Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Hoiatused
• Asjad, mida vajate

Muud jaotised 44 Retseptide hinnangud

Kui teile meeldivad banaanid, võivad teile lihtsalt meeldida banaanilaastud. Need on magusad ja krõmpsud ning sobivad suurepäraselt suupisteks. See wikiHow näitab teile mitut viisi nende valmistamiseks.

Koostisosad

Küpsetatud banaanilaastud

• 3-4 banaani, küpsed
• 1-2 sidrunit, pressitud

Praetud banaanilaastud

• 5 rohelist / toorest (valmimata) banaani
• 1/4 tl kurkumipulbrit
• Õli praadimiseks (maapähkliõli on hea valik sügavaks praadimiseks)

Frititud magusad banaanilaastud

• 5 rohelist / toorest (valmimata) banaani
• 1 tl soola
• 2 tassi valget suhkrut
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1/2 tassi vett
• 1 kaneelipulk
• Õli praadimiseks (maapähkliõli on hea valik sügavaks praadimiseks)

Mikrolaineahjus maitsvad banaanilaastud

• 2 rohelist / toorest (küpset) banaani
• 1/4 tl kurkumipulbrit
• Sool maitse järgi
• 2 spl oliiviõli

Vürtsimaitselised banaanilaastud

• Hunnik lihtsalt üleküpsenud banaane
• Mahl 1-2 sidrunist
• Lemmik vürts, näiteks kaneel, muskaatpähkel või ingver

Sammud

1. meetod 5-st: küpsetatud banaanikrõpsud

1. 

   Kuumutage ahi temperatuurini 175–200ºF / 80–95ºC. Madal temperatuur võimaldab dehüdreerivat efekti, mitte tegelik küpsetamisefekt. Valmistage küpsetuspaber küpsetuspaberi või silikoonplaadiga vooderdades.

2. 

   
   
   Eemaldage banaanikoor. Viiluta banaanid õhukesteks viiludeks. Ühtlase küpsetamise tagamiseks veenduge, et need kõik oleksid üsna sama viilu laiusega.

3. 

   Asetage viilud üle küpsetusplaadi. Asetage ühe kihina ja ärge lubage viiludel puutuda.

4. 

   
   
   Nirista värskelt pressitud sidrunimahl kõigi banaaniviilude ülaosale. See aitab loomulikku mustumist tagasi hoida ja lisab kerget punti.

5. 

   Pange leht ahju. Küpseta tund kuni tund ja kolm neljandikku. Pärast tunni möödumist testige, kas teile meeldib konsistents; kui ei, siis jätkake küpsetamist.
   • Küpsetusajad võivad varieeruda sõltuvalt viilude paksusest.

6. 

   Eemaldage ahjust. Pane jahtuma. Tõenäoliselt on banaanilaastud pehmed ja nõrguvad, kuid jahtudes kuivavad ja kõvenevad.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

2. meetod 5-st: praetud banaanikrõpsud

1. 

   Koori banaanid. Asetage need jäävette.

2. 

   Viiluta banaanid ühtlasteks viiludeks. Asetage need viilutades uuesti vette. Lisage kurkumipulber.

3. 

   Jätke vette 10 minutiks. Seejärel tühjendage ja asetage niiske hoidmiseks puhtale teerätikule.

4. 

   Kuumuta õli. Sügavaks praadimiseks tilgutage paar viilu korraga (ärge õli üle koormake). Viilude lisamiseks ja leidmiseks kasutage pilulusikat.

5. 

   Korrake, kuni kõik viilud on praetud.

6. 

   Tühjendage, asetades viilud köögipaberile.

7. 

   Lase jahtuda. Pärast jahutamist saab neid serveerida või säilitada. Ladustamiseks asetage õhukindlasse anumasse, näiteks klaasist anumasse või uuesti suletavasse kotti.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

3. meetod 5-st: praetud magusad banaanikrõpsud

1. 

   Koori banaanid. Pange 10 minutiks kergelt soolatud jäävette (pange tähele, et sool sulatab kuubikud kiiremini, kuid jääb külmaks).

2. 

   Viiluta banaanid õhukeselt. Hoidke neid võimalikult ühtlase suurusega.

3. 

   Asetage banaaniviilud restile. Lase niiskuse eemaldamiseks veidi kuivada.

4. 

   Kuumuta õli. Lisage banaaniviilud väikeste portsjonitena ja prae umbes 2 minutit või kuni need on kuldpruunid. Viilude lisamiseks ja leidmiseks kasutage pilulusikat.

5. 

   Eemaldage õlist ja nõrutage köögipaberirätikud.

6. 

   Valmistage suhkrusiirup. Lisage kaks suhkrut, vesi ja kaneel raskesse kastrulisse. Keeda tasasel tulel, kuni suhkur lahustub ja pakseneb siirupiks. Lülitage soojusallikas välja.

7. 

   Kastke praetud banaanid suhkrusiirupi sisse. Viska hästi katteks.

8. 

   Asetage küpsetuspaberiga kaetud restile. Lase jahtuda ja taheneda.

9. 

   Serveerige või hoidke. Asetage ladustamiseks õhukindlasse anumasse.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

4. meetod 5-st: mikrolaineahjus maitsvad banaanilaastud

1. 

   Asetage kastrulisse terved ja nende koorega banaanid. Valamiseks katmiseks valage vesi, seejärel keetke see 10 minutit.

2. 

   Eemaldage veest. Lase jahtuda.

3. 

   Eemaldage nahk. Viiluta õhukeselt. Ebaühtlase mikrolaineahju vältimiseks veenduge, et viilud oleksid ühtlased.

4. 

   Määri oliiviõli ja kurkumiga. Maitsesta soolaga.

5. 

   Asetage mikrolainekindel tasane anum või pann üle. Hoidke ühes kihis ja ärge lubage viiludel puutuda.

6. 

   Pange mikrolaineahju. Mikrolaineahi on 8 minutit kõrge.
   • Iga kahe minuti järel lõpetage küpsetamine, eemaldage plaat ja keerake viilud ümber. See tagab ühtlase küpsetamise mõlemalt poolt.
   • Olge kahel viimasel minutil eriti valvas, et vältida banaanilaastude põletamist.

7. 

   Eemaldage mikrolaineahjust. Lase jahtuda ja banaanilaastud krõbistuvad.

8. 

   Serveeri. Pange väikesesse kaussi. Säilitamiseks pange õhukindlasse anumasse.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

5. meetod 5-st: vürtsimaitselised banaanikrõpsud

See meetod nõuab dehüdraatori kasutamist.

1. 

   Koori banaanid. Viiluta ühtlasteks õhukesteks viiludeks. Pange tähele, et kõhnus määrab lõpliku krõbeduse, nii et hoidke neid võimalikult õhukestena.

2. 

   Asetage viilud dehüdraatorisse. Lisage neile ainult üks kiht ja vältige puudutamist.

3. 

   Puista viilude ülaosale värsket sidrunimahla. Seejärel puista ülaosale oma lemmik vürts. Võimalusel kasutage värsket, näiteks riivitud muskaatpähklit või ostke võimalikult värsket vürtsi.

4. 

   Dehüdreerige temperatuuril 135 ºF / 57 ºC 24 tundi. Nad on valmis eemaldama, kui nad näevad välja karamellivärvi ja on täielikult kuivanud.

5. 

   Asetage traadiga jahutusrestile ja laske jahtuda.

6. 

   Hoidke või serveerige. Säilitamiseks pange õhukindlasse purki või uuesti suletavasse kotti. Neid saab säilitada kuni aasta.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Kas ma saan sidruni asemel kasutada laimimahla?

Jah, kui see on värske laimimahl. Võite kasutada ka apelsinimahla.

Kas suhkrut saab lisada enne praadimist?

Ei, suhkur põleks.

Kas ma saan banaanikrõpse teha ilma sidrunimahlata?

Jah, sa saad. Sidrunimahl lisab hapukust, pluss see hoiab neid pimedaks muutumast. Kui mustade banaanilaastude omamine sobib teile, ei tohiks sidrunimahla välja pesemine olla probleem.

Miks peaks banaani enne praadimist vette panema?

See hoiab ära selle põlemise. Kui te ei tee seda kõigepealt, põleb teie banaan suure tõenäosusega.

Kas kõik meetodid muudavad banaanid krõbedaks ja krõmpsuks?

Jah, kõik retseptid teevad banaanikrõpse. Need kõik muudavad banaanid krõbedaks ja krõmpsuks.

Kas ma saan kasutada fritüüri?

Jah, saate küll, kuid jälgige neid hoolikalt, et nad liiga ära ei kuivaks. Kui te neid üle kuivatate, võivad need olla kõvad ja tõenäoliselt ei maitse nad nii hästi.

Kas ma saan peale pruuni suhkru kasutada ka muud liiki suhkrut?

Jah, võite kasutada mis tahes magusainet. Siia kuuluvad valge suhkur, mesi, vahtrasiirup, kookospähkli suhkur, agaav jne.

Kas kõik meetodid muudavad krõpsud kangeks?

Jah, need on pehmed, kuid jahtumise ajaks (olenevalt paksusest) on nad krõbedad.

Kas suhkru lisamine on okei?

Jah, aga kui proovite olla terviseteadlik, võiksite vältida töödeldud suhkrut. Selle asemel proovige kasutada tervislikumat alternatiivi nagu mesi, agaavinektar või truvia.

Ma tean, et nad muutuvad mustaks, kui ma sidrunimahla ei kasuta, kuid kas nad maitsevad siiski hästi?

Jah, värv ei mõjuta maitset.

• 
  
  Kas cavendish banaanikrõpse on võimalik ahjus küpsetada? Vastus
• 
  
  Kas ma saan mikrolaineahju jaoks kasutada küpset banaani ja sidrunimahla? Vastus

Näpunäited

• Banaanikrõpse saab hoida korraliku aja jooksul tingimusel, et neid hoitakse õhukindlas anumas, kuid ei jäta neid liiga kauaks, kuna need maitsevad toiduvalmistamisel veel värskelt kui pärast kuudepikkust säilitamist.
• Jäävett saab valmistada, lihtsalt kallates hunniku jääkuubikuid veega kaussi. Jäise suurendamiseks kasutage metallist kaussi.

Hoiatused

• Pange tähele, millised retseptid vajavad küpset banaani ja millised küpseid, kuna see mõjutab tulemust.

Asjad, mida vajate

• Nuga ja lõikelaud viilude valmistamiseks
• Küpsetusplaat või mikrolainekindel roog; või sügav praadimisseade toiduvalmistamiseks
• Õhukindel anum hoidmiseks
• Dehüdraator (vürtsimaitselise meetodi jaoks)
• Traadi jahutusrest
• Kauss jääveele ja jääkuubikutele (praetud retseptide jaoks)