Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Asjad, mida vajate

Muud jaotised

Koogihüpped või pallid on suurepärane ja ainulaadne viis kookidele andmiseks, ilma et peaksite retsepti muutma. Väikese suurusega, neid saavad lapsed ja täiskasvanud nautida igal juhul.

Valmistab: 48 koogipalli

Koostisosad

Koogipopsid

• Teie lemmik kollase koogi retsept
• 3 Granny Smithi (2 1/2 tassi) kooritud, südamikuta ja tükeldatud õuna
• 3 tl jahvatatud kaneeli
• 1/2 tassi peeneks hakitud kreeka pähkleid
• 1/4 kuni 1/2 tassi toorjuustu glasuuri

Katmine

• 1 kott (24 untsi) valget šokolaadi sulab või 24 untsi valget šokolaadi
• 1/2 tassi kuivatatud õunu, lõigatud väikesteks tükkideks
• 1 spl jahvatatud kaneeli

Sammud

1. osa 4-st: Koogipopside segu loomine

1. 

   
   
   Küpseta kooki. Lisaks hakitud kreeka pähklite, hakitud õunte ja kaneeli lisamisele järgige konkreetset retsepti, mida kasutate. Järgige kindlasti tavapäraseid koostisosade koguseid, riistu ja küpsetusnõusid, samme või juhiseid, ahju temperatuure ja küpsetusaega.

2. 

   
   
   Viiluta kook. Lõika kook niiske noaga osadeks või neljaks. See võimaldab koogi sisekülgedel kiiremini jahtuda, selle asemel, et kook väljastpoolt jahtuda.

3. 

   
   
   Murenda kook. Kui koogitükid on saavutanud toatemperatuuri või on neid käesoojaks saanud, murendage oma kätega kook suures segamisnõus. Sa tahad purustada kõik tükid, eriti kõik rasked nurgad.

4. 

   Lisage glasuur. Alustage kaussi 1/4 tassi glasuuriga. Pange kooki puru ja glasuur põhjalikult puulusikaga kokku, kuni saavutate taina konsistentsi, nagu teeksite küpsisetainast. Vajadusel lisage täiendav glasuur.

5. 

   Pange segu külmkappi. Kui segu on jahutatud, on teil lihtsam pallideks rullida.

4. osa 2: Koogipopside valmistamine

1. 

   Kühveldage segu. Kasutage küpsisetainast kühveldajat, mis aitab teil saada ühtlasi pallikoguseid, umbes 1 spl (15 grammi). Mitme ülesande täitmise vältimiseks kühveldage kogu segu ja asetage pallid pärgamentpaberiga vooderdatud tasasele pinnale (näiteks küpsetusplaadile või counter topile).

2. 

   Rulli koogipallid. Kasutage mõlemat peopesa ja tehke ringikujulise liigutusega pallid ringi, et lamedad pinnad saaksid ühtlaselt ümmargused.

3. 

   Jahuta koogipallid. Parimate tulemuste saavutamiseks on soovitatav koogipallid külmkapis vähemalt kaks tundi. Seda tehes ei mõjuta ükski kate kastmisel valmistatud kooki.

3. osa 4-st: koogipallide katmine

1. 

   Sulata šokolaad. Võite kasutada kas mikrolaineahjus kasutatavat kaussi või luua kahekordse katla. Segage šokolaad, et kõik oleks ühtlaselt sulanud.

2. 

   Torka koogipallidesse pulgad. Torgi need keskele, täpselt nii palju, et saaksid need pärgamentpaberilt kätte ja hoiaksid käes.
   • Kui soovite koogipalle kepil esitada, on soovitatav kasutada pulgakommipulki, mida leiate spetsiaalsetest küpsetuskäikudest. Enne nende koogipallidesse sisestamist kasta umbes 1,27 cm pulka sulatatud šokolaadi.
   • Kui soovite esitada koogipalle dekoratiivsetes üksikpakendites, torkige neid hambatikkudega.

3. 

   Kastke koogipallid. Pulgakommi pulkast või hambaorkist kinni hoides uputa koogipall sulatatud šokolaadi sisse. Tagasi üles tõstes tõstke neid kergelt pöörleva liigutusega või raputage neid õrnalt.
   • Kui kasutate hambaorke, eemaldage need pallidest. Aukude katmiseks lisage väga väike kogus ekstra sulatatud šokolaadi. Võite kasutada ka lusika tagakülge, et ühtlaselt hajutada ka lisakate.

4. 

   Korda ülejäänud. Pange šokolaadiga kaetud koogipall samasse kohta vahatatud paberile. Korja üles järgmine ja korda kastmist, kuni kõik on kaetud.

4. osa 4-st: koogipallide kaunistamine

1. 

   Nirista peale veel sulatatud šokolaadi. Saate luua ühtlasi siksakilisi jooni, liigutades kogu koogipallide lehel ühtlaselt oma kätt edasi-tagasi.

2. 

   Kasuta koogipallidel kuivatatud õunu ja kaneeli. Lisage iga koogipalli otsa tükk kuivatatud õuna. Puista ja kaunista pealsed kaneeliga.

3. 

   Jahuta koogipallid uuesti. Kõva kattekihi tagamiseks ja katte ühtlasemaks muutmiseks asetage koogipallid umbes tunniks või paariks sügavkülma või külmkappi.

4. 

   Valmis.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Näpunäited

• Proovige neid koogipakke serveerida jäätise või karamellikastmega.
• Neid saab luua ka väikesteks baarideks. Selle asemel, et rullida need ümmargusteks pallideks, vormige need enne kastmist ruutudeks.
• Hambatikkude kasutamisel proovige oma koogihüppeid väiksemaks muuta, et neid saaks hõlpsamalt hoida ja vältida kukkumist.

Asjad, mida vajate

• Küpsise kühvel
• Mini koogikeste voodrid
• Suur kauss
• Küpsetusleht
• Pärgamentpaber
• Puust lusikas
• Pulgakommipulgad või hambatikud