Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Asjad, mida vajate

Muud jaotised 6 Retseptide hinnangud

Paneerivõi masala on Punjabi taimetoit, mis ühendab paneeri juustu vürtsika ja kreemja kastmega. Roa nautimiseks ei pea külastama restorani. Selle täidlase retsepti kodus valmistamiseks võite turult osta India vürtse.

Koostisosad

• 1 nael (500 g) paneer või tofu
• 5 spl. (64g) võid
• 5-6 keskmist tomatit
• 1/2 tassi (118ml) vett
• 1 keskmine sibul
• 1 tl (5ml) õli
• 2 spl. (30ml) värsket koort
• 2 loorberilehte
• 2 nelki
• 2 ühetollist kaneelipulka
• 2 kuivatatud punast tšillit
• 2 spl. purustatud koriandriseemned
• 2 tl. (10g) ingveripasta
• 2 tl. (10g) küüslaugupasta
• 1 tl (1,8 g) koriandripulbrit
• 1 tl (2,7 g) punast tšillipulbrit
• 1/2 tl. (1,8 g) purustatud kasoori methi (kuivatatud lambaläätse lehed)
• Sool maitse järgi

Sammud

1. osa 3: Köögiviljade valmistamine

1. 

   
   
   Lõigake oma paneer ühetollisteks kuubikuteks. Tofu võib asendada, kui te ei leia paneerit või soovite teha veganrooga.

2. 

   
   
   Haki tomatid ja viiluta sibul.

3. 

   Mõõtke oma vürtsid ette ja asetage need pliidiplaadi lähedusse väikestesse kaussidesse. See aitab teil neid kiiresti lisada ja vältida vürtsisegu (masala) põletamist.

2. osa 3-st: Masala valmistamine

1. 

   
   
   Pange oma pliidiplaadile sügav pann, pann või kadai / karahi. Lülitage põleti keskmisele suurele tulele.

2. 

   Lisage kolm supilusikatäit.võid ja oma õli. Sulata koos.

3. 

   Viska sisse loorberilehed, nelk, kaneel, punane tšilli ja 1 tl purustatud koriandriseemneid. Hautage segu 30 sekundit.

4. 

   Lisa sibul. Sauté kolmkümmend sekundit.

5. 

   Lisage ingveri- ja küüslaugupastad. Jätkake küpsetamist veel 30 sekundit.

6. 

   Viska sisse tomatid, koriandripulber ja punane tšillipulber. Keeda kõrgel kuumusel, kuni näed, et õli hakkab vürtsisegust lahkuma. Selleks kulub vähemalt kolm kuni neli minutit.

3. osa 3-st: Paneer Butter Masala viimistlus

1. 

   Püreesta masala köögikombainis või köögiveskis. Kuumade koostisosade ülekandmisel olge ettevaatlik.

2. 

   Pühkige küpsetuspann puhtaks. Kuumuta pann keskmisel suurel kuumusel.

3. 

   Lisa ülejäänud või ja püreestatud segu. Keeda kaks minutit.

4. 

   Viska paanile. Soola segu maitse järgi.

5. 

   Vala vette. Alanda kuumust madalaks ja keeda viis minutit.

6. 

   Sega sisse oma kasoori methi. Eemaldage kohe pärast seda tulelt.

7. 

   Vala koor. Puista peale purustatud koriandriseemned. Serveeri riisi, naani või rotisega.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Mis siis, kui me kreemi ei lisa?

Teil on vähem kreemjat ja vähem rikkalikku kastet.

Kas see sobib diabeeti?

Ei, paneer sisaldab palju rasva ja ka võid, see on tõesti ebatervislik.

Näpunäited

• Võite lisada veel 2 spl. (10g) kašupähkli masalasse. Pasta valmistamiseks leota india pähkleid ja jahvata veega.
• Teine retsept, mis kasutab paneerit roogade valmistamiseks kadai, on kadai paneer - roog, mis sisaldab sibulat ja tomatikastet.

Asjad, mida vajate

• Sügav küpsetuspann / kadai
• Puust lusikas
• Lõikelaud
• Nuga
• Köögikombain / köögiveski
• Mõõtlusikad ja tassid
• Väikesed nõud

Iga päev wikiHow'is töötame selle nimel, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, hoolimata sellest, kas see hoiab teid turvalisemalt, tervislikumalt või parandab teie heaolu. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumalt illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse kaubamärgi juhendmaterjali miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.