Sisu

• Sammud
• Näpunäited
• Hoiatused

Mõnikord piisab teie retsepti jaoks natuke sibulast ja siis ei tea te, mida ülejäänud teha. Õnneks on võimalik tükeldatud sibulat säilitada, kuid see tuleb pakendada teistmoodi. Ilma kooreta puutub sibul kokku bakterite ja seentega. Peeneks hakitud sibula taaskasutamiseks peate selle õigesti valmistama, valima sobiva anuma ja hoidma seda õigel temperatuuril. Teatud ettevaatusega saate ülejäänud sibulat kasutada, kui seda vajate.

Sammud

1. meetod 2-st: viilutatud sibula jahutamine

1. 

   Hoidke sibul ladustamiseks ettevalmistamisel puhtana. Vähendage sibula kokkupuudet bakteritega nii palju kui võimalik, vältides ristsaastumist toore lihaga. Kasutage lõikelauda ainult liha jaoks, pärast toore liha käsitsemist peske alati käsi ja veenduge, et nuga oleks puhas.
   • Kui teil on ruumi, reserveerige ainult liha ettevalmistamiseks kindel ala ja ärge levitage mikroobe kogu köögis.
   • Toidu ladustamiseks ettevalmistamisel on oluline vältida ristsaastumist, kuna säilitamine võimaldab bakterite paljunemist.

2. 

   
   
   Pakkige kilesse suured sibulatükid. Kui järele jääb pool sibulat või mõni paks viil, mähkige need tihedalt kilesse. See hoiab lisaks niiskuse säilitamisele õhu kokkupuute sibulaga.

3. 

   Pange väiksemad sibulatükid õhukindlasse kotti. Kas jääb natuke tükeldatud sibulat alles? Kasutage õhukindlat lukuga suletavat kotti. Ärge kunagi kasutage riidest kotti, mida kasutatakse muud tüüpi toidu säilitamiseks ja mis ei takista õhu kokkupuudet lõigatud sibulaga.

4. 

   
   
   Kasutage korduvkasutatavat konteinerit, kui see teil on. Osta õhukindlaid plastpakendeid igast supermarketist. Seda tüüpi anum sobib hästi viilutatud sibulate asetamiseks külmkappi.
   • Toiduks on ka vahatatud paber, mis on plastkile ökoloogiline asendaja ja mida saab uuesti kasutada.

5. 

   Hoidke sibulat külmkapis temperatuuril kuni 5 ° C. Tükeldatud sibul peab jääma külmkappi, mitte kunagi toatemperatuurile. Madal temperatuur hoiab ära bakterite paljunemise, mis võimaldab teil jääke riskivabalt kasutada.
   • Ärge kuulake kedagi, kes ütleb, et sibulat tuleb hoida toatemperatuuril, näiteks köögikausi veekausis. Selline asi soodustab ainult bakteritega saastumist.

6. 

   
   
   Kasutage sibulat seitsme kuni kümne päeva jooksul või visake see prügikasti. Parim on jahutatud sibul kasutada nii kiiresti kui võimalik, kuid mitte kunagi kasutada seda kümne päeva pärast.
   • See on maksimaalne tähtaeg, olenemata sordist. Ehkki leiate iga sibulasordi, näiteks valge, lilla või kollase, kohta erinevaid hoiustamise näpunäiteid, on need soovitused mõeldud ainult tervete, mitte viilutatud sibulate jaoks.

7. 

   Pärast külmkapis püsimist kontrollige, kas sibul on kasutamiseks värske. Visake ära, kui see on läbipaistmatu, närtsinud, lima või hallitanud. Nuusutage seda, et näha, kas aroom ei erine, ja kui see annab tugeva või ebatavalise lõhna, visake see minema.

8. 

   Hauta ladustatud sibul. Ärge kunagi serveerige toorelt hoitud sibulat. Kõigepealt peaksite selle küpsetama, kuna kuumus hävitab kõik bakterid, mis võivad säilitamise ajal paljuneda.

2. meetod 2-st: hakitud sibul külmutatakse, et see kestaks kauem

1. 

   Haki sibul väikesteks tükkideks. Suured tükid, näiteks pooled või paksud viilud, ei külmuta hästi. Parema sibula külmutamiseks peate selle lõigama väikesteks tükkideks, eelistatavalt umbes 0,5 cm kuubikuteks.
   • Väikesed sibulad külmuvad ühtlaselt, suuremad tükid kipuvad aga halvaks minema.

2. 

   Pange hakitud sibul kaussi külmuma. Võite kasutada lukuga suletavat kotti või klaasist või plastikust sügavkülmikut. Ükskõik, mille valite, levitage sibul seest hästi. Mida õhem on hakitud sibulakiht, seda parem külmuda ja sulatada.

3. 

   Märgistage anum külmutamiskuupäevaga. Pange kuupäev selgelt anumale või etiketile.
   • Seda on lihtne unustada, kui valmistasite külmutamiseks mõnda toitu. Kuupäeva üleskirjutamine on hea viis salvestusaja jälgimiseks.

4. 

   Hoidke sibulat sügavkülmas kuus kuni kaheksa kuud. Isegi kui see on külmunud, ei kesta see igavesti. Enne selle kasutamist kontrollige kuupäeva ja ärge lubage üle kaheksa kuu möödumist.

5. 

   Pehme tekstuuriga roogades kasutage külmutatud sibulat. Külmutatud sibul on pehme ja kohati pärast keetmist veidi pehme. Kasutage seda kastmetes, suppides, hautistes ja retseptides, kus seda tekstuuri ei tajuta.

6. 

   Pange tükeldatud külmutatud sibul otse pannile või pannile. Enne retsepti lisamist ei pea te selle sulamist ootama. Tegelikult võib see jätta selle isegi kummalise tekstuuriga. Kui kavatsete kasutada väikest osa külmutatud hakitud sibulast, asetage anum sooja vee alla, kuni saate vajaliku koguse.

Näpunäited

• Valige heas korras sibulad, nii et pärast säilitamist säiliks neid kauem. Vältige plekilisi või pehmeid kohti.
• Need näpunäited on mõeldud kõigile sibulasortidele.

Hoiatused

• Ärge ajage segamini viilutatud ja terve sibula hoidmise näpunäiteid.
• Järgige pakendil olevaid juhiseid, kui ostate juba lõigatud sibulat. Aegumiskuupäev võib olla väga erinev.