Sisu

• Sammud
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Hoiatused

Muud jaotised

Kui tihti olete ostnud värskeid tooteid, et neid kogu nädala jooksul nautida, et see oleks rikutud, kui olete valmis seda kasutama? See juhtum on levinud paljudes kodudes ja seda süvendab vale ladustamine. Õppimine, kuidas oma värskeid tooteid paremini säilitada, aitab seda kauem kesta, nii et te ei pea oma piiratud puuvilja- ja köögiviljadest rõõmu tundma piiratud akna pärast.

Sammud

1. meetod 3-st: puuviljade hoidmine

1. 

   Hoidke tomateid oma lettidel oma köögi toatemperatuuril. Külma õhu käes viibides kipuvad tomatid maitselt ja värskelt tuhmuma. Liiga palju soojust kõduneb. Tomatite kaitsmiseks ja nende maitsekuse säilitamiseks padistage suur paberrätikutega kauss ja pange tomatid kaussi.

2. 

   
   
   Hoidke oma õunu külmkapi krõbedamas sahtlis. Õunu tuleb külmkapis hoida külmana ja teistest puuviljadest eraldi. Enne sahtlisse panemist pange need kilekotti. Teravam sahtel hoiab neid õigel temperatuuril, säilitades samas ka nende tekstuuri ja maitse.

3. 

   
   
   Pakkige sidrunid ja viinamarjad kotti, seejärel pange need külmkappi. Mõlemad need puuviljad on altid mädanema. Nende külmana hoidmine on võti nende püsimajäämiseks. Nendel kahel puuviljal on kottimisnõuded erinevad, nii et hoidke neid meeles pidades.
   • Sidrunid kuuluvad kilekottidesse. Veenduge, et kilekott oleks tihedalt suletud, et sidrunid oleksid kaitstud igasuguse avatud õhu eest. See hoiab neid niiskuse kaotamisest ja kõvaks ja kuivaks muutumisest.
   • Võite jätta viinamarjad kotti, kust need ostsite, või viia need uude. Paberkotid pakuvad oma imamisomaduste tõttu parimat hoiustamist.

4. 

   
   
   Külmutage kirsid või asetage need oma külmkappi. Kirsid arenevad külmal temperatuuril. Tegelikult on tõestatud, et kõik teie külmkapist soojemad keskkonnad kahjustavad kirsse. Kui kavatsete neid varsti süüa, on hea neid külmkapis hoida. Kui te aga ei plaani neid kohe kasutada, siis hoidke neid sügavkülmas. Lihtsalt enne kottige need kindlasti kaasa!

5. 

   Enne nende hoidmist puhastage värsked marjad vees ja äädikas. Äädikas toimib marjade desinfitseeriva ainena. Kui teil on salatikeeraja, saate seda kasutada nende kiireks kuivamiseks.
   • Valage oma puhtad ja kuivad marjad mõnda Tupperware'i (või mõnda teise kaanega anumasse), mille põhjasse on pakitud paberrätikud, et imada marjadest eraldunud liigset vedelikku. Hoidke Tupperware kindlasti veidi avatud, et marjad saaksid õhku tõusta.

6. 

   Hoidke apelsine ja muid tsitrusvilju kotis ja külmkapis. Tsitrusvilju on lihtne säilitada. Need võivad areneda nii teie külmkapisahtlites kui ka toatemperatuuril.

7. 

   Jäta küpsed puuviljad letile. Siia kuuluvad pirnid, avokaadod ja banaanid, mis ostetakse tavaliselt enne, kui nad on söömiseks piisavalt küpsed. Kui jätate need vabasse ruumi, julgustatakse neid küpsema, et saaksite neist varem rõõmu tunda.

8. 

   Viige küpsenud puuviljad külmkappi. Külm keskkond aeglustab või peatab küpsemisprotsessi, mis sobib suurepäraselt avokaadode, banaanide, õunte ja muude kiires tempos küpsemise jaoks. See hoiab neid kauem söödavana.

2. meetod 3-st: köögiviljade hoidmine

1. 

   Jätke kartul oma köögi kuiva jahedasse kohta. Ärge kunagi hoidke kartuleid oma külmkapis; selle külm keskkond muudab kartuli maitset. Hoidke neid eemal oma pliidipiirkonnast ja teistest köögi soojadest osadest, sest kuumus julgustab neid punguma. Pange need kindlasti kotti, olenemata sellest, kas olete ostnud ainult paar kartulit või palju.

2. 

   Kärbi spargli varred ja porgandilehed, seejärel aseta need suurde tassi vette. Mõlemad köögiviljad vajavad värskuse säilitamiseks niiskust.
   • Lõigatud varte katmiseks peaksite andma spargelile umbes paar tolli vedelikku. Kui spargel on korralikult kastetud, võite kasutada nende jaoks linikuna kilekotti.
   • Porgandi lehed on see osa, mis kasvab ja põhjustab porgandi kokkutõmbumist. Pange need mujale, kui soovite neid süüa. Vee niiskus hoiab porgandid vahepeal söödavaks.

3. 

   Jahutage seened nende pakendis. Kui ostsite juba lõigatud ja ladustatud seened, peate vaid need külmkappi toppima. Kui olete need avanud, kasutage kindlasti tsellofaani, et koguda kõik, mida te ei kasuta. Torgi mähis nii, et üleliigsed seened saaksid korraliku ventilatsiooni.
   • Pange värsked seened paberkottidesse. Paberkotid on palju imavamad ja võimaldavad paremat ventilatsiooni. Plastkotid lubavad liiga palju niiskust, mis soodustab mädanemist.

4. 

   Asetage rooskapsas ja paprika oma letile. Need kaks köögiviljatüüpi ei vaja värskuse säilitamiseks erilist kohtlemist.
   • Ärge kärpige Brüsseli kapsasest ühtegi kuiva lehte enne, kui olete söömiseks valmis! Lehed katavad brusseli idude südamikke, hoides neid värskena ja söödavana.
   • Kuigi paprikaid saab külmkapis hoida, näib see lühendavat nende söödavat perioodi vaid mõne päevani.
   • Brüsseli kapsas võib külmutada, kui teil on värske hoidmiseks liiga palju.

5. 

   Loputage lehtköögiviljad ja pakkige need paberist või riidest rätikuga. Vesi puhastab rohelistest mustuse, rätik aga lisavett. Selle asemel, et neid köögivilju plastmassis hoida, peaksite rohelisi hoidma mõlemalt poolt elastsena rätikusse tõmmatud, kuni soovite neid süüa. See hoiab neid maitsvates oludes.

6. 

   Koor ja teravilja mais, seejärel külmutage see kottides. Mais kipub küpsema, kui see jääb kestale, vähendades nende maitset. Kui te ei kavatse oma maisi niipea kasutada, on parem see tuumast võtta ja hilisemaks paigutada.

7. 

   Pange lillkapsas kotti ja hoidke seda külmkapis. Lillkapsas on veel üks vähese hooldusega köögivili, mida on lihtne säilitada. Seda tuleks hoida tavalises kilekotis, mis on peidetud ühte teie külmkapi sahtlitest.

3. meetod 3-st: värskete vürtside ja ürtide hoidmine

1. 

   Peske oma maitsetaimi kausis või salativurris. Pange ürdid külma vette, seejärel keerutage või patsutage neid kuivaks. Pärast pesemist tuleb need kindlasti 100 protsenti kuivada, kuna need lähevad liiga palju vett kokku puutudes.

2. 

   Hoidke kõvasid ürte niiskena ja külmkapis. Kõvasid ürte saate tuvastada nende tekstuuri järgi. Kõvad ravimtaimed tunnevad end puu okstena. Rullige need kergelt märjaks paberrätikusse, seejärel pange need sügavkülmikotti või kaanega Tupperware kaussi, kuni olete kasutamiseks valmis. Maitsetaimed peaksid minema külmkapi krõbedamaks.

3. 

   Nuusutage oma pehmeid ürte ja hoidke neid vees. Kas teie maitsetaimed on pehmed, saate teada nende lehtede tunnetamisest, mis peaksid olema painduvad ja lopsakad. Lõika kindlasti ürdid varte küljest. Pärast saate neid viia väikesesse veega mahutisse. Jätke need oma lettidele ja lülitage vesi ülepäeviti välja. Pehmed ürdid vajavad pehmeks püsimiseks märkimisväärset niiskust.

4. 

   Hoidke küüslauku oma köögi hämaras, mitte niiskes piirkonnas. Niiskus ja heledus võivad põhjustada küüslaugu pungumist ja mädanemist. Veenduge, et nad saaksid ka palju ventilatsiooni.

Kogukonna küsimused ja vastused

Kuidas salatit värskena hoida?

Pange oma salat kotti ja hoidke seda täielikult suletuna, kuni soovite seda kasutada, või kui teie külmkapis on krõbedam, siis pange see sinna, kui see on veel kilekotis.

Näpunäited

• Enne ostmist otsige lagunemise märke. Kui märkate tootetükil tumedaid laike või verevalumeid või kui see tundub pudrune, pange see tagasi. Need on märgid, et toode on juba mädanemisprotsessi alustanud ja seda ei saa värskena hoida.
• Pange kõik ostetud tooted kohe koju jõudes minema. Mida varem panete oma tooted õigesse hoiule, seda väiksem on tõenäosus, et see hakkab varakult riknema, eriti kui elate äärmuslikus kliimas.
• Kasutage oma tooteid võimalikult kiiresti. Köögiviljade ja puuviljade hoidmiseks on palju võimalusi, mis hoiavad neid värskena, kuid need ei kesta igavesti. Proovige ostetud tooteid süüa nii kiiresti kui võimalik pärast ostmist.
• Jälgige, kui kaua teie tooteid loomulikult jätkub. Eeldatakse, et lehtköögiviljad kestavad vaid paar päeva, enne kui need riknevad. Paljud muud sortid säilivad kuni või veidi üle nädala.
• Andke oma köögiviljadele hingamisruumi, torkides auke nende kotidesse. Värskena püsimiseks vajavad nad nii õhku kui ka palju ruumi.
• Puhastage oma külmkappi regulaarselt. Pisike külmkapp ei saa korralikult töötada, kuna selle temperatuuri ringlemiseks pole piisavalt ruumi. Proovige kord nädalas oma külmkapp vanast või rikutud toidust tühjendada.

Hoiatused

• Kartulit ja sibulat tuleks hoida eraldi. Need kaks köögivilja vallandavad teineteises keemilise reaktsiooni, mis mõjutab nende tekstuuri ja maitset ning julgustab kartulites tärkamist.
• Ärge kunagi pange oma köögivilju ja puuvilju ühte anumasse või piirkonda. Paljud puuviljad, näiteks õunad, on tuntud selle poolest, et toodavad palju etüleeni, gaasi, mis aitab küpseda. Hoides kõiki oma tooteid samas kohas, saavad nad kõik paljastatud ja hakkavad kiiremini mädanema.