4 viisi viilutatud mandlite röstimiseks - Entsüklopeedia

Kuidas röstida viilutatud mandleid - Entsüklopeedia

Sisu

Näpunäited
Vajalikud materjalid

Ärge unustage mandleid ahjus, kuna need lähevad liiga kuumaks, nii et ärge tulge pliidilt.

Võtke vorm, segage õliseemned ja pange need uuesti röstima. Segage pannil köögikindaid, et kaitsta oma käsi kuumuse eest. Segage ja keerake mandlid spaatliga või puulusikaga. Pange pann ahju tagasi ja sulgege.

Hea mõte on kuju raputada.

Küpseta 3–4 minutit ja sega õliseemneid. Avage ahi ja kasutage nende segamiseks ja klappimiseks spaatlit või puulusikat. Nii saate küpsetada ühtlaselt. Lõpuks sulgege ahi.

Hea mõte on õliseemnete liigutamiseks salve raputada. Enese põletamise ohu vältimiseks kasutage alati köögikindaid.

Korrake protsessi iga 1 minuti järel, kuni mandlid on kuldpruunid. Segage neid ja keerake neid perioodiliselt nii, et need küpsetaksid ühtlaselt. Kogu protseduur võib kesta viis kuni kümme minutit, sõltuvalt seadme võimsusest ja mandlite kogusest.

Toiduvalmis märk on imeline aroom ja kuldne värv.

Pange mandlid mujale ja laske neil jahtuda. Eemaldage salv ahjust ja viige õliseemned kaussi või pannile. Seega ei jätka nad kuumal kandil röstimist.

Mandlite täielikuks jahtumiseks kulub vähemalt 15 minutit.

Söö mandleid kahe nädala jooksul. Sel ajal hoidke õliseemneid vaakumpakendis. Mandlid ei riku kahe nädala pärast, kuid nad hakkavad oma tekstuuri ja maitset kaotama.

3. meetod 4-st: mandlite kuumutamine pliidil

Maitse parandamiseks pange veidi võid. Lisage pannile või või kookosõli ja laske neil umbes minut soojeneda. Mingit tüüpi rasva pole vaja kasutada, kuid või ja kookosõli annavad erilise maitse.
- Segage panni veidi, et katta panni põhi.
Pange pannile 150 grammi mandleid. Jaotage need ühtlaselt. See ettevalmistusviis töötab kõige paremini väikeste kogustega.
- Ärge laske neil jääda vaid ühte panninurka.
Kustuta tuli, kui õliseemned nende ümber pruunistuvad. Praadimine võtab aega kolm kuni viis minutit. Kui mandlid lõhnama hakkavad ja enne täiesti pruunistumist eemaldage mandlid tulelt.
- See värv on märk sellest, et nad on põlemise lähedal.
Võtke kõik pannilt jahtuma. Viige õliseemned viivitamatult kaussi või salve, sest need ei jätka pannil praadimist, kui see on veel kuum. Lase neil umbes 15 minutit jahtuda.
Sööge mandleid kohe või hoidke neid kuni kaks nädalat. Mandlid võid jätta nädalaks-kaheks kappi või külmkappi. Kasutage vaakumpakendit.
- Need kestavad külmununa kuni kolm kuud.

4. meetod 4-st: mandlite keetmine mikrolaineahjus

Kui soovite, lisage veidi margariini, võid või õli. Iga 250 grammi mandli kohta kasutage umbes 5 ml võid või õli. Sega mandlid õli või võiga.
- Laske võil enne õliseemnetele valamist sulada.
- Vähese rasvasisaldusega muudab see mandlitele värvi andmise lihtsamaks, lisaks protsessi kiirendamisele.
Lülitage mikrolaineahi ühe minuti jooksul sisse suure võimsusega. Kasutage suurimat võimsust. Minuti pärast eemaldage õliseemned ja segage lusikaga. Pange plaat seadmesse tagasi.
- See segamine aitab kaasa homogeensele toiduvalmistamisele.
Korrake protsessi iga minuti järel, kuni mandlid on kuldsed ja lõhnavad. Peaksite need eemaldama kohe, kui nad hakkavad pruuniks muutuma ja andma iseloomuliku aroomi. Kõik peaks võtma umbes viis minutit, olenevalt mikrolaineahju võimsusest.
- Iga seade töötab erineval viisil, nii et püsige lainel. Vanemad mudelid võtavad tavaliselt kauem aega.
- Segage mandleid iga minut, et need ühtlaselt küpseksid.
Laske neil jahtuda, tarbige neid või hoidke neid nädal või kaks. Vaakumpakendis hoides on need head kuni kaks nädalat. Nad võivad jääda külmkappi või toatemperatuurile.
- Kas soovite, et need kestaksid kauem? Pange need sügavkülma. Seal nad kestavad kuni kolm kuud.