Kuidas valmistada röstitud küüslauku: 9 sammu (piltidega) - Entsüklopeedia

Kuidas valmistada röstitud küüslauku - Entsüklopeedia

Sisu

Vajalikud materjalid

Kui teie ahjus on grillimisfunktsioon, saate selle eelsoojenduse kiirendamiseks aktiveerida. Ülemine põleti tekitab otsest ja intensiivset kuumust, mis viib ahju kiiresti õigele temperatuurile.

Eemaldage õhuke küüslaugukiht, jättes sisemise naha terveks. Küüslaugupeadel on väliselt väga õhuke kest, mis sarnaneb siidpaberiga. Eemaldage see hoolikalt oma kätega. Lõpeta, kui jõuad hambakoore juurde.

Küüslaugupea läheb lahti, kui eemaldate sisemise naha. Jätke see puutumata, nii et ka küüslauk jääb terveks.

Lõigake pea ülaosast 0,5 cm. Lõigake terava keeratava noaga küüslaugupea ülaosa piisavalt, et hambad oleksid avatud.

Kui te ei näe ikka veel hambaid, lõigake ülalt veel 0,5 cm. Korrake, kuni hambad on nähtavad.

Küüslaugu küpsemiseks kiiremini, eraldage hambad üksteisest. See lühendab ettevalmistusaega pooleks, jättes umbes 20 minutit.

Asetage küüslaugupea piisavalt suurele alumiiniumfooliumitükile, et see kataks. Rebige tükk alumiiniumfooliumi ja venitage see tasasele pinnale. Seejärel asetage küüslaugupea paberi keskele, paljastatud hambad ülespoole.

Katkesta alumiiniumfooliumitükk rullilt või kasutage eelnevalt lõigatud lehti, mida on lihtne leida Internetist ja köögitarvete kauplustest.

Vala küüslaugupeale üks või kaks teelusikatäit (5–10 ml) oliiviõli. Maitse ja niiskuse imamiseks peab õli katma kõik küüslauguküüned. Liigutage oma käsi oliiviõliga küljelt küljele, nii et see ei koonduks ühele küüslaugutükile.

Õlivoolu paremaks kontrollimiseks pange dosaator pudeli suhu.
Oliiviõli võib asendada teie valitud toiduõliga.
Küüslaugu maitsestamiseks puista pärast õli pähe meresoola või enda valitud vürtse.

Pange küüslaugupea alumiiniumfooliumiga. Pange küüslauk lehe keskele ja pakkige see paberiga. Seejärel suruge paberi servad pea keskel kokku. Ärge jätke küüslauku paljastamata. Katke pea täielikult.

Kui rebenete või torkate alumiiniumfooliumi tükki kogemata, alustage uuesti mõne teise lehega, nii et küüslauk ei jääks paljaks.

Pange pakend 40 minutiks ahju. Asetage pakend otse ahjuvõrele nii, et ots oleks suunatud ülespoole. Ideaalne on asetada küüslauk keskmisesse võre nii, et kuum õhk läbiks pea kõiki külgi, ühtlaselt röstides.

Lugege aega taimeriga või oma mobiiltelefoni kellaga.
Enne ahju viimist võite pakendi panna ka küpsetusplaadile või pirukavormi. Seega ei voola õli ahju põhja.

Torka küüslauk noaga, et näha, kas see on pehme. 40 minuti pärast keerake küüslaugupea lahti ja pange ettevaatlikult noaots sinna sisse. Kui see hõlpsasti tungib küüslaugusse, võib see tule kustutada. Kui küüslauk on endiselt kõva, pakendage see uuesti ja pange veel kümneks minutiks ahju, enne kui uuesti proovite.

Mida suurem on pea, seda kauem kulub küpsetamiseks.
Esimese 40 minuti pärast vaadake küüslauku iga kümne minuti järel.

Võtke küüslauk ahjust välja ja laske sellel viis minutit jahtuda. Pange küüslauk köögileti potitule. Kui soovite seda süüa, tõmmake soovitud hambad välja või eraldage need noaga.

Hoidke ülejääke kuni kaheks nädalaks suletud anumas, külmkapis või maksimaalselt kolm kuud sügavkülmas.

Kuidas röstitud lahot kasutada

Söö seda puhtalt kahvel.

Segage seda kastmed, hummus ja pasteedid.

Määri see küpsistele röstsai.

Kasutage seda toore küüslaugu asemel mis tahes retseptis.

Lisage see kausta pastad.

2. meetod 2-st: röstitud küüslaugu valmistamine pliidil

Pange praepannile kuus supilusikatäit (90 ml) oliiviõli ja 25–30 küüslauguküünt. Valage õli 25 cm sügava paadi põhja. Seejärel lisage küüslauguküüned. Jaotage need kogu pannil ühtlaselt, vältides kuhjamist.
- Ärge täitke panni üle. Küüslauguküünt ei tohi kokku kobarata ega moodustada rohkem kui ühe kihi.
- Osta kooritud küüslauguküüned või koori neid kodus.
Kuidas kiiresti küüslauku koorida
Mikrolaineahjus 20 sekundit terve küüslaugupea. Seejärel suruge lihtsalt hambad kokku nii, et need koorest välja tuleksid.
Kuumutage pannil keskmisel kuumusel, kuni õli hakkab keema. Selleks peaks kuluma kaks kuni kolm minutit. Vaadake hoolikalt pannil, et näha hammaste ümber tekkivaid mulli.
- Kui teie pliidil on numbrilised tähised vahemikus 1 kuni 9, asetage nupp vahemikku 4 kuni 6.
- Ärge lahkuge köögist. Kui õli keeb liiga kaua, lõpetab küüslauk röstimise asemel praadimise.
Alandage tule täielikult ja küpsetage küüslauku 20–30 minutit. Niipea, kui õli keema hakkab, keerake kuumus maha. Lase küüslaugul pehmeks küpseda.
- Aja ajastamiseks kasutage taimerit või mobiiltelefoni kella.
- Segage küüslauku aeg-ajalt, et nelk oleks õliga kaetud, ja küpseta neid ühtlaselt.
Eemaldage küüslauguküüned pannilt ja laske neil jahtuda. Eemaldage lõhnaga lusikaga küüslauk pannilt. Oodake kolm kuni viis minutit, kuni küüslauk jahtub, kui soovite seda korraga süüa.
- Küüslaugu või jääkide hilisemaks salvestamiseks pange see kaanega anumasse ja hoidke külmkapis kuni kaks nädalat või sügavkülmas kuni kolm kuud.
Mida teha kasutatud oliiviõliga
Salvestage küüslaugumaitseline õli kasutada salatite küpsetamiseks või maitsestamiseks. Pange see külmkapis kaetud anumasse viis kuni seitse päeva.