Kuidas teha jahu-tortillasid: 10 sammu (koos piltidega) - Vihjeid

Videot: How to cook unleavened, yeast-free cakes? How to make unleavened tortillas?

Sisu

Näpunäited
Hoiatused

Lisage kaussi või ja segage käsitsi, kuni jahu on paks.

Lahustage vees meresool.

Pange soolase vee segu jahu ja segage kätega, kuni saate homogeense taina. Lisage veel kuuma vett, kui see pole õiges kohas.

Vormi tainas palliks. Pange kaussi, katke ja jätke 20 minutiks. Enne selle eemaldamist oodake, kuni tainas puhkab. Nii on hiljem lihtsam välja sülitada.

Jagage taigna pall kaheteistkümneks väiksemaks palliks. Pange oma kätesse veidi võid ja mähkige need keradesse.

Iga pall sirgendage tortillas. Enne levikut pange jahu pinnale. Tehke need võimalikult õhukeseks.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel. (malmist pannid sobivad hästi tortiljadele).

Pange tortilla pannile ja pöörake 15-20 sekundi pärast. See on normaalne, et see natuke mullitab.

Valmis.

Näpunäited

Praadimise ajal ei pea kogu õli pannile panema.
Lisage 1/2 kuni 1 tl suhkrut tassi jahu kohta, et tainas muutuks painduvamaks ja tortillad niiskemaks.
Taimne rasv on üldiselt valmistatud hüdrogeenitud õlidest. Autentsema tortilla valmistamiseks kasutage rasva asemel seapeki.
Taigna avamiseks kasutage nööpnõela või klaaspudelit.

Hoiatused

Ärge asetage tortilja väga kuuma pannile. Enne sisemuse praadimist põletab see väljapoole.
Pliidi kasutamisel ärge unustage alati olla ettevaatlik.