Sisu

• Sammud
• Näpunäited

Nagu õun ja mitmed muud puuviljad, reageerib banaanimass hapnikuga ja pärast tükeldamist saab pruunid laigud. Maitse ei muutu, kuid toode tundub ebameeldiv, eriti kui seda kasutatakse salatites või magustoitudes. Õnneks saate selle vältimiseks kasutada mõnda lihtsat nippi. Lihtsaim hõlmab sidrunimahl.

Sammud

1. ja 2. meetod: puuviljamahla kasutamine

1. 

   Osta või valmista puuviljamahl. Banaaniviilusid saate säilitada erineva maitse ja kujuga mahladega, näiteks värske, karbis või isegi pulbrina. Jookide ettevalmistamise kohta lugege seda teksti. Igal juhul ei vaja te palju: ½ tassist piisab ühe või kahe terve banaani säilitamiseks.
   • sidrunimahl see on kõige populaarsem variant puuviljade, näiteks banaanide ja õunte, säilitamiseks. Siiski on veel muid võimalusi:
   • Laimimahl.
   • Apelsinimahl.
   • Karbis ananassimahl või -pulber.
   • Pakendatud, pulbristatud või värske greibimahl.
   • Õunamahl.

2. 

   
   
   Pihustage mahl banaaniviiludele. Soovi korral leotage neid mõni minut vedelikus, kuni need on ligunenud. See strateegia sobib suurepäraselt puuviljade värske väljanägemiseks, kuid see võib nende maitset pisut mõjutada.
   • Veel üks kiire viis viilude mahlaga katmiseks on asetada need vedelikuga kilekotti ja loksutada paar korda.
   • Banaanimaitse muutuse minimeerimiseks vähendage mahla kogust või kasutage pihustuspudeli.

3. 

   
   
   Kasutage või hoidke banaani. Pärast viilude niisutamist säilivad need kauem. Sõltumata sellest, mida soovite nendega teha - süüa, küpsetada pirukat, teha parfüümi või puuviljasalatit jne. -, nad näevad pikka aega värsked (isegi kui neid pole külmkapis). Saate lõigud oma lõunaboksi isegi lisada.
   • Isegi puuviljamahlaga on alati parem tarbida banaaniviilusid samal päeval. Külmiku madal temperatuur võib muuta kesta valu; kui aga ei pahanda, võite muretult süüa. Kui hoiate kõike külmkapis, kasutage õhukindlat pakendit.

4. 

   
   
   Banaaniviiludele mõju muutmiseks kasutage ananassi või greibimahla. Ikka on pääste, isegi kui viilud juba on plekkidega. Tooni heledamaks saamiseks võite neid kasta ananassimahla või karbis greibi või pulbri sisse 10-15 minutit. Nad ei naase täpselt oma loodusliku värvi juurde, kuid olukord halveneb veelgi.

2. ja 2. meetod: muude trikkide kasutamine

1. 

   Kasutage vahuvett. Puuviljamahlad pole ainsad tooted, mis suudavad säilitada banaanide värvi. Näiteks ka vahuveel võib olla sama mõju - see ei mõjuta maitset. Kasutage seda samamoodi kui mahla: enne serveerimist kastke viilud või hoidke neid külmkapis.
   • Kasutage ainult vahuvett. Tooniline vesi, kuigi see näeb välja sama, on väga tugeva maitsega, mis ei vasta banaanile.

2. 

   Kasutage kraanivett. Kraanivesi seda ei tee Nii kindlasti nagu puuviljamahl või muud selles artiklis toodud lahendused, kuid see on midagi juurdepääsetavat ja praktiliselt tasuta. Kasutage seda samamoodi kui mahla: enne nende kasutamist kastke banaaniviilud vedelikku.

3. 

   Kasutage lahjendatud sidrunhapet. Kaubanduslikult müüakse sidrunhapet (sama keemiline ühend, mis annab tsitrusviljadele kibeduse, näiteks sidrun) puhastatud kujul säilitusainena. Nii see on väga kasutatud et puuviljad ei kaotaks enne tarbimist oma värvi. Puhta toote leidmine võib siiski olla pisut keeruline. Parim on minna tervisetoidu poodi või isegi tööriistapoodi. Lõpuks, õnneks, pole see kallis.
   • Sidrunhappe kasutamiseks lisage 3 tl 1 tassi vett ja segage. Seejärel kastke viilud lahusesse. Ärge kasutage hapet seda lahjendamata, kuna see on väga hapu.

4. 

   Kasutage lahjendatud äädikat. Äädikal on sama mõju kui sidrunhappel värsketele puuviljadele. Kuna see on hapu, tuleb seda ka lahjendada. Lahuse saamiseks lisage mõni teelusikatäis 1 tassi vett, seejärel kastke banaaniviilud.

5. 

   Kasutage lahustatud C-vitamiini. C-vitamiin, tuntud ka kui askorbiinhape, võib ka puuvilju säilitada. Osta seda suvalises supermarketis pulbri kujul. Lahustage see vees (järgides pakendil olevaid juhiseid), moodustage lahus, seejärel kastke banaaniviilud.
   • Viimase abinõuna võite kasutada purustatud C-vitamiini tablette.

6. 

   Piirake puuviljade kokkupuudet õhuga. Kuna banaanilõikudel on õhu hapnikuga kokkupuutel pruunid laigud, võite selle kontakti vältimiseks ja reaktsiooni blokeerimiseks kasutada mõnda strateegiat. Vaadake näiteid:
   • Kasutage vahapaberit. Lõika banaaniviilud ühtlaseks ja korralda need alusele. Seejärel lõigake kandikuga sama suurusega ruudukujuline vahapaberitükk ja katke viilud, kuni leht kleepub nende külge. Puuvillatükid jäävad paberi ja aluse vahele "kinni" - õhust eemale.
   • Kui teil on aega, lõigake väikesed vahapaberi või kilemähise ruudukujulised tükid ja asetage need igale viilule eraldi. Võtke need enne söömist kindlasti välja.
   • Kui teil on vaakumsäilitusseade, kasutage seda viilude kaitsmiseks.

Näpunäited

• Kui banaanidel on palju tumedaid laike, kasutage neid taldrikul, kus värv ei oma tähtsust: leiva tegemiseks, praadimiseks jne.
• Banaanide värskena hoidmine enne nende viilutamine on teine ​​lugu ja sellel on oma lahendused. Selle juhendamise kohta lugege, mida teha.
• Säilitage viilutatud puuvilju kuni 24 tundi.