Sisu

• Sammud
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajalikud materjalid

Järgmisele grillile sibula lisamine on tervisele väga kasulik. Regulaarselt sibula söömine aitab vältida vähki ja parandada bronhiiti. Siit saate teada, kuidas oma lemmiktoiduga sibulaid röstida.

Sammud

Meetod 1/3: Grilli ja koostisosade ettevalmistamine

1. 

   Enne kasutamist puhastage võre. Grill peab olema puhas, eriti kui paned sibula otse selle peale. Puhas grill küpsetab paremini kui räpane.
   • Grilli puhastamiseks pange paberrätikule veidi taimeõli ja pühkige iga rõngas ükshaaval. Võite õli otse grillile panna ja silikoonist spaatliga mustuse maha kraapida.
   • Mõnel võrel on puhastusfunktsioon. Kui eelnevast ei piisa, võiksite seda võimalust kasutada.

2. 

   
   
   Pärast puhastamist õlitage grill kleepumise vältimiseks. Õli mitte ainult ei puhasta grilli, vaid hoiab ära toidu kleepumise. Tehke seda kindlasti enne sisselülitamist, vastasel juhul õli keeb.
   • Igasugune õli teeb seda. See ei ole õli, mis sibulate külge kleepub, nii et odav taimeõli teeb seda just suurepäraselt.

3. 

   Valige alumiiniumfooliumi, kandikute, korvi vahel. Sibula tükeldamine ümmargusteks viiludeks on sibulate grillimiseks lihtsaim viis. Raam, korv või sibula sisestatud taldrik kõik sobivad hästi.
   • Kandil võite kasutada ka alumiiniumfooliumitükki, millel on augud õhu väljalaskmiseks.
   • Kui kasutate varrasid, niisutage see kõigepealt nii, et see ei sütti.

4. 

   
   
   Kui teil pole seadmeid, valige suured viilud või terved sibulad. Kui teil pole ühtegi ülalnimetatut, peaksite seda tegema suurte viilude või tervete sibulatega. Suured ümmargused viilud on lihtsamad, kuna kogu sibulat on keeruline võrdselt grillida - paratamatult on üks pool röstitud rohkem kui teine.

5. 

   Valige, kuidas sibulaid katta. Oliiviõli, sool ja pipar ning teie lemmik maitseainete segu on grillitud sibulapõhjad. Mõnele inimesele meeldib kasutada ka võid ja pulbrilist lihapuljongit. Siin on muid ideesid, mida saate kasutada, olenemata sibulakujust:
   • Kallis sinep.
   • Palsamiäädikas.
   • Grillikaste.
   • Inglise kaste.
   • Liha maitsestamine.

Meetod 2/3: viilutatud või viilutatud sibul grillida

1. 

   
   
   Valige turul suured, kindlad sibulad. Vidalia-tüüpi sibul on populaarne valik suuruse ja maitse järgi. Populaarsemad on magusad sibulad, samuti on väga levinud punane ja magus sibul.
   • Iga sibul, kui see on suur ja värske, teeb seda. Tervete sibulate puhul on parem sümmeetriline, nii et üks külg ei jääks tasaseks ja küpseta kõik ebaühtlaselt.

2. 

   Eemaldage vars ja koorige sibul. Eemaldage lõtv, õhuke nahk. Kontrollige järgmist sibulakihti kahjustatud osade suhtes ja vajadusel eemaldage. Peate teadma, millal jõuda kihtide kindlasse ossa.

3. 

   Lõika sibulad. Viilude tegemiseks hoidke sibulat juure küljest ja asetage see lõikelauale. Teie käsi ja juur peaksid olema laual horisontaalselt. Lõika sibul paksudeks viiludeks, tavaliselt 1,5 cm.
   • Viiludeks lõigamiseks ärge lõigake sibula lõpuni. Kui te selle lõikate, puruneb see. Viilud peaksid olema umbes 2,5 cm paksused ja hea suurusega sibul annab neli kuni kuus viilu.
   • Need on ainult soovitused. Võite sibula lõigata nii, nagu soovite, paksudest viiludest terveteks viiludeks. Lihtsalt teadke, et mida väiksemad on teie sibulad, seda tõenäolisemalt kukuvad nad grillilt maha - väiksemate sibulate jaoks on vaja seadmeid, et seda vältida.

4. 

   Lase läbi oliiviõli ja maitsesta viilud maitse järgi. Lisage maitseaineid, mis teile meeldivad, näiteks sool, pipar või veetustatud küüslauk. Võimaluste loendit arutatakse eespool, kuid põhitõed on õli, sool ja pipar. Ärge unustage mõlemaid pooli maitsestada.

5. 

   Kuumuta grill keskmisel kuumusel. Asetage viil sibul otse grilli pinnale. Teine võimalus on kasutada grillkorvi või alumiiniumfooliumist alust. Lase neil küpsetada umbes viis minutit või seni, kuni näete ruudustikul mustaid jälgi. Suured paksemad sibulad võivad võtta kuni seitse minutit.
   • Alumiiniumfooliumist aluse valmistamiseks pange paberitükile lihtsalt paar viilu sibulat. Pöörake küljed, kattes sibulad, ja mähkige sulgedes.
   • Kõige paremini sobivad viiludeks viilud. Ärge unustage neid märjaks teha, et nad ei süttiks.

6. 

   Keerake sibulad tangidega. Lase teisel poolel röstida veel kolm kuni viis minutit või seni, kuni näete grillimärke. Kui soovite värskendada või lisada rohkem õli, siis tehke seda kohe.
7. Katsetage tükk sibulat. Kas see on esialgu kergelt krõmpsuv, kuid kas see on siiski pehme ja karamelline? Just sel hetkel saate teada, et olete valmis.

8. 

   Eemaldage sibulaviilud grillilt ja serveerige koos oma taldrikuga. Grillitud sibul on suurepärane kaaslane, kuid need sobivad suurepäraselt ka kastme, peterselli, oapasta ja mõne muu köögiviljarooga.

3. meetod 3-st: Terve sibula grillimine

1. 

   Eemaldage sibula lahtine ja kuiv nahk. Kontrollige järgmist kihti kahjustatud osade suhtes ja vajadusel eemaldage. Kui söömine ei tundu hea, jätkake väljavõtmist.
   • Jätke põhi - juured puutumata. See on sibula alus.

2. 

   Tükelda sibul. Alustuseks lõigake sibulatüki ülemine osa ja visake see ära. Seejärel eemaldage südamik sellest. Selleks pange sibul puru otsa, peatudes enne lõppu jõudmist (muidu ei ole see enam terve sibul). Selle eemaldamiseks tehke seda kogu südamiku vahel, jättes aluse puutumata.
   • Viilutage tehtud august kihtidesse, peatudes enne sibula välisküljele jõudmist. See võimaldab maitsestada igas kihis.
   • Teine võimalus on kasutada nuga otsa ja teha sibula keskele väikesed augud. Puru asemel on need augud, kuhu maitsestamise panna.

3. 

   Maitsesta sibul nagu soovid. Enamik inimesi alustab võid või õli baasis. Siis saate lisada mis tahes maitset, nagu soovite, nagu sool, pipar või dehüdreeritud küüslauk. Lühike nimekiri on esimeses jaotises, kuid mis tahes maitseained, mis teile meeldivad, toimivad kindlasti.
   • Proovige ürtide ja vürtside kombinatsiooni või valmis vürtse (näiteks grillimaitseained), et saada maitset, mis täiendab sibula maitset. Pidage meeles rooga, mis kombineeritakse (kui see on olemas), kui otsustatakse magusa ja soolase maitse vahel.

4. 

   Mähi kogu sibul alumiiniumfooliumisse ja sulge kõik avad. Asetage sibul grillile kuumasse või keskmisse kohta ja laske sellel 20–30 minutit küpseda. Kontrollige aeg-ajalt ja laske aurul välja pääseda.
   • Mõni sibul (ja mõned grillid) võib võtta kuni 45 minutit. Kui teie sibul võtab kauem kui 20–30 minutit, ärge muretsege. See on normaalne, eriti suuremate sibulate puhul. Kahtluse korral jätke veidi rohkem aega; kui see pole valmis, võib sisemus olla lihtsalt soe.

5. 

   Eemaldage grill ja serveerige koos toiduga. Grillitud sibul on peaaegu täielik söögikord; salat ja värske leib ja ongi valmis. Lisaks grillile sobivad need suurepäraselt ka hautiste, jahu või mõne muu taimetoiduga.

Näpunäited

• Sibulaviilude grillimiseks valmistades ärge lõigake juureosa. Jätke see puutumata, et aidata sibulat selle tükeldamise ajal hoida.
• Näitena kasutatakse Vidalia või kollast sibulat, kuid pärast grillimistehnika valdamist võite katsetada erinevate sibula sortidega. Igal värvil on erinev maitse ja see annab toidule erineva puudutuse. Kõige tavalisemad sibulad on kollane, punane ja lilla ning neid saate leida igal turul.
• Kui teie grilli pinnal on grilli vahel palju tühikuid või kui sibul on liiga väike, valmistage sibulaviilude jaoks korv alumiiniumfooliumist. Alumiiniumfooliumist korvi tegemiseks voldi leht ja voldi otsad vähemalt 2,54 cm mõlemal küljel. Keerake korvi küljed kokku ja pigistage tükid. Asetage sibularõngad seestpoolt ja asetage korv küpsetamiseks grillile.
• Mida rohkem jätate sibulaid grillpinnale, olgu siis tükeldatud või terveid, seda pehmemaks need muutuvad. Katsetage küpsetusaegadega, et leida teile kõige sobivam konsistents.

Hoiatused

• Grillitud sibula viilutamisel laske kätel sibulat kuival lõikelaual hoida, et sibul libisema ei hakkaks. Täiendava kaitse tagamiseks hoidke sõrmi painutatud või näoga allapoole ning noaterast eemal.

Vajalikud materjalid

• Sibul.
• Lõikelaud.
• Grill.
• Grilli grill.
• Nuga.
• Oliiviõli.
• Või.
• Maitsestamine.
• Püüdjad.
• Alumiiniumpaber.