Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Näpunäited
• Vajalikud materjalid

Banaanikrõpsud on maitsvad banaaniviilud, mis on säilinud praetud, küpsetatud, veetustatud või mikrolaineahjus. Maitse on veidi erinev sõltuvalt nende valmistamise viisist. See artikkel näitab teile, kuidas seda hõrgutist erinevalt valmistada.

Koostisosad

Pöörake tähelepanu sellele, millistes retseptides kasutatakse rohelisi banaane ja millistes küpseid, kuna see mõjutab lõpptulemust.

Röstitud banaanilaastud

• 3 kuni 4 küpset banaani.
• 1 kuni 2 pressitud sidrunit.

Praetud banaanilaastud

• 5 rohelist / toorest banaani.
• 1/4 tl kurkumipulbrit.
• Praadiv õli (hea võimalus on maapähkliõli).

Praetud banaanist magusad laastud

• 5 rohelist / toorest banaani.
• 1 tl soola.
• 2 tassi tavalist suhkrut.
• 1/2 tassi pruuni suhkrut.
• 1/2 tassi vett.
• 1 kaneelipulk.
• Praadiv õli (hea võimalus on maapähkliõli).

Soolatud banaanilaastud mikrolaineahjus

• 2 rohelist / toorest banaani.
• 1/4 tl kurkumipulbrit.
• Sool maitse järgi.
• 2 supilusikatäit oliiviõli.

Vürtsikad banaanilaastud

• Hunnik küpseid banaane.
• 1 kuni 2 sidruni mahl.
• Lemmikmaitseaine (kaneel, muskaatpähkel, ingver jne).

Sammud

1. meetod 5-st: röstitud banaanikrõpsud

1. 

   Kuumutage ahi temperatuurini 90 ° C. Madal temperatuur mõjutab pigem küpsetamist kui dehüdreerimist. Valmistage küpsetusplaat küpsetuspaberi või silikoonilehega katmisega.

2. 

   
   
   Koori banaan. Lõika banaanide ühtlaseks küpsemiseks ühesuurusteks õhukesteks viiludeks.

3. 

   Asetage viilud küpsetusplaadile. Pange need ühte kihti ja jätke nende vahele ruumi.

4. 

   
   
   Nirista banaaniviiludele pressitud sidrunimahla. See aitab vältida puuvilja tumenemist ja annab sellele erineva maitse.

5. 

   Pange küpsetusplaat ahju. Küpseta 1 tund kell 1:45. Tunni pärast proovige, kas teile meeldib järjepidevus; kui sulle ei meeldi, siis küpseta edasi.
   • Küpsetusaeg sõltub viilude paksusest.

6. 

   Eemaldage ahjust. Lase jahtuda. Banaanilaastud on tõenäoliselt pehmed ja kohevad, kuid jahtudes tahenevad.

2. meetod 5-st: praetud banaanikrõpsud

1. 

   Koori banaanid. Asetage need jäävette.

2. 

   Lõika banaanid võrdseteks viiludeks. Pange need koorimise ajal vette tagasi. Lisage pulbristatud kurkum.

3. 

   Jätke vette 10 minutiks. Seejärel tühjendage ja asetage banaan niiskuse eemaldamiseks puhtale lapile.

4. 

   Kuumuta õli. Kastke paar viilu praadimiseks (ärge pange õli liiga palju banaane korraga). Viilude asetamiseks ja eemaldamiseks kasutage piluga lusikat.

5. 

   Korrake, kuni kõik viilud on praetud.

6. 

   Nõruta viilud paberrätikutele.

7. 

   Lase jahtuda. Kui nad on külmad, saab neid serveerida või säilitada. Laastude hoidmiseks pange need suletud pakendisse, näiteks klaaspurki või kottidesse, et hoida suletavaid toite.

3. meetod 5-st: praetud banaanist magusad laastud

1. 

   Koori banaanid. Pange need 10 minutiks kergelt soolatud jääga vette (sool sulatab jää küll kiiresti, kuid vesi jääb külmaks).

2. 

   Lõika banaanid õhukesteks ja võrdseteks viiludeks.

3. 

   Asetage banaaniviilud metallraadile. Lase niiskuse eemaldamiseks veidi kuivada.

4. 

   Kuumuta õli. Lisa väikestes kogustes banaaniviilud ja prae umbes 2 minutit, kuni need on kuldpruunid. Viilude asetamiseks ja eemaldamiseks kasutage piluga lusikat.

5. 

   Eemaldage õli ja tühjendage paberrätikud.

6. 

   Valmistage suhkrusiirup. Segage väikeses potis kahte tüüpi suhkrut, vett ja kaneeli. Keeda tasasel tulel, kuni suhkur lahustub ja muutub siirupiseks. Kustuta tuli.

7. 

   Kastke praetud laastud suhkrusiirupisse. Segage hästi katmiseks.

8. 

   Pange banaan küpsetuspaberiga vooderdatud võre külge. Lase jahtuda.

9. 

   Serveerige või hoidke. Pange õhukindlasse anumasse.

4. meetod 5-st: mikrolaineahjus soolatud banaanikrõpsud

1. 

   Pange terved ja kooritud banaanid pannile. Kata veega ja lase 10 minutit keeda.

2. 

   Eemaldage veest ja laske jahtuda.

3. 

   Koori banaanid. Lõika õhukesteks viiludeks ja sama suureks, et nad saaksid mikrolaineahjus ühtlaselt küpseda.

4. 

   Määri banaan oliiviõli ja pulbristatud kurkumiga. Pange maitse järgi soola.

5. 

   Jaotage viilud tasasesse nõusse või tassi, mis võib minna mikrolaineahju. Pange need ühte kihti ja jätke nende vahele ruumi.

6. 

   Pange mikrolaineahju. Lülitage suur võimsus 8 minutiks sisse.
   • Iga kahe minuti järel peatage mikrolaineahi, eemaldage anum ja keerake viilud. See tagab ühtlase küpsetamise mõlemalt poolt.
   • Banaanilaastude põlemise vältimiseks olge viimase 2 minuti jooksul eriti ettevaatlik.

7. 

   Eemaldage mikrolaineahjust. Lase jahtuda ja need on krõbedad.

8. 

   Serveeri. Pange laastud väikesesse kaussi. Säilitamiseks pange õhukindlasse anumasse.

5. meetod 5-st: maitsestatud banaanikrõpsud

See meetod nõuab dehüdraatori kasutamist.

1. 

   Koori banaanid. Lõika õhukesteks viiludeks; õhem, krõmpsuvam.

2. 

   Asetage viilud dehüdraatorisse. Pange need ühte kihti ja jätke nende vahele ruumi.

3. 

   Nirista viilude ülaosale veidi pressitud sidrunimahla. Seejärel piserdage banaane oma lemmikmaitseainega. Võimalusel kasutage värsket maitseainet, näiteks värskelt riivitud muskaatpähklit või ostke värske koostisosa.

4. 

   Dehüdreerige 24 tundi temperatuuril 57 ° C. Laastud on valmis, kui need on kergelt pruunid ja täielikult kuivanud.

5. 

   Pange metallraadile ja laske jahtuda.

6. 

   Hoidke või serveerige. Säilitamiseks pange õhukindlasse anumasse, näiteks klaaspurki või kotte, et hoida suletavaid toite. Neid saab hoida kuni aasta.

Näpunäited

• Jäävesi võib olla lihtsalt mitme jääkuubikuga veekauss. Kasutage metallist kaussi, et seda veelgi rohkem jahutada.
• Banaanilaaste saab pikka aega säilitada, kui need on õhukindlas anumas, kuid nende söömine ei võta liiga kaua aega, kuna need maitsevad värskena paremini.

Vajalikud materjalid

• Nuga ja lõikelaud viilutamiseks.
• Küpsetusnõu või roog, mis võib minna mikrolaineahju; või materjal praadimiseks.
• Laastude hoidmiseks suletud anum.
• Dehüdraator (karastatud kiibi meetodil).
• Metallist grill jahtuda (mõne retsepti jaoks).
• Kauss jäävee ja jääkuubikute jaoks (praetud laastude retseptide jaoks).