Sisu

• etappidel
• 1. meetod looduskreem
• 2. meetod magus koor
• 3. meetod: väikesed hunnikud vahukoort
• 4. meetod sulatamine

Selles artiklis: Naturaalne kreemMaguskreemVahustatud vahukoore väike kraamFreezingReferenssid

Kreem on tavaliselt parem värskena, kuid mõnikord võib tekkida vajadus kauem külmuda. Seda on võimalik hästi sügavkülmutada ja taastada nii, et seda saaks kasutada.

etappidel

1. meetod looduskreem

1. 
   

   
   Vala koor jäiga seinaga anumasse. Katke see raskete õhukindlate kilekottidega (või veelgi parem, kahe kilekotiga), et sügavkülma lõhnad ei pääseks.
   • Kreemi kaane ja pinna vahele jäta vähemalt 1,5 cm tühja ruumi. See võimaldab kreemil külmudes paisuda.

2. 
   

   
   Pange konteiner sügavkülma.

2. meetod magus koor

See meetod on kasulik saiakeste ja magustoitude valmistamiseks. Lisaks hoiab lisatud suhkur kreemi veidi paremini kui siis, kui neid poleks.

1. 
   

   
   Vala koor sobivasse kaussi.

2. 
   

   
   
   
   Vahusta koor kergelt läbi. Klopi seda ainult seni, kuni see on õige.

3. 
   

   
   Sega kreemis hulka teelusikatäis suhkrut. Iga 125 ml koore kohta lisage teelusikatäis suhkrut.

4. 
   

   
   Vala koor jäiga seinaga anumasse. Katke see raskete õhukindlate kilekottidega (või veelgi parem, kahe kilekotiga), et sügavkülma lõhnad ei pääseks.
   • Kreemi kaane ja pinna vahele jäta vähemalt 1,5 cm tühja ruumi. See võimaldab kreemil külmudes paisuda.

5. 
   

   
   Pange konteiner sügavkülma.

3. meetod: väikesed hunnikud vahukoort

Need võivad olla kasulikud otse küpsistele panemisel või tassikoogi kaunistamisel. Ülaltoodud magusa koore retsepti saate ka sel viisil valmistada, kui soovite.

1. 
   

   
   Asetage küpsetuspaber või silikoonmatt küpsetusplaadile.

2. 
   

   
   Vahusta koor.

3. 
   

   
   Tehke ettevalmistatud küpsetusplaadile väikesed vahukoorehunnikud. Kata see paksu õhukindla sügavkülmikuga.

4. 
   

   
   Freeze. Kui koor on külmunud, eemaldage see taldrikult ja pange see nõusse või kotti. Jällegi on löögi vältimiseks kõige parem kasutada jäikade seintega konteinerit.

5. 
   

   
   Sulgege õhukindlalt suletud pakend ja pange see sügavkülma.

4. meetod sulatamine

1. 
   

   
   Looduskreem : Sulatage külmkapis üleöö. Kui toit on juba küpsemas, pange koor otse küpsetusnõusse (näiteks supp või kaste), nagu lisate kreemi vedelikuna ja laske kuumusel sulada. Tea, et koor on väga vedel ja seda ei saa pärast külmutamist vahustada.

2. 
   

   
   Magus koor : koogi või muu magustoidu kaunistamiseks laske sellel öö läbi külmkapis sulada. Nagu koor, ei saa seda külmutatud koort uuesti vahustada. Kuid erinevalt koorest peaks magus koor säilitama juba vahustatud ure ja võite lisada saiakesi või magustoite. Täidise saamiseks võite proovida seda segada ka lihtsalt vahukoorega.

3. 
   

   
   Remix eraldatud koor : Kui näete, et kreemi on liiga palju eraldatud, raputage seda oma mahutisse (kaanega). See aitab kreemi täiendada, segades uuesti rasva ja vee.
   • Kui see on lihtsam, võite kreemi loksutada ka õhukindlas sügavkülmikus.

4. 
   

   
   Väikesed hunnikud vahukoort : laske neil köögilaual sulada (see võtab umbes kümme minutit). Kasutage seda kreemi täpselt nii, nagu kasutaksite värskelt vahukoort. Väikesed vaiad peaksid toimima nagu vahukoor, mis on juba väikesteks üksikuteks osadeks jagatud.