3 viisi sidrunikoore riivimiseks - Entsüklopeedia

Videot: Kaneelirullid, väikese kardemoniga - Cinnamon rolls

Sisu

Näpunäited
Vajalikud materjalid

Kui riivis on erineva suurusega augud, kasutage väiksemaid.

Asetage sidrun riivipõhja lähedale ja läbige labad. Peened laastud langevad lõikelauale.

Kõik augud on ühes suunas kallutatud; kui sidrunit vales suunas lükata, ei saa te puuvilju riivida. Lõikepool on tavaliselt üleval.
Vältige valge koore riivimist, kuna see on mõru.

Pöörake sidrunit kogu naha riivimiseks.

Ärge riivige valget koort, kuna see on mõru.

Kraapige plaat noaga, et kogu elurõõm kätte saada, ja asetage see väikesesse kaussi. Kasutage nii, nagu soovite.

Teil pole vaja riivida iga sidruni nurka. Näiteks näpunäited on keerulisemad.

Viige riiv läbi sidruni. Kui kavatsete kaunistada klaasi või taldrikut, eemaldage pisut valgest osast koos koorega, et see oleks tervem. Innukalt küpsetades riivige ainult roheline osa.

Vajaliku koguse koore riivimiseks keerake sidrunit.

Sidrunikoore paksus varieerub palju, mistõttu on raske ennustada ühe puuvilja koorekihti. Kui retsept nõuab spetsifikatsioonideta sidrunikoort, kasutage umbes 2 tl koorikut.

Kui soovite, tükeldage koor terava noaga. Kui kavatsete tükke kaunistamiseks kasutada, jätke see samm vahele.

3. meetod 3-st: koorija või noa kasutamine

Koorige puuviljad metoodiliselt. Ärge lõigake liiga sügavale, sest ideaalne on eemaldada ainult roheline osa, mitte valge. Kui vajate suuremat kontrolli, lõigake aga sügavamalt.
Kui kavatsete toiduvalmistamiseks kasutada elurõõmu, eemaldage valge osa. Kui te lihtsalt kaunistate jooki või magustoitu, pole see vajalik.
Haki koor terava noaga ja kasuta soovitud retseptis. Pange ülejäänud sidrun kilesse ja asetage külmkappi kasutamiseks hiljem.

Näpunäited

Kui sidrun on liiga pehme, asetage see kaheks minutiks sügavkülma.
Parimad sidrunid nende elurõõmu saamiseks on erksavärviliste koortega sidrunid. Mida õhem on koor, seda raskem on riivida.
Kui teile ei meeldi riiv puhastada, proovige see enne sidruni riivima hakkamist katta pärgamentpaberiga. Kuid see võib materjali rebida; seetõttu kasutage paksemat paberit.
Kui kavatsete kasutada ka sidrunimahla, tehke enne selle lõikamist koor.
Kui soovite, hoidke kooritud sidruneid külmkapis, et mahla hiljem kasutada. Üks näpunäide on pakkida need fooliumisse, et vältida nende kuivamist.