Sisu

• Sammud
• Näpunäited
• Hoiatused

Kas soovite teha seente katset kooli jaoks? Saiale hallituse kasvama panemine pole mitte ainult hea teadusmessi projekt, vaid see on ka tegevus, mis õpetab teid kodus leiba värskena hoidma. Vähese niiskuse, kuumuse ja ajaga on teil varsti roheline võileib, mis avaldab kõigile muljet ja haiget.

Sammud

1. osa 2: Kasvav hallitus

1. 

   Koguge vajalikud materjalid. Hallituse kasvatamiseks pätsil on vaja: leiba (mis tahes tüüpi), lukuga kilekotti, pihustuspudelit ja vett. Tööstuslikult toodetud leivad sisaldavad nii palju kui tahes tüüpi leiba säilitusaineid, mis lükkavad edasi hallituse ilmumist. Värske leib näitab kiiremaid tulemusi.
   • Pihustuspudel pole just vajalik, kuid see on suurepärane võimalus katta leib õhukese veega ühtlaselt.
   • Enne katse alustamist täitke pudel veega.
   • Kilekoti puudumisel kasutage mis tahes läbipaistvat kaanega anumat. Hallituse jälgimisel on oluline läbipaistvus, hallituse hoidmiseks aga kaas. Plastist või klaasist pott peaks seda tegema, kuid pidage meeles, et katse lõpus peate konteineri ära viskama.

2. 

   
   
   Puista leivale vett. Idee on moodustada taigna kohale õhuke kiht vedelikku, leiba leotamata. Hallituse kasvu stimuleerimiseks piisab ühest pihustist. Muud võimalused keskkonna niiskena hoidmiseks:
   • Pange niiske paberrätik kilekoti sisse, leiva kõrvale.
   • Viska leivale veidi vett.
   • Pihustage kotti leiva asemel veega.

3. 

   
   
   Sulgege anum. Pange niiske leib kilekotti ja sulgege see tihedalt. Idee on säilitada pitsat kuni katse lõpuni, vältimaks kokkupuudet leival kasvavate hallitusseente eostega.
   • Allergiat põdevad inimesed ei tohiks seda katset teha, kuna see võib tekitada probleeme.

4. 

   
   
   Hoidke leiba niiskes, kergelt kuumutatud kohas. Hallitus areneb rohkem niiskes ja suhteliselt kuumas keskkonnas, nii et leidke katse jaoks oma ideaalne koht. Kuna olete taigna juba niisutanud, leidke lihtsalt soe koht.
   • Hallitus on heterotroofne aine, see tähendab, et ta ei vaja enda toitmiseks päikesevalgust. See toitub leivast, lagundades tärklise väiksemateks suhkruteks. Seetõttu areneb hallitus enamasti pimedas ja niiskes keskkonnas.

5. 

   Jälgige hallituse kasvu. Tehke igapäevaseid kontrolle, jälgides hallituse kasvu leivas. Sõltuvalt kasutatud leiva tüübist peab hallitus hakkama ilmnema viiendast päevast; enamasti on normaalne, et hallitus on nähtav seitsmenda ja kümnenda päeva vahel. Pidage meeles, et värsked leivad hallitavad kiiremini kui tööstuslikud leivad.
   • Kui leib muutub kuivaks, alustage uuesti niiskemast tainast. Ei lisage leivale rohkem vett, kuna anuma avamine võib vabastada hallituse eosed õhust, põhjustades allergiat või hingamisprobleeme. Mõned eosed sisaldavad mükotoksiine, mis võivad põhjustada neuroloogilisi probleeme.

6. 

   Hävitage leib õigesti. Kui katse lõpetate, visake leib prügikasti, endiselt suletud kotti. Ei avage anum, milles saia hoidsite, muidu võib see hallituse eoseid keskkonda lasta, põhjustades võimalikke terviseprobleeme.
   • Pärast kilekoti käitlemist peske käsi.

2. osa 2: Katsetamine erinevate kasvutingimustega

1. 

   Valmistage ette mitu proovi. Hallituse kasvu analüüsimiseks erinevates tingimustes vajate rohkem kui ühte proovi. Niisutage testimiseks vajalikke pätsid, pannes ühe igasse eraldi kotti.
   • Näiteks kui soovite analüüsida kolme erinevat temperatuuri, valmistage ette kolm proovi.
   • Enne katseid tehke mõned ennustused. Tehke eeldused hallituse kasvu kiiruse kohta igas testitingimuses ja kirjutage kõik märkmikusse, et tulemusi hiljem võrrelda.

2. 

   Muutke igas partiis veekogust, et näha, kuidas niiskus hallitust mõjutab. Muud tingimused (valgustus ja temperatuur) peavad olema samad, nii et on võimalik analüüsida ainult vee mõju hallituse kasvule. Valmistage viil ilma veeta, üks kergelt niisutatud ja teine ​​leotatud.
   • Kontrollige proove iga päev, et näha, kas hallituse kasv toimub nende vahel erinevalt.

3. 

   Asetage leivaproovid erinevatele temperatuuridele, et näha mõju hallitusele. Hallituse kasvu analüüsimiseks erinevatel temperatuuridel hoidke proovi toatemperatuuril, üks sügavkülmas ja teine ​​külmkapis.
   • Variatsiooni minimeerimiseks on hea kasutada kõigis leivatükkides sama kogust vett ja hoida proovi toatemperatuuril pimedas, kuna jahtunud proovid on juba pimedas.
   • Kontrollige proove iga päev, et näha, milline hallitus areneb kõige kiiremini.

4. 

   Hoidke proove erineva valgustustasemega kohtades, et analüüsida valguse mõju vormile. Kui soovite testida, kas valgustus on hallituse kasvu jaoks oluline või mitte, asetage kott pimedasse keskkonda ja teine ​​hästi valgustatud kohta.
   • Variatsioonide minimeerimiseks kontrollige, kas temperatuurid kahes keskkonnas on sarnased. Kasutage kahe leiva jaoks ka sama kogust vett; vastasel juhul on raske teada, kas kasvukiiruse erinevus tuleneb valgustusest, veest või temperatuurist.
   • Analüüsige proove iga päev, et kontrollida kasvukiiruse erinevusi.

Näpunäited

• Katse lõppedes peske käsi.
• Katse lõpus visake leib prügikasti, endiselt suletud kotti.
• Ärge avage kotti ega laske kellelgi leiba süüa.
• Kui leib kuivaks läheb, on see lõpuks kõva ja maitsetu, mitte hallitanud.

Hoiatused

• Ei süüa, nuusutada või isegi leiba kotist välja võtta. Hallitus eraldab õhku väikseid eoseid, mis võivad vallandada inimestel allergia ja levitada hallitust ümbruskonnas, saastades soovimatuid asju.
• Leivas kasvatatud penitsilliini ei saa kasutada haiguste ega nakkuste raviks.
• Leivavorm on koertele väga mürgine, nii et ärge laske oma lemmikul puutuda kokku taigna või muuga, mis leiba on puudutanud.