Sisu

• Sammud
• Näpunäited

Piim on rikas vitamiinide, mineraalide, valkude, heade rasvade ja süsivesikute poolest. Kui see juhtub, on ainus asi, mida ta teeb, kõhu mässimine. Mõnikord, isegi kui see on kehtiv, põhjustavad mõned tegurid selle hapuks enne oma aega. Nii et enne joomist pange tähele piima lõhna, tekstuuri ja värvi, katsetades seda ka muude meetoditega, veendumaks, et see sobib tarbimiseks.

Sammud

Meetod 1/4: piima uurimine

1. 

   Haista piim. See on kõige ilmsem asi, mida teha, et teada saada, kas see tõesti purunes või mitte. Värske piim ei lõhna tavaliselt palju, kuid riknedes omandab see väga tugeva ja halva lõhna. Kui saate selle kuulsa nina keerdu, kui seda nuusutate, võite olla kindel, et see on rikutud.
   • Isegi kui piim tundub hea, ärge jooge seda, kui see lõhnab imelikult.
   • Kui te ei oska öelda, kas lõhn on halb või mitte, küsige kellegi teise arvamust või kasutage mõnda muud meetodit.

2. 

   
   
   Vaadake piima konsistentsi. Värskena on see väga vedela tekstuuriga. Muidugi sõltub see natuke rasvasisaldusest, kuna mida kõrgem, seda paksem on piim. Kuid igal juhul peaks see klaasi valades kukkuma sujuvalt ja sujuvalt.
   • Kui näete selles pelletit, tähendab see, et see pole hea. Selliste piima segamiseks pange piima pisut segama, kuna need jäävad tavaliselt karbi põhjale.
   • Võite ka kasti vaadata. Kui sees on tahkeid jääke, võib piim olla riknenud.

3. 

   
   
   Vaadake, kas piim on kollakas või tuhm. Serveerige pisut läbipaistvas klaasis ja hoidke seda valguse eest. Kui piim on hea, on see valge ja selge. Kuid kui see on kahjustatud, näete kollakat või tumedat tooni.
   • Kui te ei suuda piima värvi tuvastada, asetage klaas klaasi lähedale ja võrrelge. Kui see on rohkem kollast värvi kui paber, on see tõenäoliselt riknenud.

4. 

   
   
   Uurige välja, kas piim on toatemperatuuril kokku puutunud. On väga oluline, et see oleks alati jahutatud, et mitte rikkuda. Kui jätate selle pikaks ajaks toatemperatuurile, võib see hapuks muutuda, olenemata aegumisest. Kui olete kindel, et piim on külmkapist välja veetnud rohkem kui tund, on see tõenäoliselt riknenud.
   • Kui elate koos teiste inimestega, on võimatu teada, kas piim oli külmkapist väljas või mitte. Sellistel juhtudel on kõige parem küsida kõigilt.

5. 

   Vaadake, kas piim aegus vähem kui seitse päeva tagasi. Õige ladustamise korral võib seda siiski tarbida kuni nädal pärast kõlblikkusaega. Kuid kui rohkem kui sellest on möödunud või piim on külmkapist välja läinud, on parem seda mitte võtta.
   • Piima kehtivus sõltub selle rasva- ja laktoosisisaldusest. Näiteks täistera kestab vaid viis päeva pärast kõlblikkusaega, samas kui laktoosi- või rasvavabad tooted võivad kesta kaks korda kauem.
   • Kui piim on rohkem kui nädal vana, on kõige parem seda mitte juua, isegi kui see tundub hea.

Meetod 2/4: piima testimine mikrolaineahjus

1. 

   Pange piim klaasnõusse, mis võib minna mikrolaineahju. Kui vaatasite seda, kuid pole endiselt kindel, kas see tundub hea või mitte, proovige seda. Selleks laske veidi, umbes kaks sõrme, läbipaistvast klaasist tassi.
   • Katsetage natuke, et puhata, kui see on hea.

2. 

   Kuumutage piima mikrolaineahjus umbes 30 kuni 60 sekundit. Pange seadme sisse klaas piima ja määrake kuumutamisaeg vastavalt seadme võimsusele.
   • Kui te pole kindel, kui kaua sellest lahkuda, alustage 30 sekundiga. Kui see ei lähe soojaks, jätke veel 30.

3. 

   Kui piim on pontsakas või lohakas, visake see välja. Segage piim ja kontrollige, kas see on vedel või on hakanud paksenema. Kui piim pärast kuumutamist muutub tükiliseks või kleepuvaks, on see märk, et see on riknenud.
   • Piima kaltsud suurenenud happesuse tõttu, mis põhjustab valkude kokkukleepumist ja graanulite moodustumist.
   • On normaalne, et piim moodustab kuumutamisel valge kile. See ei tähenda, et see on kahjustatud. Eemaldage lihtsalt koor ja näete, et selle all olev piim sobib suurepäraselt.

3. meetod 4-st: piima happesuse testimine

1. 

   Valage väikesesse kaussi teelusikatäis söögisoodat. Selle testi jaoks ei pea te palju kasutama, piisab vaid sellest, et näha, kas piim reageerib või mitte. On oluline, et vesinikkarbonaat oleks hea, sest kui see on vana, ei pruugi see reageerida.
   • Üldiselt ärge kasutage testimiseks söögisoodat, kui selle kehtivusaeg on möödunud.

2. 

   Pange paar tilka piima söögisoodat. Selleks ärge kasutage kuumutatud piima. Tegelikult peab see olema otse karbist väljas. Pange vaid tilk või kaks, et näha, kas reageeritakse.

3. 

   Kui piim on riknenud, hakkab vesinikkarbonaat mullitama. Kui piim rikneb, tõuseb happe kontsentratsioon, mis põhjustab vesinikkarbonaadi süsinikdioksiidi mullide eraldumist. Mida rohkem mullid, seda happelisem on piim. Kui piim mullib, isegi kui see on natukene, tähendab see, et parem on seda mitte juua.
   • Isegi kui piim ei haise ega tundu halb, ärge jooge, kui vesinikkarbonaat mullitab.

4. ja 4. meetod: piima eluea pikendamine

1. 

   Hoidke piima temperatuuril 4 ° C. On oluline, et see oleks alati jahutatud, kuna pikka aega toatemperatuuril hoides rikub see riknemist.
   • Hoidke piima külmkapi põhjas, et see külmas püsiks. Kui jätate selle ukse taha, puutub see külmiku avamisel ja sulgemisel iga kord kokku temperatuurimuutustega, vähendades selle vastupidavust.

2. 

   Vältige piima kokkupuudet valgusega. Kui seda hoitakse läbipaistvates plastist või klaasist mahutites, ei kesta see nii kaua, kui oleks originaalpakendis või mõnes muus värvilises pakendis. Piima riknemine valguse käes ja isegi ajutise kokkupuute korral, mis põhjustab näiteks külmkapi avamisel ja sulgemisel, vähendab selle vastupidavust.
   • Kui piim on läbipaistvas konteineris, jätke see külmkapi taha, muude toodete eest kaitstult.

3. 

   Sulgege pudel tihedalt. Kui värske piim puutub kokku õhuga, võib see rikneda. Seega on oluline hoida see alati tihedalt suletuna ja proovida hoida originaalpakendis.
   • Kui originaalpakend on kahjustatud, viige sisu purki või muusse kaanega mahutisse. Ärge kunagi hoidke piima avatud pudelites, isegi kui jätate selle külmkappi. Lisaks on oluline neile ka aegumiskuupäev märkida.
   • Kui kate on lahti, asetage enne sulgemist selle alla plast- või vahapaberitükk, nii et see paremini hoiab. Nii hoiate pakendit hästi suletuna.

4. 

   Viimase võimalusena külmutage piim. Võite selle sügavkülmikusse jätta kuni kolmeks kuuks. Kui elate üksi ja ei joo nii palju piima, on see suurepärane võimalus raiskamise vältimiseks.
   • Piima sulatamiseks viige see külmkappi või jätke pudel voolava vee alla.
   • Piima külmutamisel muutuvad konsistents ja värvus pisut. Sulatades võib see teile meelde kalgendatud piima, isegi kui see on tehniliselt hea. Lisaks muutub ka maitse, muutudes pisut halvemaks.

Näpunäited

• Kalgendatud piima saab kalgendatud retseptides endiselt kasutada.
• Laktoosivabad piimad, näiteks mandlid, võivad ladustamisel lõppeda fraktsioneerimisega, mis on normaalne. Tarbimiseks raputa seda lihtsalt. Kui pärast seda see siiski eraldatakse, on see märk kahjustusest.
• Klassikaline petipiim võib sisaldada tükikesi võid, nii et ärge ajage neid segamini väikeste graanulitega, mis ilmnevad mädanenud piimas.