Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Vajalikud materjalid

Isegi ilma ahju juurde pääsemata või soovimata seda kuumal päeval sisse lülitada, võite siiski süüa omatehtud kooki mõne alternatiivse küpsetusmeetodi abil. Mõned lihtsamad ja levinumad võimalused hõlmavad aurutamist, aeglast küpsetamist ja mikrolainekooki.

Koostisosad

Aurutatud marmorkook

Serveerib 8 portsjonit

• 1 1/2 tassi (180 g) jahu pärmiga.
• 2 magustoidulusikat (30 ml) šokolaadipulbrit.
• 1 1/2 magustoidulusikat (7,5 ml) vanilliekstrakti.
• 2 suurt muna.
• 1/2 tassi (120 ml) piima.
• 3/4 tassi (150 g) suhkrut.
• 1/2 tassi (112 g) võid või margariini.

Aeglase pliidi vulkaanikook

Serveerib 6 portsjonit

• 1 tass (250 ml) tavalist jahu.
• 1/2 tassi (120 ml) kristalsuhkrut.
• 2 magustoidulusikat (30 ml) ja 1/4 tassi (60 ml) šokolaadipulbrit, eraldatud.
• 2 magustoidulusikat (10 ml) pärmi.
• 1/2 magustoidulusikat (2,5 ml) soola.
• 1/2 tassi (120 ml) piima.
• 2 magustoidu lusikat (30 ml) taimeõli.
• 1 magustoidulusikas (5 ml) vanilliekstrakti.
• 3/4 tassi (180 ml) fariinsuhkrut.
• 1 1/2 tassi (375 ml) kuuma vett.

Mikrolaineahjus kook šokolaaditükkidega

Pakutakse 1 portsjonit

• 1/2 tassi (50 g) magustamata koogisegu.
• 2 1/2 magustoidulusikat (40 g) piima.
• 1 magustoidulusikas (15 g) kristalsuhkrut
• 1 kuni 2 magustoidulusikat (25 g) väikseid šokolaaditilku.

Sammud

Meetod 1/3: aurutatud marmorkook

1. 

   Valmistage pann ette. Täitke suur pott veega vahemikus 5–7,6 cm ja keetke suurel tulel. Alandage kuumust keskmisele tasemele ja pange korv aurutisse.
   • Korv ei tohi vett otse puudutada.
   • Kui tuli on madalam, keeb vesi edasi. Kata pann kaanega nii, et vesi ei aurustuks taina valmistamise ajal.

2. 

   
   
   Määrige vorm. Kata 20 cm suurune pann määrde- või kleepumisvastase keedupihustiga. Pange ka veidi jahu panni põhja ja külgedele.
   • Võite ka panni külgi pritsida küpsetuspihustiga ja katta põhja küpsetuspaberiga.

3. 

   Klopi lahti või ja suhkur. Sega või ja suhkur suures kausis. Klopi keskmise või suure kiirusega mitu minutit, kuni segu on kerge ja kreemjas.

4. 

   
   
   Lisage munad. Lisage need segule ükshaaval, vaheldumisi kloppides.
   • Pärast iga muna peksmist veenduge, et see oleks teiste koostisosadega hästi segunenud.
   • Kui kasutate väikseid mune, vajate kahe asemel kolme muna.

5. 

   Jahu ja piima vahel vahetamine. Lisage segule 1/3 jahust ja peksake korralikult läbi. Seejärel lisa pool piimast ja vahusta ühtlaseks massiks.
   • Korrake protseduuri ülejäänud jahu ja piimaga. Lisa 1/3 jahust ja sega. Seejärel lisage ülejäänud piim. Lõpuks sega viimane 1/3 jahust.

6. 

   Lisa vanill. Puista vanilliekstrakt tainale. Klopi keskmise kuni suure kiirusega, kuni see on hästi segunenud.

7. 

   Eraldage tainas. Pange 1/4 tainast väikesesse kaussi. Jätke ülejäänud 3/4 esialgu kõrvale.
   • Väikseim osa tainast segatakse šokolaadipulbriga ja suurim maitseb vanilli.

8. 

   Lisage šokolaadipulber. Pange šokolaadipulber taigna väikseimasse ossa. Segage hästi käsitsi või väikese kiirusega elektrilise segistiga.

9. 

   Ühendage kaks pastat eelnevalt ettevalmistatud kujul. Pane vaniljemaitseline tainas määritud pannile ja keera šokolaaditainas peale.
   • Marmoriefekti loomiseks kasutage noa abil kahte massi ettevaatlikult liigutamata.

10. 

    Katke vorm. Kata vorm korralikult alumiiniumfooliumiga. Pange alumiiniumfoolium vormi alla nii, et see oleks kindlalt kinnitatud.
    • Panni ülaosa peab olema korralikult kaetud, nii et pannil olev niiskus ei pääseks tainasse ja rikuks kooki.

11. 

    Aurutage 30–45 minutit. Asetage vorm eelsoojendatud korvi keskele. Katke auruti ja küpseta kooki 30–45 minutit. Taigna keskele võite asetada ka hambaork. Kui hambatikk tuleb kuivana välja, tähendab see, et kook on valmis.
    • Jätke auruti keskmisel kuumusel ja vältige koogi küpsemise ajal kaane tõstmist. Iga kord, kui kaane üles tõstate, eraldub osa kuumusest, mis võib pikendada küpsetusaega.

12. 

    Enne serveerimist lase jahtuda. Võta kook pannilt välja ja lase enne alusele asetamist pannil jahtuda. Kaunista nii, nagu sulle meeldib ja naudid.

2. meetod 3-st: aeglase pliidi vulkaanikook

1. 

   Määri pann. Määri aeglase pliidi põhi ja küljed kleepuva keetmispihustiga.
   • Nõude pesemise lihtsustamiseks võite kasutada ka spetsiaalseid vooderdisi aeglaste pliitide jaoks.
   • Selle retsepti jaoks on vajalik aeglane pliit 2–4 l. Kui teie pann on suurem või väiksem, tehke retseptis vajalikud muudatused.

2. 

   Sega kuivained. Lisage keskmise kaussi jahu, kristalsuhkur, 2 magustoidulusikat (30 ml) pulbristatud šokolaadi, pärmi ja soola. Klopi ühtlaseks.
   • Need koostisosad on taigna aluseks.

3. 

   Lisage märjad koostisosad. Pange piim, taimeõli ja vanill koos teiste koostisosadega ja segage ühtlaseks massiks.
   • Tainas võib olla veidi tükiline. Suuremate tükkide lahustamiseks kasutage leiba.
   • Jätkake segamist, kuni te ei näe enam kuivainete jääke.

4. 

   Valmistage siirup. Sega keskmises kausis kristalsuhkur ja 1/4 tassi (60 ml) pulbristatud šokolaadi. Sega kuuma veega.
   • Klopi kõigepealt kaks kuivainet. Seejärel lisage vesi.
   • Segage, kuni segu on ühtlane ja sile. Ärge laske tükke jääda.

5. 

   Pange need kaks segu aeglaseks pliidiks. Aseta koogitaigen pannile ja kata siirupiga. Ärge segage.
   • Kuna koogitainas on paks, peate selle spaatliga või lusikaga panni põhjale määrima. Tehke seda enne taigna siirupiga katmist.
   • Määri siirup koogile võimalikult ühtlaselt.

6. 

   Küpseta kõrgel kuumusel. Katke aeglane pliit kinni ja lülitage kõrge kuumus. Küpseta kooki kella 2–2:30 või kasutage hambaorkuga, et teada saada, kas kook on valmis.
   • Ei eemaldage kooki küpsemise ajal pannilt kaas, et mitte soojust eraldada ja küpsetusaega pikendada.

7. 

   Enne serveerimist lase veidi jahtuda. Kui kook on valmis, lülitage pann välja. Eemaldage kaas ja laske koogil enne serveerimist 30–40 minutit puhata.
   • Vulkaanikooki tuleks serveerida lusikaga, mitte viilutada.
   • Kooki saab süüa üksi või koos jäätise ja siirupiga.

3. meetod kolmest: 3. meetod: mikrolaine kook šokolaaditükkidega

1. 

   Lisa koogisegu, suhkur ja piim. Pange koostisosad mikrolaineahjus kasutatavasse kruusi ja segage kahvliga ühtlaseks.
   • Kõiki kruuse ei saa mikrolaineahjus kasutada. Vaadake, mis on teie omaga. Võite kasutada ka 250 ml mikrolaineahjus kasutatavat kaussi.
   • Koostisosade segamisel proovige tainas teha võimalikult hele. Mõned tükid võivad jääda, kuid enamik neist tuleb tainas lahustada.
   • Ideaalne on see, et massi ja kruusisuu vahel on 2,5 cm ruumi. Visake osa tainast teise kruusi, kui esimene on täis.

2. 

   Lisage šokolaaditilgad. Viska šokolaadilaastud tainasse ja sega, kuni need on ühtlaselt jaotunud.
   • Šokolaadilaaste ei tohi kasutada, kui eelistate lihtsamat kooki. Ka teisi koostisosi, näiteks pähkleid või graanuleid, võib kasutada võrdses vahekorras.

3. 

   Pange tainas 60 sekundiks suure võimsusega mikrolaineahju. Kata kruus kilega ja kuumuta tainast mikrolaineahjus suure võimsusega vähemalt 60 sekundit või kuni selle keskosa on kindel.
   • Kui mikrolaineahi pole nii võimas, peate võib-olla veel 40 sekundit küpsetama.Kuumuta kooki 10-sekundiliste intervallidega, kuni see on valmis, kui taigna keskosa pole esimese 60 minuti pärast kindel.
   • Sisestage taigna keskele hambaork. Kuiv tuleb välja, kui kook on valmis.

4. 

   Söö kohe. Eemaldage kilekate ja kaunistage kook vahukoore, šokolaadikastme või kristalsuhkruga. Söö otse kruusist.

Vajalikud materjalid

Aurutatud marmorkook

• Aurupliit VÕI suur pott korviga.
• 20 cm ümmargune kuju.
• Mittekleepuv keedupihusti.
• Suur kauss.
• Väike kauss.
• Elektriline segisti.
• Kitsas.
• Spaatliga.
• Alumiiniumpaber.
• Hambaork.

Aeglase pliidi vulkaanikook

• Aeglane pliit.
• Mittekleepuv keedupihusti VÕI aeglase pliidi vooder.
• Suur kauss.
• Keskmine kauss.
• Kitsas.
• Spaatliga.
• Hambaork.

Mikrolaineahjus kook šokolaaditükkidega

• Kruus VÕI mikrolaineahjus kasutatav kauss.
• Kahvel.
• Mikrolaineahi.
• Plastkile.
• Hambaork.