Sisu

• Sammud
• Vajalikud materjalid

Maiustustest on raske mööda minna ning ülitöötatud koogid ja pirukad ei lummata. Kuid kas teadsite, et saate neid ilusaid loominguid ka kodus teha? Valmistage lihtsalt koogikook, katke see glasuuri või fondantiga ja kaunistage see omatehtud suhkrupasta skulptuuridega. Ärge kartke: suhkrupasta valmistamisel kasutatav tehnika on sama, mida väikelapsed savi mängimiseks kasutavad. Pastat saab osta isegi turult, kuid kodus valmistamine on lihtne.

Sammud

1. 

   Koguge koostisosad. Suhkrupasta valmistamiseks vajate tuhksuhkrut, tragantkummi, taimerasva, maitsestamata želatiini, suuri mune ja sooja vett. Tragakantkummi abil saab pasta vormitavaks ja seda võib leida kondiitritoodete kauplustes või Internetis.

2. 

   
   
   Valmistage ette vajalikud nõud. Täitke pann poolenisti veega ja asetage see tulele tulele.

3. 

   Järgige suhkrupasta retsepti.
   • Pange kuus tassi tuhksuhkrut ja kaks supilusikatäit tragakantkummi metallist kaussi. Seejärel pange kauss panniga kuuma veega veevanni. Nii saate kausi sees olevaid koostisosi kuumutada, riskimata nende põletamisega. Kuumutage segu viis minutit, segades üks kord protsessi keskel, ja eemaldage see tulelt.
   • Sega väikeses kausis kuus supilusikatäit kuuma vett ja neli teelusikatäit maitsestamata želatiini. Segage aeglaselt, kuni želatiin lahustub. Vajadusel asetage kauss veevanni, et veidi tõsta vee temperatuuri ja kiirendada lahustumist. Mõne sekundi jooksul saate segu ka mikrolaineahjus. Lisage pastale supilusikatäis taimset rasva ja segage, kuni see on ühtlane.
   • Lisage želatiinisegu suhkrule. Selles etapis vajate ka kahte muna. Raputa korralikult. Soovi korral segage koostisosad segistiga. Taigna konsistentsi tõttu võib olla hea kasutada konksu pikendust.
   • Sega taignale tass ja 1/3 tuhksuhkrut. Selleks pange suhkur eraldi anumasse ja avage segu keeramiseks selle keskele väike auk. Vajadusel määrige oma käsi ja segage koostisosad hästi.
   • Katke anum kilega või katke see õhu sisenemise vältimiseks. Nii hoiate ära pasta kuivamise.
   • Lase tainal öö läbi puhata. Võite ka mõne tunni külmikusse viia, kuid selle kasutamise ajaks peaks see olema toatemperatuuril.

Vajalikud materjalid

• Tuhksuhkur.
• Tragakantkummi.
• Pann.
• Vesi.
• Taimne rasv.
• Maitsestatud želatiinipulber.
• Suur metallist kanister, mis sobib pannile.
• Suured munad.
• Soe vesi.
• Väike kauss.
• Mikser.
• Plastkile.