Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajalikud materjalid

Kas soovite omleti valmistamiseks paremat kombinatsiooni kui munad ja juust? Te ei pea seda rooga sööma ainult hommikusöögiks: saate seda nautida ka lõuna- või õhtusöögiks ning muuta see toiteväärtuslikumaks, lisades muid koostisosi, näiteks sinki, ürte ja köögivilju. Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvat omletti ise söömiseks, kuid valmistage ka ahjus mitu portsjonit, et pere ära toita. Loe edasi erinevate ideede kohta, kuidas omlett vürtsitada.

Koostisosad

Põhiline muna ja juustu omlett

• 2 muna.
• 2 tl võid või margariini.
• ¼ tass (25 g) viilutatud cheddari juustu.
• Sool ja pipar maitse järgi).

Teeb portsu.

Küpsetatud sink ja juustu omlett

• 10 suurt muna.
• 2 tassi (450 ml) piima.
• 1 tass (100 g) riivitud parmesani juustu.
• 1 tass (150 g) tükeldatud keedetud sinki.
• ¼ tass (5 g) peeneks hakitud peterselli.
• 1 tl soola.
• Jahvatatud must pipar.

Teeb kuus portsjonit.

Sammud

1. meetod 3-st: põhijuustu omleti valmistamine

1. 

   Murra munad kaussi. Need peavad olema toatemperatuuril, kuna külmutatud munad võivad omleti kõvaks muuta.

2. 

   
   
   Klopi munad kahvli või vispliga lahti. Munakollane kile on vaja lõhkuda nii, et see laguneks ja oleks hästi munavalgega ühendatud, moodustades väikese vahu. Kui soovite, võite siinkohal lisada näpuotsatäis soola ja natuke pipart.
   • Teine soovitus on lisada lahtiklopitud munadele väikesed tükid jahutatud võid, muutes omleti maitsvamaks ja kohevamaks.
   • Selleks, et see oleks kergem ja kohevam, lisage veidi vett. Kuumutatud veega eralduv aur muudab omleti pehmemaks.

3. 

   
   
   Määri 20 cm sügavune pann võiga. Lülitage keskmine kuumus sisse ja asetage pann põletile, lisades 2 tl võid või margariini. Hoidke seda käepidemest ja pöörake ümber, nii et sulavõi voolaks kogu pinnale, vältides munade kokkukleepumist.
   • Kui teil puudub sügav pann, võite kasutada tavalist.

4. 

   Asetage lahtiklopitud munad pannile. Pöörake see ümber, kuni segu katab kogu panni põhja.

5. 

   Toiduvalmistamiseks kasutage spaatlit. Kui munad hakkavad kõvenema, laske spaatlil omleti servade alla ja tõstke see ettevaatlikult üles, nii et vedelad ja toored osad jooksevad panni põhja.

6. 

   Pange juust vahetult enne, kui omlett on küpsetamise lõpetanud. Kui see on pealt veel pehme ja läikiv, puista juust. Munad küpsevad edasi pärast omleti pööramist või voltimist (kui soovite). Kui ootate, kuni segu on täielikult küps, on lõpptulemus väga kuiv.
   • Lisage maitse järgi muid koostisosi, näiteks viilutatud seened, ürdid või singitükid. Veenduge, et kõik oleksid korralikult küpsetanud (välja arvatud juust ja peened ürdid). Rohkem ideid leiate allolevast jaotisest.

7. 

   Pöörake omlett. Viige spaatl selle alla, tõstke see ja keerake see üle praepann. Teine võimalus on see pooleks voltida.

8. 

   Lõpeta omleti keetmine ja tõsta see seejärel taldrikule. Kui alakülg hakkab kuldseks muutuma, eemaldage pann tulelt. Asetage plaadile spaatliga.

9. 

   Kaunista ja serveeri. Võite seda serveerida üksi või kaunistatud ürtidega nagu murulauk, basiilik, pune või petersell. Teine võimalus on lisada lisandiks mõned viilud praetud peekonit või röstsaia.
   • Omlett on tüüpiline roog hommikusöögiks, kuid seda saab valmistada ka lõuna- või õhtusöögiks!

2. meetod 3-st: ahjuomleti valmistamine

1. 

   Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C. Veenduge, et võre asetseks keskriiulil. Omlett on tavaliselt praetud, kuid mitme inimese serveerimiseks on parim lahendus viia see ahju. Nii valmistate mitu portsjonit korraga, ilma et peaksite muretsema, et esimene partii jahtub, samal ajal kui teised on veel pliidil.

2. 

   Valmistage küpsetusplaat. Valige 20 cm x 30 cm ristkülikukujuline küpsetusvorm. Parimad võimalused on klaasist või keraamilised kujundid. Määrige see võiga, kattes kogu põhja ja küljed.

3. 

   Klopi munad ja piim suures kausis lahti. Murdke 10 muna kaussi ja lisage 2 tassi (450 ml) piima. Klopi kõik vispliga, kuni munakollased purunevad, ning sega valge ja piimaga.

4. 

   Haki petersell. Võta mõni petersellioks ja haki lehed hästi. Haki kogus to tassi (5 g).

5. 

   Lõika keedetud sink kuubikuteks. Lõigake terava noaga sinki tükk horisontaalselt ribadeks ja seejärel tehke sama vertikaalselt, luues kuubikud. Lõika piisavalt sinki, et täita 1 tass (150 g).
   • Kui sink pole küpsetatud, tuleb seda pärast kuumutada. Kuumuta kuubikuid lihtsalt mõni sekund mikrolaineahjus.

6. 

   Lisage lahtiklopitud munadele juust, sink ja petersell ning segage kõik vispliga. Vaadake, kas kõik koostisosad on hästi sisse lülitatud.
   • Kui teil pole või ei meeldi parmesani juust, kasutage selle asemel cheddari juustu ja ärge pange peterselli. Nõu kaunistamiseks kasutage hakitud murulauku.

7. 

   Pange segu küpsetusplaadile. Kogu sisu valamiseks pöörake kauss pannile. Kasutage lusikat või spaatlit, et omlett ühtlaselt pannil leviks.

8. 

   Pange küpsetusplaat ahju. Seda pole vaja katta ega kasutada alumiiniumfooliumi. Lase omletil 45 minutit küpseda.

9. 

   Eemaldage omlett ahjust kohe, kui see on valmis, st kui see pealt pealt kuldseks muutub. Kui kahtlete, pange see noaga kinni ja vaadake, kas nuga tuleb puhas välja. Kui see juhtub, siis sellepärast, et omlett on juba valmis. Enne serveerimist laske sellel viis minutit jahtuda.

10. 

    Serveeri omlett. Lõigake see ruutudeks ja asetage spaatliga iga tükk plaadile. Kui soovite serveerimisel lisada natuke värvi, tükeldage väike murulauk ja jaotage see tükkidele.

3. meetod 3-st: Retsepti muutmine

1. 

   Muutke retsepti loominguliselt. Kasutatav juust võib olla erinevat tüüpi. Samuti on võimalik koostisosade arvu suurendada ning kasutada seeni, peeneid ürte ja sinki. Ükskõik milline lisakomponent, tuleb seda keeta, välja arvatud ürdid ja juust. See jaotis pakub erinevaid retseptide ideid.

2. 

   Kasutage erinevaid juustusorte. Omletti saate valmistada erinevat tüüpi juustuga, näiteks feta ja parmesaniga. Teadke siiski, et igaüks sobib paremini teatud koostisosadega. siin on mõned näidised:
   • Fetajuust sobib kõige paremini tomatite, spinati ja brokkoliga.
   • Parmesani juust sobib hästi singi, sibula ja seentega.
   • Cheddari juust sobib peaaegu kõigega, aga eriti peekoni, singi ja tomatitega.

3. 

   Ärge ületage koostisosi. Valides omleti sisse, proovige mitte liiga palju lisada, sest see võib praepannil keerates või kokku keerates laguneda. Selle asemel valige oma võimaluste piiramine kahe või kolme täiendava koostisosaga (lisaks munadele ja vürtsidele).

4. 

   Värvige omlett tomati ja murulauguga. Lõika tomat kuubikuteks ja maitsesta ½ spl oliiviõli, 1 spl riivitud cheddari juustu, 3 hakitud basiilikulehe ja 1 hakitud murulauguga. Määri pann ½ supilusikatäie oliiviõliga ja prae omlett nagu tavaliselt. Niipea kui see hakkab tahenema, lisage maitsestatud tomat peal ja murra see pooleks. Laske sellel veel 30 sekundit küpseda, enne kui tule välja lülitate ja serveerige.

5. 

   Valmistage sink ja juustu omlett. Valmistage see nagu tavaliselt, kuid asetage juustuga väga õhuke singiviil. Enne serveerimist kaunista see ka väikese hakitud singiga.

6. 

   Lisa viilutatud seened. Kuumuta peotäit viilutatud seeni 1 spl oliiviõlis kaks kuni kolm minutit või kuni need on kuldpruunid. Eemaldage need pannilt ja segage ¼ tassi (25 grammi) riivitud cheddari juustu ja hakitud peterselliga. Küpseta omletti nagu tavaliselt ning pane enne voltimist ja serveerimist keskele juustu, peterselli ja seentäidis.

Näpunäited

• Ärge kartke katsetada! Lihtsa retsepti vürtsitamiseks segage lisandeid ja täidiseid.
• Isegi kui kasutate mittekleepuvat praepanni, määrige see kindlasti.
• Tee omlett kohevamaks, lisades enne pannile panemist lahtiklopitud munadele veidi vett või jahutatud võid.
• Kui lisate rohkem koostisosi, vaadake, kas need on juba keedetud.

Hoiatused

• Olge mädanenud munade suhtes. Kui muna purunemisel tekitab tugevat lõhna, visake see minema. Lisaks retsepti rikkumisele on mädanenud munaomlett tervisele ohtlik.
• Küpseta omlett väga hästi. Toored munad võivad sisaldada salmonellat, bakterit, mis põhjustab tõsist infektsiooni.
• Vältige toore liha kasutamist. Neid ei keeta ohutuks tarbimiseks hästi.
• Olge ettevaatlik, et midagi ei põleks ega süttiks! Kui põhjustate tulekahju, kutsuge kohe tuletõrjuja!

Vajalikud materjalid

• 20 cm läbimõõduga sügav või tavaline mittekleepuv praepann (praetud omlettide valmistamiseks).
• Ristkülikukujuline kuju 20 cm x 30 cm (valmistatud ahjus).
• Kauss.
• Kahvel või vispel.
• Spaatliga.