Sisu

• Sammud

Küpsised on värskena söömisel alati maitsvamad, kuid suurtes kogustes valmistades peate need hilisemaks salvestama. Kui see juhtub, hoidke neid leivatükiga õhukindlas anumas, et küpsised kauem värske püsiksid või sügavkülmikus suletud kotis külmutada. Lugege edasi, et õppida samm-sammult.

Sammud

1. meetod 2-st: küpsiste hoidmine purgis

1. 

   Enne säilitamist laske omatehtud küpsistel täielikult jahtuda. Kuumuse korral eraldavad nad õhus kondenseeruvad soojapiisad, põhjustades mahutis olevate küpsiste niisutamist. Kuna kellelegi ei meeldi märjad küpsised, jätke need enne purki hoidmist jahutusrestile.
   • Kui teil pole jahutusvõret, laske küpsistel taldrikul jahtuda.

2. 

   
   
   Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas. See hoiab ära nende närbumise ja rabedaks muutumise. Hermeetiliselt suletud kilekotid ja -mahutid on lihtsad ja soodsad võimalused, vali lihtsalt selline, mis mahutab kõige paremini küpsiste koguse, mis piiravad õhuvoolu konteineris ja hoia neid kauem värskena.
   • Kui olete teinud või ostnud erinevat tüüpi küpsiseid, hoidke neid eraldi konteinerites, kuna pehmete ja krõmpsuvate küpsiste kooshoidmine põhjustab kõige raskemat närbumist.
   • Enne küpsiste hoidmist plastmahutis veenduge, et see oleks valmistatud toidu säilitamiseks sobivast plastist.
   • Kui salvestate väga kõvasid ja krõmpsuvaid küpsiseid, asetage need veidi suuremasse nõusse, mis võimaldab vähest õhuvoolu.

3. 

   
   
   Asetage küpsisekihtide vahele pärgamentpaberi lehed. Kui olete küpsiseid ostnud või valmistanud suurtes kogustes, pange iga küpsisekihi vahele vahapaberilehed, et need ei kleepuks.
   • Kui teil pole pärgamendipaberit, kasutage teist tüüpi pärgamentpaberit.
   • Vältige küpsiste virnastamist ja kõige pehmemat.

4. 

   
   
   Asetage küpsisemahutis tükk valget leiba, et see värske püsiks. Vahetult enne konteineri sulgemist leib imab purgist niiskust ja hoiab küpsised krõbedad ja värsked.
   • Kui teil pole kodus värsket valget leiba, kasutage tortillat või mõnda muud tainatükki.

5. 

   Hoida pakend toatemperatuuril. Üldiselt kestavad pehmed omatehtud küpsised kolm päeva ja krõmpsuvad või valmisküpsised kaks nädalat. Küpsiste maitse säilitamiseks hoidke konteinerit alati päikese eest.

2. ja 2. meetod: küpsiste külmutamine

1. 

   Pange külmad küpsised õhukindlasse kilekotti. Oodake, kuni need on jahedad, et vältida kilekotis tekkiva auru tekkivat kondenseerumist, mis põhjustab küpsiste närbumist. Valige suletav kott, mis on piisavalt suur, et mahutada kõik küpsised ühte kihti.
   • Hästi suletud plastpakend hoiab ära küpsiste imendumise teistesse maitsetesse ja imeliku lõhna.
   • Külmutage küpsised ilma neid maiustamata, jättes sulatatud suladele siirupi, et need maitseksid paremini.

2. 

   Hoidke küpsiseid mitmes pakendis, kui need ei mahu ühte kihti ühte kotti. Kasutage nii palju pakendeid kui vaja, sest kihid küpsised ühes konteineris panevad need külmutamisel ja sulatamisel kokku.

3. 

   Hoidke õhukindlat kilekotti sügavkülmas kuni viis kuud. Aja jooksul hakkavad küpsised oma maitset kaotama ja soovitatav on neid tarbida maksimaalselt viis kuud, et need oleksid endiselt maitsvad. Kasutades püsivat markerit, märgi küpsiste pakendile külmutamise kuupäev nende kehtivuse kontrollimiseks.

4. 

   Sulatage küpsised toatemperatuuril 15 minutit. Võtke need suletud pakendist välja ja asetage jahutamiseks taldrikule. Sööge küpsiseid kohe, kui need on täielikult sulatatud.
   • Kui läheduses on kärbsed, katke küpsised sulades puhta linase lapiga.
   • Kui eelistate süüa sooja küpsist, soojendage seda mikrolaineahjus kümme sekundit.

5. 

   Hoidke sulatatud küpsiseid õhukindlas pakendis kuni seitse päeva. Tõenäoliselt sööte neid lühema aja jooksul, kuid kui need on jäänud, hoidke neid suletud anumas, et säilitada nende esialgne tekstuur ja värsked.
   • Visake need nädala pärast minema, kuna küpsistes olevad piimatooted on tõenäoliselt riknenud.