3 võimalust gaseeritud limonaadi valmistamiseks - Vihjeid

Sisu

Koostis
Sammud
Näpunäited
Hoiatused
Vajalikud materjalid

Pole midagi paremat kui klaas külma limonaadi kuumal suvepäeval. Jook pole mitte ainult maitsev, vaid seda on ka lihtne ja kerge valmistada. Miks mitte minna veelgi kaugemale ja teha gaseeritud limonaadi? Võtke vaid üks samm edasi. Selle ettevalmistamiseks on mitu viisi, sealhulgas peksmine!

Koostis

Lihtne gaseeritud limonaad

1 tass (230 g) valget suhkrut;
1 tass (240 ml) vett;
1 tass (240 ml) sidrunimahla;
3–8 tassi (700–2 liitrit) külma gaseeritud veega;
½ kuni 1 tass (15–30 g) värskeid piparmündi- või basiilikulehti (valikuline);
Mündilehed, basiilikulehed või sidruniviilud (garneering valikuline);
Jääkuubikud (serveerimine valikuline).

Valmistatakse umbes kaheksa tassi (2 liitrit).

Külmutatud gaseeritud limonaad

1 tass (230 g) suhkrut;
¾ tassi (180 ml) külma vett;
¾ tassi (180 ml) sidrunimahla;
⅔ tass (180 ml) sidrunimahla;
2–3 tassi (480–700 g) jääd.

Teeb neli portsjonit.

Gaseeritud limonaad söögisoodaga

1 sidrun;
1 tl söögisoodat;
Külm vesi;
1–2 tl suhkrut (maitse järgi);
Jääkuubikud (serveerimine valikuline).

Teeb ühe või kaks portsjonit.

Sammud

1. ja 3. meetod: lihtsa gaseeritud limonaadi valmistamine

Keskmises kastrulis ühendage suhkur ja vesi. Pange 1 tass (250 ml) vett kastrulisse ja lisage lusika või vispliga korralikult segades 1 tass (220 g) suhkrut. Selle tulemuseks on lihtne limonaadisiirup.
Lase segul keskmisel kuumusel mullida ja keeda kümme minutit. Kui suhkur ja vesi hakkavad mullitama, vähendage kuumust ja keetke kümme minutit.
- Suurema maitse saamiseks lisage ½ kuni 1 tassi (15–30 g) värskeid piparmündi- või basiiliku lehti.
Eemaldage pann tulelt ja asetage jahtuma vähemalt 30–60 minutit. Kui kasutasite piparmündi või basiiliku lehti, viige segu teisele pannile läbi sõela, et neid koguda ja ära visata. Teie lihtne siirup on valmis.
Viige külm vee segu suhkruga suurde purki ja lisage sidrunimahl. Kann peab olema piisavalt suur, et see sobiks ka gaseeritud veega. Ära veel jääle pane.
Lisage gaseeritud vesi ja tehke vajalikud muudatused. Te vajate vähemalt 3 tassi (750 ml) vett. Kui soovite, et limonaad oleks vähem magus, kasutage kuni 8 tassi (2 liitrit) gaseeritud vett.
- Kasutage rohkem sidrunimahla, kui see on liiga magus. Kui see pole piisavalt magus, lisage veel suhkrut.
- Lisage rohkem gaseeritud vett, kui limonaad on liiga tugev. Kui see on liiga nõrk, kasutage rohkem sidrunimahla ja suhkrut.
Serveeri. Lisage jää klaasidele, mida kasutate limonaadi serveerimiseks, mitte kannu. Seega ei lahjenda jää jooki sulades. Võite seda serveerida sellisena, nagu see on, või kaunistada seda piparmündilehtede, basiilikulehtede või sidruniviiludega.

Meetod 2/3: Külmutatud gaseeritud limonaadi valmistamine

Kombineeri suures purgis suhkur, sidrunimahl, sooda ja vesi ning sega. Limonaadi ettevalmistamiseks pole veel aega, kuid kannuga on lihtsam kõike õigel ajal üle kanda.
- Selles retseptis saadakse külmutatud limonaad, nagu jääkreem, ja see ei ole sile nagu piimakokteil ega smuuti.
Lase segul viis minutit seista ja sega aeg-ajalt. See aeg aitab suhkrul sulada ja maitsed hästi seguneda.
Pange sidrunisegu segistisse ja lisage jää. Peate kasutama 2–3 tassi (480–700 g) jääd. Mida rohkem jääd, seda paksem on limonaad.
Löö suure kiirusega, aeg-ajalt peatades, kuni kõik on hästi segunenud. Peatage aeg-ajalt segisti ja kraapige segu seadme külgedelt silikoonist spaatliga, muutes segu homogeensemaks. Kui see on valmis, tuleb jää täielikult purustada.
Pange limonaad nelja klaasi sisse ja serveerige. Serveeri nii nagu on või kaunista piparmündilehtede või sidrunikooriga.

Meetod 3/3: naatriumvesinikkarbonaadi meetodi rakendamine

Pigista sidrunimahl klaasjaks. Lõika puuviljad pooleks ja kasuta mahla eemaldamiseks mahlapressi. Seejärel kasutage viljaliha ja seemnete kogumiseks klaasi kohal sõela ja visake see ära, kui olete lõpetanud.
- See meetod on suurepärane teaduslik eksperiment, kuna sidrunimahlas asuv hape reageerib naatriumvesinikkarbonaadiga ja põhjustab gaasistamist.
Lisage võrdne kogus vett, umbes 2 või 3 supilusikatäit. Nüüd peaks klaasis olema osa vett ja osa sidrunimahla.
Lisage veidi suhkrut. Alustage 1 tl, segage lahustamiseks ja maitske. Kui see pole ikka piisavalt magus, lisage veel üks teelusikatäis suhkrut. Nüüd on vaja ainult lisada gaasistamist!
- Kui teil on lihtne siirup, kasutage seda suhkru asemel, sest seda on lihtsam segada.
- Vältige liiga palju suhkru lisamist, kuna see võib lõpuks mitte lahustuda. Kui näete klaasi põhjas väikseid teri, siis kasutate tõenäoliselt liiga palju!
Lisage 1 tl söögisoodat ja segage. Teaduskatse jaoks lisage reaktsiooni n ilmumiseks korraga ½ teelusikatäit.
Serveeri limonaad. Joo nagu on või lisa jää. Täiendava sammuna lisage joogile piparmündilehed ja nautige!

Näpunäited

Limonaadi valmistamiseks gaseeritud veega saate lihtsalt järgida retsepti.
Magusama limonaadi valmistamiseks kasutage Meyeri sidruneid.
Jook on palju parem sidrunitega, mille mahl on just välja pigistatud. Kui te ei leia värskeid sidruneid, proovige kasutada sidrunimahla pudelis.
Proovige kasutada laimi või lubja ja sidruni segu.
Enne limonaadi valamist ja serveerimist jahutage klaasid külmkapis, et jook kauem külmas püsiks.
Külmutage osa limonaadist jääpannil ja kasutage tavalise jää asemel kuubikuid. Nii ei pea te muretsema joogi sulamise ja lahjendamise pärast.
Kaunista piparmündilehtede, viilude või sidrunikooriga.
Määri veelgi rohkem klaasi küljelt puuvilja viilu.
Lisage keetmise ajal lihtsale siirupile ingveri, basiiliku lehtede või piparmündi viilud ja sõeluge need seejärel läbi. See annab limonaadile täiendava maitse.
Kui teil on gaasistamismasin, võite tavalise veega teha limonaadi ja panna jooki masinasse.

Hoiatused

Vältige söögisooda meetodit, kui olete tundlik või kui proovite vähendada mineraali tarbimist.