Autor:
Carl Weaver
Loomise Kuupäev:
23 Veebruar 2021
Värskenduse Kuupäev:
16 Mai 2024
Sisu
Jälgige hetke, mil suhkur hakkab värvi muutma. Vedelik muutub tumepruuniks umbes kümme minutit pärast suhkru sulamist. Segage, kuni kõik pähklid on suhkruga kaetud.
Enne klaaspurki või plastmahutisse hoidmist laske pähklitel täielikult jahtuda.
2. meetod 2-st: karamelliseeritud kreeka pähklite valmistamine ahjus
- Kuumutage ahi temperatuurini 163 ° C. Kogudes kaks küpsetusplaati, oodake selle kuumutamist.
Pihusta küpsetusplaadile toiduõli. Jätke teine kuju kõrvale, et seda hiljem kasutada, kui pähklid ahjust välja tulevad.
Sega kausis ¼ tass pluss kaks supilusikatäit maisisiirupit kolme supilusikatäie suhkru ja teelusikatäie soolaga. Segage koostisosi, kuni see on hästi segunenud.
Lisage maisisiirupi segule kolm tassi kreeka pähkleid ja veenduge, et siirup kataks ühtlaselt kõik pähklid.
Jaotage kreeka pähklid toiduõliga määritud ahjuplaadile ja küpseta 12–15 minutit, segades segu ettevaatlikult iga viie minuti tagant.
Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja pange pähklid teisele kujule, eraldades suured osad graafikuga kokku.
Enne klaaspurki või plastmahutisse hoidmist laske pähklitel täielikult jahtuda.
Näpunäited
- Suhkrustatud pähkleid võib paar nädalat õhukindlas anumas hoida.
Hoiatused
- Suhkrustatud pähklite valmistamisel ärge laske suhkrul keeda. Vastasel juhul põleb see kiiresti ja peate uuesti alustama uut osa.
Vajalikud materjalid
- Pähklid
- Suhkur
- sool
- Maisisiirup
- Puust lusikas
- Taimne paber
- Küpsetusnõud
- Pan
- Kahvel
- Klaaspudel või plastmahuti
- Toiduõli pihusti
