Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Näpunäited
• Hoiatused
• Asjad, mida vajate

Muud jaotised

Brownies on maitsev maius ja šokolaadifudge pruunid veelgi. Nad on rikkamad kui tavalised küpsised, täidetud ekstra šokolaadise headusega. Pärast küpsetamise lõpetamist võite need jätta tavaliseks või katta šokolaadimattiga. Kui olete vegan või laktoositalumatus, ärge muretsege; saate ikkagi teha küpsiseid, mis vastavad nendele toitumispiirangutele!

Koostisosad

Basic Chocolate Fudge küpsised

• 12 untsi (350 grammi) kvaliteetset šokolaadi, tükeldatud (mõrkjasmagus või poolmagus)
• ¾ tassi (170 grammi) võid, lõigatud kuubikuteks
• 1¼ tassi (280 grammi) suhkrut
• 1 tl vanilliekstrakti
• 4 suurt muna
• 1 tl soola
• 1 tass (100 grammi) universaalset jahu
• 1 tass (175 grammi) šokolaadilaaste
• 1 tass (125 grammi) kreeka pähkleid, hakitud (valikuline)

Jäätumine

• ½ tassi (115 grammi) võid
• 2 spl magustamata kakaopulbrit
• ⅓ tass (80 milliliitrit) piima
• 3 tassi (375 grammi) tuhksuhkrut

Valmistab 24 küpsist

Vegan Chocolate Fudge Brownies

• 5 supilusikatäit päevalilleõli, pluss määrimiseks veel lisa
• 7 untsi (200 grammi) piimavaba tumedat šokolaadi, tükeldatud ja jagatud
• 1¾ tassi (170 grammi) isetõstvat jahu
• 3 kuhjaga teelusikatäit kakaopulbrit
• ¾ tassi (180 grammi) suhkrut
• Näpuotsatäis soola
• 1 tl vanilliekstrakti
• 1 tass (240 milliliitrit) magustamata orgaanilist sojapiima
• 1½ tassi (200 grammi) hakitud kreeka pähkleid (valikuline)

Jäätumine

• ¼ tass (25 grammi) kakao- või kakaopulbrit
• ¼ tass (90 grammi) vahtrasiirupit (või agaavinektarit)
• 2 spl köögivilja- või sulatatud kookosõli
• ½ tl vanilliekstrakti

Valmistab 16 küpsist

Sammud

1. meetod 2-st: põhiliste šokolaadipudrude valmistamine

1. 

   
   

   Toetage wikiHow by selle personali uuritud vastuse avamine.

   Enne brownie-taigna lisamist kasutage panni vooderdamiseks küpsetuspaberit. Olge paberiga helde - asetage leht ühtpidi, siis teine ​​ülevaltpoolt teistpidi, nii et panni kõik neli külge ja põhi oleksid kaetud. Pärgamentpaber kaitseb panni kleepuvate pruunide eest ja saate küpsetatud brownie küpsetuspaberi külgedelt tervelt pannilt üles tõsta ja pann on puhas.
2. 
   
   Kuidas ma neid viiludeks lõigata?
   
   Kuidas sulle meeldib! Kui soovite teha seda, mida retsept ütleb, ja viilutage 16 viilu, kui küpsised on jahtunud, on lihtsaim viis selleks teha noaga 3 paralleelset lõiget (üks keskelt ja siis jälle keskelt selle mõlemalt küljelt) ), et teha 4 pikka riba ja seejärel teha veel kolm lõiket kolme esimese suhtes risti.
3. 
   
   Mis temperatuuril küpsetan küpsiseid?
   
   350 ° F (177 ° C / gaasimärk 4).
4. 
   
   Kas see peab olema ahjus / mikrolaineahjus? Mul pole kumbagi.
   
   Selle asemel vaadake retsepti Make No-Bake Brownies.
5. 
   
   Kas ma saan brownie'id teha ILMA šokolaadita ja selle asemel lisada veel mõnda maitset (nt vanilje või Nutella)?
   
   Leidsin lihtsalt blondide retsepti, kui te ei soovi šokolaadi.



Näpunäited

• Brownie põhjade põletamise vältimiseks asetage pann eelsoojendatud küpsisepaberile või pitsakivile.
• Brownie lõikamise hõlbustamiseks pange pann mitu minutit sügavkülma. Kastke terav nuga kuumas vees, pühkige see kuivaks ja liigutage seda üles-alla saagimisliigutusega üle kogu panni.
• Brownie tekstuuri parandamiseks asetage küpsetamata taigen (ettevalmistatud pannil) külmkappi mitu tundi või isegi üleöö.
• Pruunid maitsevad veelgi paremini, kui neile on lisatud vahukoore- või šokolaadikastet.
• Brownied saab väga edukalt küpsetada ka hästi määritud minimuffinivormis, mis välistab ruutudeks lõikamise probleemi.



Hoiatused

• Valige kindlasti heledat värvi läikiv salv, mis juhib ühtlaselt soojust. Klaasist või tumedat värvi pannid võivad servad üle küpsetada või isegi põletada.
• Plekid võivad alati olla kuumad. Olge nende käsitsemisel ettevaatlik.

Asjad, mida vajate

Basic Chocolate Fudge küpsised

• Topeltkatel (kastrul ja kuumuskindel kauss)
• Kummist spaatliga
• Vahusta
• 9 x 13-tolline (22,86 x 33,02 sentimeetrit) küpsetuspann
• Traadi jahutusrest (valikuline)

Vegan Chocolate Fudge Brownies

• Topeltkatel (kastrul ja kuumuskindel kauss)
• Kummist spaatliga
• Vahusta
• Suur segamisnõu
• 8 x 8 tolli (20,32 x 20,32 sentimeetrit) ruudukujuline pann
• Traadi jahutusrest (valikuline)

Iga päev wikiHow'is töötame selle nimel, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, hoolimata sellest, kas see hoiab teid turvalisemalt, tervislikumalt või parandab teie heaolu. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumalt illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse kaubamärgi juhendmaterjali miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.