Sisu

• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Asjad, mida vajate

• 1 1/2 tassi (180 g) jahu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 3/4 tassi (75 g) kakaod
• 1/4 tl soola

Ühendage piimasegu. Avage 1 purk (14 untsi või 396 g) magustatud kondenspiima ja valage see segamisnõusse. Avage 1 purk (12 untsi või 354 ml) aurutatud piima ja lisage see magustatud kondenspiimale. Samuti peate lisama 1/2 tassi (120 ml) rasket koort ja 3 supilusikatäit kakaopulbrit. Segage segu seni, kuni see on täielikult ühendatud.

• Kui teie kakaopulber sisaldab tükke, võiksite selle enne piimale lisamist vahustada või sõeluda.

Vala piimasegu koogile. Tõstke kook ettevaatlikult üles ja asetage see uuesti küpsetuspannile. Kalla šokolaadipiimasegu järk-järgult koogi ülaosale. Proovige seda ühtlaselt valada, nii et kogu kook neelab segu.

• Kui märkate, et piimasegu koguneb täppide kaupa, võite lusika või spaatliga segu kooki ja kooki laiali laotada.

Kuumuta koor ja vesi. Valage 3/4 tassi (180 ml) rasket koort ja 3 supilusikatäit vett väikesesse kastrulisse. Pöörake kuumus keskmisele, nii et vedelikud hakkavad õrnalt mullitama.

Valage vedelikud šokolaadile. Kalla kooresegu aeglaselt hakitud šokolaadile ja lase sel 30 sekundit puhata. Segage segu ja laske sel puhata, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Segage segu uuesti.

Jahuta šokolaadikreem. Pane kauss šokolaadikreemiga külmkappi mõneks tunniks jahtuma. Võite isegi lasta sellel üleöö jahtuda, enne kui soovite seda teha. Jahutamiseks peaksite ka sügavkülma pistma ka elektrimikseri kausi ja visplitarvikud.

• Koostisosade ja varustuse täiesti külmana hoidmine aitab kreemil rohke mahuga kiiresti vahustada.

Vahusta piimašokolaadi vahukoor. Valage jahutatud šokolaadikreem oma jahutatud segamisnõusse. Kinnitage visplid segistile ja vahustage kreemi suurel kiirusel, kuni see on kerge ja kohev. Selleks peaks kuluma minut või kaks.

• Vältige koore vahustamist, muidu see pakseneb ja muutub tihedaks.

Külmuta kook. Eemaldage jahutatud kook külmkapist ja eemaldage plastkile. Pange piimašokolaadi vahukoor koogi ülaosale ja kasutage selle ühtlaseks jaotamiseks nihutatud spaatlit. Lõigake kook ja serveerige seda.

• Tordi ülaosa saate kaunistada ka sõelutud kakaopulbri või šokolaadipritsega.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Näpunäited

• Šokolaadikoogi kiirema versiooni saamiseks küpsetage šokolaadikook segust. Järgige pakendil olevaid juhiseid. Võite osta ka kanistri šokolaadivahukoort.

Asjad, mida vajate

• Mõõdetopsid ja lusikad
• Kausside segamine
• Kummist spaatliga
• Elektri- või alusmikser koos visplikinnitusega
• Hambatikk või kahvliharud
• 9 x 13-tolline (23 x 33-cm) küpsetuspann
• Plastpakend
• Keetmispihustus
• Pärgamentpaber
• Nihe spaatliga
• Nuga ja lõikelaud
• Väike kastrul