Sisu

• Sammud
• Näpunäited

Chayote, Kesk- ja Lõuna-Ameerikas tuntud ka kui machuchu või chaiote, on vili, mis kuulub kõrvitsate perekonda, nagu ka melonid, maasikad ja kurgid. Kesk-Ameerikast pärit šyotil on suvikõrvitsaga sarnased omadused. Seda võib leida eri värvides, maitsetes ja kulinaarsetes tavades. Väikese juhendamise abil saate valida oma järgmise söögikorra jaoks õige šüooti.

Sammud

1. meetod Chayote'i valimine

1. 

   Valige kindel šamaan. Eelista sellist, mis pole liiga pehme ja mille tekstuur on sarnane paprika tekstuuriga. Vältige neid, mis on väga karedad, ja neid, kus on palju vigastusi või plekke.

2. 

   
   
   Valige homogeense värviga chai. Eelistatavalt peaks teie šõoti värv olema heleroheline. Ehkki chayote värv varieerub tumerohelisest valgeni, on oluline valida need, millel pole palju värvivariatsioone. Värvuse erinevus on küpsuse märk ja valge tähendab üldiselt, et viljad on väga küpsed.
   • Mõnes riigis kasutatakse suuri valkjaid chayote'e ainult loomade taasistutamiseks või söötmiseks.

3. 

   
   
   Valige väiksema suurusega chayote. Vili peaks olema väike, umbes 6 cm pikk ja ilma kahjustuste või puudusteta. Selle suurusega viljad on üldiselt vähem küpsed. Suuremad tšukid on vähem maitse- ja isuäratavad.

Meetod 2/3: Chayote'i kasutamine

1. 

   
   
   Hoidke kasutamata chayote'i külmkapis. Kasutage kilekotte, et neid külmiku köögiviljasahtlis hoida. Seega kestavad chuchused kümme päeva kuni paar nädalat.

2. 

   Koorige suur chayote. Suured šamaanid on tavaliselt vanemad ja neid tuleks enne keetmist koorida. Kindaid tasub kanda, kuna nahk võib olla kleepuv. Samuti on kleepuva sensatsiooni vähendamiseks võimalik koorida voolava vee all.
   • Väikest šamoti, umbes muna suurust, võib süüa toorelt. Neid võib süüa ka salatites, hautistes ja hautistes.

3. 

   Tükeldage ja eemaldage chayote seemned. Vilju serveeritakse harva tervena. Mõni roog nõuab jaotustükkide jaotamist pooleks, neljandikuks või kuubikuteks. Pärast šyoti koorimist lõigake see vastavalt retsepti soovitustele. Seemned tuleks eemaldada, välja arvatud juhul, kui soovite kergelt pruunikat maitset.

4. 

   Lisage see hautisse. Koorige ja lõigake šüoot hautiste jaoks sobiva suurusega kuubikuteks. Kaasa chayote, kui hautis on hästi maitsestatud. Hiljem chayote'i lisades säilitab see oma jäikuse ja imendub hautise maitse.

5. 

   Koostage individuaalne saade. Chayote on hoolega valmistades maitsev. Koorige, jagage pooleks ja aurutage kuni pakkumiseni. Kui see on õige tekstuuriga, lisage veidi sidrunit ja viimistlege vähese või või oliiviõliga. Maitse järgi lisage soola ja pipart.

6. 

   Täidiseks pirukaid. Chayote imab tavaliselt teiste toitude maitset. Koorige, eemaldage seemned ja lõigake šijoot nagu õun. Proovige õunapirukas kasutada chayote'i, et saada ökonoomsem variant ja lisada ka pisut pruunikat maitset.

7. 

   Prae chayote. Jahu tainas muna ja piimaga või pekstud munades riivsaiaga on võimalik praadida õhukesi šüoti viilusid. Prae kuumas õlis kuni kuldne, näiteks friikartulid või sibularõngad.

3. ja 3. meetod: Chayote'i retseptide ettevalmistamine

1. 

   Tehke magustoite chayote'iga. Chayote on Austraalias nii levinud, et seda kasutatakse mõnikord pirni asendajana. Proovige seda maitsvat retsepti, asendades pirni selle puuviljaga, mis kasvab kiiremini ja on pikema säilivusajaga.
   • Koorige, eemaldage seemned ja lõigake šioot neljaks osaks.
   • Asetage chayote pannile, kus on piisavalt vett, et see täielikult kataks.
   • Piserdage magustamiseks kolm supilusikatäit suhkrut.
   • Pigistage poole sidruni, et lisada happesust. Pigistage terve sidrun või lisage veidi sidrunikoori, kui teile meeldib sidruni maitse.
   • Värvi suurendamiseks tilgutage mõni tilk roosa või punast värvi.
   • Hauta šotot seni, kuni see on pehme, nagu pirni tekstuur. Serveeri munakooriga.

2. 

   Tehke chutney. Tehke maitsestamine ja lisage see chayote'ile ja muudele köögiviljadele, et luua lemmikroogade jaoks suurepäraseid külgtoite. Vürtsitatud chayote'iga saab teha ka kastmeid või leiba. Maitsva saate loomiseks toimige järgmiselt.
   • Koorige ja kuubikuteks 2 šüooti, ​​1 õun ja 1 sibul.
   • Tükeldage 2 tomatit ja lisage 1 tšilli pipar.
   • Lisage 1 tass suhkrut, 1 tl soola ja 1 1/4 tassi äädikat.
   • Pange kõik kastrulisse ja keetke madalal kuumusel.
   • Kui suhkur sulab, hauta 1 kuni 2 tundi, kuni see pakseneb.

3. 

   Pruunista chayote. Pruunistatud chayote on Vietnamis väga populaarne. Chayote imab erinevaid maitseaineid, on kindla ja atraktiivse tekstuuriga ning lisab maitsvat pruunikat maitset, kui seemneid ära ei visata. Proovige seda maitsva söögi retsepti.
   • Oma lemmik (hästi viilutatud) liha marineerimiseks kümme minutit lisage 1/2 supilusikatäit suhkrut, 1/2 tl musta pipart ja 1 supilusikatäis kalakastet.
   • Kuumutage 2 supilusikatäit taimeõli ja praege 1 supilusikatäis hakitud küüslauku. Lisage liha, pruunistage 1 minut ja pange kõrvale.
   • Lisage 1 spl kalakastet, 2 chayote (kooritud ja hambaorki lõigatud), 1 spl vett ja 1/2 spl suhkrut.
   • Katke ja keetke 5 minutit.
   • Lisage roheline sibul ja liha, segage korralikult ja serveerige.

Näpunäited

• Chayote sobib hästi küüslaugu, või, oliiviõli, ürtide, juustude, juustukastmete, muskaatpähkli, äädika, kreemide, kreemja kastmega jne.
• Ka oksad ja lehed on söödavad. Kui teil kasvab kodus chayote (mis on väga lihtne), siis serveerige seda salatites.