Sisu

• Sammud
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Hoiatused

Muud jaotised

Sopapillad on klassikaline edelas praetud magustoit täidisega küpsetisest, mis on kaetud valitud magusa pealiskihiga. Ehkki võite mõelda, et telliksite need ainult oma lemmik restoranimenüüst, on kodus oma variatsioonide tegemine lihtne! Siit saate teada, kuidas valmistada täidetud või tavalisi sopapillasid nullist või kasutada tortillade ja lehttaignaga faux-meetodit.

Sammud

Meetod 1/4: Sopapillade valmistamine Scratchist

1. 

   Koguge oma koostisosad. Teil on vaja ühte pakki kuivpärmi, 4 tassi jahu, 1 tl soola, 1 spl suhkrut, 1 spl sulatatud lühendit, 1½ tassi vett, praadimiseks mõeldud taimeõli ja teie eelistatud täidist.

2. 

   
   
   Sega kuivpärm ja vesi. Kasutage kogu pärmi pakendit ja segage 1½ tassi vett, andes neile kahele istumiseks viis minutit aega, et pärm saaks reageerida.
   • Pärmiga segamiseks kasutage sooja vett, mitte külma (mis võib protsessi aeglustada) või kuuma (mis võib pärmi tappa) asemel.
   • Sopapillad tekivad siis, kui pärm moodustab gaasi ja paneb saiakese sisemuse mulliks paisuma.

3. 

   
   
   Lisa lühenemine ja suhkur. Enne pärmisegule lisamist sulatage lühenemine ja segage hästi.
   • Traditsioonilisi sopapillasid valmistatakse lühendamise asemel searasvaga, ehkki seda kasutatakse praegu harva. Kui teil on koostisosale juurdepääs, kasutage julgelt tõelist seapekki.
   • Kui teil pole lühendamist, võite selle võid asendada.

4. 

   
   
   Sega hulka jahu ja sool. Valage mõlemad aeglaselt segades aeglaselt segusse, lisades kõik koostisosad tainasse täielikult.

5. 

   Sõtku tainas. Eemaldage tainas kausist ja mudige seda oma kätega, kuni see on väga sile.

6. 

   Oodake, kuni tainas kerkib. Pange see määritud nõusse ja laske sellel istuda umbes tund või kuni selle suurus on kahekordistunud.

7. 

   Rulli tainas lahti. Lükake see pärmist kogunenud gaasi eemaldamiseks alla ja rulli tainas umbes ¼ tolli paksuseks.

8. 

   Lõika tainas kolmnurkadeks. Alustuseks tehke tainas suureks ristkülikuks ja lõigake siis mööda diagonaale, moodustades väikesed kolmnurgad. Püüdke hoida neid kõige pikemal küljel vähem kui kolm tolli laiuses.

9. 

   Kuumuta oma õli. Täida pott või pann nii palju toiduõli, et sopapilla oleks täielikult kaetud. Taigna küpsetamiseks peab see olema umbes 400 kraadi.

10. 

    Pange tainas kuuma õli sisse. Prae korraga mitu sopapillat, et kiirendada kõigi nende valmistamiseks kuluvat aega.

11. 

    Oodake, kuni mõlemad küljed muutuvad kuldpruuniks. See peaks võtma umbes ühe minuti külje kohta, kuid aeg on erinev, nii et jälgige neid hoolikalt.

12. 

    Eemaldage sopapillad õlist. Liigse õli ärajuhtimiseks asetage need paberrätikutele restide kohale.

13. 

    Lisage oma lisandid ja nautige! Traditsiooniliste lisandite hulka kuuluvad kaneel ja suhkur koos meega, kuid tuhksuhkur, šokolaad ja karamell on ka ülalt maitsvad.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

2. meetod 4-st: Sopapillade valmistamine tortilladega

1. 

   Koguge oma koostisosad. Tortilladega sopapillade valmistamine on lihtne, kuna peaaegu kogu töö eemaldatakse. Teil on vaja kotti oma lemmikjahu tortillasid, õli praadimiseks ja valitud lisandeid.

2. 

   Kuumuta õli. Valage oma õli piisavalt sügavale pannile, et tortillad saaksid täielikult sukelduda. Oodake, kuni see soojeneb temperatuurini umbes 400 ° F (204 ° C).

3. 

   Lõika tortillad kolmnurkadeks. Lihtne viis seda teha on tortilla lõikamine nagu pirukas; lõpetate ühe ümardatud küljega kolmnurkadega.

4. 

   Pange tortillad õli sisse. Võite praadida korraga mitu, nii palju, et panni täidaks. Enne klappimist laske mõlemal küljel kuldpruuniks muutuda.

5. 

   Eemaldage sopapillad õlist. Asetage need paberrätikutele üle resti, et need saaksid tühjendada.

6. 

   Lisage oma lisandid. Proovige neid kaneelis ja suhkrus veeretada ja magusaks maiuseks kasta meega.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Meetod 3/4: Sopapillade valmistamine lehttaigna abil

1. 

   Koguge oma koostisosad. Leidke külmutatud või jahutatud lehttainas ja enda valitud lisandid. Lehttainas tuleb küpsetada, mitte praadida, nii et te ei vaja nende jaoks õli.

2. 

   Eelsoojendage oma ahi. Järgige küpsetustemperatuuri ja -aegade pakendi juhiseid ning seadke ahi ettevalmistustööde ajal soojenema.

3. 

   Lõika kondiitritooted kolmnurkadeks. Laske kondiitritootel sulada, kui see on külmunud, ja viilutage seejärel kolmnurkadeks, mis ei ole suuremad kui kolm tolli.

4. 

   Täida saia. See samm on valikuline, kuid võite kondiitritükid kokku klappida, et peita šokolaadi- või karamellimüts selle sisse.

5. 

   Küpsetage küpsetis. Järgige kondiitritoodete pakendil olevaid juhiseid ja küpsetage selleks ettenähtud aja jooksul, kuni kondiitritooted on kerkinud ja on kuldpruunid.

6. 

   Eemaldage sopapillad ahjust. Laske neil kümme minutit jahtuda istuda ja lisage seejärel oma valitud lisandid.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Meetod 4/4: täidetud Sopapillade valmistamine

1. 

   Valmistage sopapillatainas nullist. Oma sopapillataina valmistamiseks järgige ülaltoodud juhiseid, kuid ärge lõigake tainast kolmnurki.

2. 

   Kuumuta pannil õli. Neid tuleb praadida, mitte küpsetada, seega valage pannile õli ja kuumutage 400 kraadini. Peate valama natuke rohkem õli kui tavaliste sopapillade puhul, kuna need võtavad täidise tõttu rohkem ruumi.

3. 

   Rulli tainas lahti. Lamendage tainas nii, et see oleks õhuke, kuid ilma aukudeta, ja lõigake seejärel ringideks läbimõõduga 6–8 tolli (15,2–20,3 cm).

4. 

   Pange iga tüki keskele kaks supilusikatäit täidist. Nende jaoks võite kasutada peaaegu kõiki kujutatavaid täidiseid. Soolase sopapilla saamiseks täitke tainas riisi, ubade ja lihaga. Magustoiduks söödava sopapilla jaoks proovige kasutada pirukatäidist või šokolaadilaaste.

5. 

   Murra tainas pooleks, luues poolringi. Sulgege taigna servad põhjalikult täidise ümber, kergelt sisse rullides ja seejärel tihedalt kinni pigistades. On väga oluline, et servad oleksid suletud, et mitte praadida praadimisõli sisse ja tekitada suurt segadust.

6. 

   Prae täidetud sopapillad. Asetage kumbki kuuma õli sisse, oodates 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni sopapilla muutub kuldpruuniks. Prae korraga nii palju, kui panni suurus lubab.

7. 

   Eemaldage sopapillad ja tühjendage need. Asetage need paberrätikutega kaetud restile, et üleliigne õli saaks välja voolata. Laske jahtuda vähemalt kümme minutit.

8. 

   Lisage täiendavaid lisandeid ja nautige! Kuigi teie sopapillad on täidetud, võite ka peal lisada rohkem. Soolase sopapilla saamiseks lisage juust või salsa. Magustoidu sopapilla võib veeretada rohkem kaneeli ja suhkrut või puista üle tuhksuhkruga.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Näpunäited

Hoiatused

• Ärge kunagi jätke pannil praadimise ajal järelevalveta.
• Kuuma õliga praadimisel olge ettevaatlik.