Sisu

• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Hoiatused
• Asjad, mida vajate

Eemaldage ribid ja laske neil jahtuda, kuni nad on serveerimiseks valmis.

Kogukonna küsimused ja vastused

Kuidas soojendate külmutatult?

Sulatage need sulatamisel mikrolaineahjus või jätke need ööseks välja, seejärel järgige artiklis toodud juhiseid.

Kuidas peaksin kastma eraldi keedetud, külmutamata ribisid?

Liberaalselt. Lõigatud või viilutatud liha puhul on suurem liha pind kuivamise ja sitkemaks muutumise oht.

Kuidas põletatud otsi uuesti soojendada?

Eemaldage vaakumis suletud pakend sügavkülmikust ja sulatage. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Eemaldage pakendist põlenud otsad ja pakkige alumiiniumfooliumisse. Kuumuta ahjus 20-25 minutit. Eemalda fooliumist ja serveeri.

Kui kaua te juba keedetud spiraale eelsoojendate?

Ribide soojendamiseks katke need kõigepealt grillikastmes ja pakkige 2 kihti fooliumit. Seejärel asetage ribid küpsetusplaadile ja kuumutage 1 tund ahjus temperatuuril 250 ° F. Lõpuks eemaldage ribid fooliumist, keerake ahi "broiliks" ja pange ribid ahju avatud uksega. 10 minutit.

Kuidas ma juba küpsetatud ribisid pehmendan?

Niiske, õrn kuumus ja märg äädikakaste võivad säästa kuivi ribisid. Tehke järgmist: tehke oma lemmik BBQ-kastmest ja õunasiidriäädikast 50/50 segu ning katke selle seguga ribid. Seejärel keerake ribid tihedalt fooliumisse ja pange need umbes tunniks madalasse ahju (näiteks 300 ° F).

Näpunäited

• Sulata oma allesjäänud ribid külmkapis nii, et enne uuesti soojendamist oleks see umbes 6–8 tundi kinni.
• Ribide soojendamine mikrolaineahjus võib olla püsimatu, nii et alustage kuumutamist 1 minutiga ja reguleerige oma aega sealt. See meetod võib muuta liha pudruks ja grillkastmeks vedelaks ning põhjustada ribide rasvade plahvatuse, nii et peaksite ribid katma paberrätikuga.
• Kui te ei plaani 3–4 päeva jooksul pärast küpsetamist oma allesjäänud ribisid süüa, külmutage need, pakkides need tihedalt plast- või vaakumtihendusseadmesse ja asetades sügavkülmikusse, eemaldades pakendist võimalikult palju õhku.
• Pange tähele, et kumbki ribide soojendamise meetod peaks töötama sõltumata sellest, kas algselt grillisite ribisid, küpsetasite neid ahjus või aeglaselt.
• Kui te ei kasuta ribide soojendamisel grillkastet, võite fooliumisse mähitud ribilihas kasutada paar untsi (või paar ml) vett, õunamahla või valget veini, et ribid oleksid niisked ja pehmed.

Hoiatused

• Ärge jätke viimase 5–10 minuti jooksul kuumutamist ribisid järelevalveta, kuna grillkaste põleb kastmes sisalduva suhkru tõttu ülilihtsalt.

Asjad, mida vajate

• Grillikaste
• Foolium