. Kuna ananass on nii magus ja mahlane, sobib see suurepäraselt smuutidesse, piña colada ja muudesse jookidesse. Värskendava koduse sooda saamiseks võite juua ka ananassimahla tavalist, lisada puuviljapuntrasse või segada gaseeritud vee ja jääga.

5. 

   Ühendage ananass soolaste roogadega. Ananassi peetakse sageli magustoiduks selle magususe tõttu, kuid see sobib suurepäraselt ka liha, köögiviljade ja muude soolaste toitudega. Lõika ananass hammustussuurusteks tükkideks ja:
   • Pange see pitsa peale
   • Varda see kebabi lihatükkide vahel
   • Serveeri seda krevettidega
   • Lisage see tacosse
   • Serveeri riisi peal
   • Lisage see friikartulite segamiseks

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Kuidas ma pärast ananassi sügelevat keelt uuesti läbi elan?

Joo vett või piima, kuni tunne kaob.

Kuidas maitsevad ananassid?

Ananassid maitsevad magusalt ja troopiliselt ning neil võib olla hapukas happeline hammustus.

Kuidas teha ananassipannkooke?

Ananassipannkookide valmistamiseks asendage lihtsalt kasutatav vesi ananassimahlaga ja lisage ananassitükid taignale.

Kui palju peaksin päevas ananassi sööma?

Kuna ananassides on üsna palju suhkrut, ei tohiks päevas süüa rohkem kui paar viilu.

Kas ma söön ananassiviilu keskmist südamikku?

Ei. See maitseb kohutavalt ja on äärmiselt karm. Eemaldage ananassist südamik!

Kas ma võin olla ananassi suhtes allergiline?

Jah, ananass jääb toiduallergiate vahemikku, mida inimesed kogevad. Teie arst saab seda kinnitada vere- või nahatesti abil.