Liha küpsetamine elektripliidis: 8 sammu - Entsüklopeedia

Kuidas liha küpsetada elektrikeris - Entsüklopeedia

Sisu

Näpunäited
Hoiatused
Vajalikud materjalid

Osta liha juba tükeldatult. Paluge lihunikul liha tükkideks lõigata.
Kasutage külmutatud liha. Plaanige ette. Osta järelejäänud liha ja jäta see järgmiseks roa valmistamiseks tükeldatuks ja külmutatuks. Nii et järgmine kord, kui seda rooga valmistate, peate vaid asetama liha - isegi külmutatuna - koos teiste koostisosadega elektripannile.

Tükelda köögiviljad. Peske, koorige ja tükeldage sibul, porgand ja kartul. Haki seller ka. See on see osa, mis kulutab selle retsepti ettevalmistamiseks kõige rohkem aega; siin on mõned näpunäited aja kokkuhoiuks:

Kasutage eelnevalt tükeldatud köögivilju. Eelnevalt lõigatud köögivilju ja rohelisi leidub teatud toidupoodides ja supermarketites.
Kasutage külmutatud köögivilju. Haki köögiviljad eelnevalt ja külmutage, et saaksite neid kasutada, kui soovite.
Kasutage köögiviljasuppi. Kui teil on selle roa valmistamiseks väga vähe aega, ostke 2 purki köögiviljasuppi ja lisage see lihale. Maitse ei erine värskete köögiviljade kasutamisest, kuid valmistamine toimub kiiremini.

Valmista maitseained. Koori ja tükelda küüslauguküüned ning lisa need koos soola, pipra, vürtsika paprika ja loorberilehtedega. Kui teil pole selle ettevalmistamise jaoks aega, kasutage ühte järgmistest nõuannetest:

Kasutage kõike, mis teil käepärast on. Kodus pole vürtsikat paprikat? Vahetage pune või muu teie käsutuses olev maitseaine. Kas teil pole musta pipart? Kasutage magusat pipart või tšillit. Proovige kasutada rosmariini, tüümiani, salvei või mida iganes teil kodus on.
Värske küüslaugu asemel kasutage pulbristatud küüslauku. Värske küüslaugu hakkimise asemel kasutage lihtsalt pool tl küüslaugupulbrit.

Valmistage vedelikud ette. Piisab teelusikatäiest Worcestershire'i kastmest ja puljongist. Otsite otseteed? Proovige ühte järgmistest.

Kui teil pole kodus Worcestershire'i kastet, asendage Worcestershire'i kaste punase veiniga.

Pange kõik elektrivormi. Pange pannile liha, köögiviljad, maitseained, Worcestershire'i kaste ja puljong. Segage need lusikaga.

Sulgege kaane kaas ja lülitage see madalal temperatuuril sisse. Sõltuvalt teie pannist võtab hautise valmimine umbes kaheksa tundi. Selle küpsemise ajal pole vaja panni avada ega hautist segada.

Kui aga teie pott kipub mõnd asja põlema, on soovitatav hautis tunnis lahti teha ja segada.
Kui soovite, et see oleks valmis lühema aja jooksul, lülitage pann kõrgel temperatuuril sisse; seda tehes peaks see võtma umbes viis kuni kuus tundi. Kuid selle põletamise vältimiseks kontrollige hautist tunnis.

Lisage jahu viimase 30 minuti jooksul. Sel hetkel on hautis valmis, nii et avage pann ja eemaldage pool klaasi hautisest (ettevaatlik, et mitte ise põletada). Segage puljong 2 spl nisujahuga ja segage hästi, kuni jahu lahustub. Sega puljong jahu ülejäänud pannil oleva hautisega; see muudab hautise kindlamaks ja paksemaks. Pange kaas tagasi ja laske küpsetamine lõpetada.

Serveeri hautis. Söö hautist üksi või riisi või pastaga. Kaunista värske peterselliga (valikuline).

Näpunäited

Kui liha tehakse elektripannil, siis seda rohkem seda küpsetada lastakse, seda pehmemaks see muutub.
Mida rohkem panni kaant tõstate, seda kauem kulub roa valmimine, sest kaane tõstmisel pääseb kuumus pannilt välja. Segage ainult vajadusel.
Lihahautist saab serveerida kartulipudru kohal.
Köögiviljad on soovitatav asetada enne liha pannile, kuna liha peab olema köögiviljade peal.

Hoiatused

Olge teadlik kuumusest ja aurust, mis kaane avamisel pannilt väljub. Põletuste vältimiseks avage pann kehast eemal.
Valmis hautis on väga kuum; enne serveerimist on hea lasta sellel veidi jahtuda.