Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage röstitud hirvevorstid
• 2. meetod Valmistage kastrulis pruunistatud hautatud vorstid
• 3. meetod Valmistage röstitud hirvevorstid

Selles artiklis: röstitud hirvevorstide ettevalmistaminePruunistatud hirvevorstide ettevalmistamine pannil röstitud hirvevorstide ettevalmistamine9 Viited

Hirveliha vorstid on tõeline gastronoomiline rõõm, kas ostate neid või küpsetate neid ise. Arvestades, et need on juba maitsestatud, on nende keetmine lihtne ja lihtne ülesanne, mida igaüks saab teha.

etappidel

1. meetod Valmistage röstitud hirvevorstid

1. 
   

   
   Kuumutage grill keskmisel temperatuuril. Hirvelihast vorstide grillimiseks tuleb gaasigrill või elektriline temperatuur reguleerida umbes 175 ° C-ni. Kuid kui see on süsi, lülitage nõrgal tulel sisse ja oodake, kuni saate oma kätt grillil hoida umbes 6 sekundit.

2. 
   

   
   Pintseldage vorstid ekstra neitsioliiviõliga. Samuti võiksite soovi korral grillreste küpsetada. Katke need hapuharjaga õliga, et need ei kleepuks teie grilli restide külge. Kui grill on määrdunud, on kõige parem määrida võred paberrätikutega ja õliga leotada.

3. 
   

   
   
   
   Pange vorstid restidele. Korraldage need grilliga grillitangidega, et mitte põletada. Kui grill on süsi, asetage vorstid leegi lähedusse, mitte otse kõrgemale. Ärge laske neil üksteist puudutada, et nad saaksid korralikult süüa teha.

4. 
   

   
   Pöörake neid iga 2 kuni 3 minuti tagant. Tehke seda paari tangidega, et vältida nende põlemist. Kui näete, mis hakkab tumenema, tagastage need sagedamini.

5. 
   

   
   Keetke neid, kuni nende sisetemperatuur jõuab 70 ° C-ni. Jätkake pöörlemist iga 2 kuni 3 minuti järel, kuni see on puudutanud ja kuldpruun. Sõltuvalt nende suurusest peaks see võtma 10 kuni 20 minutit. Veendumaks, et need on hästi küpsetatud ja tarbimiseks ohutud, kasutage rasvaosa temperatuuri määramiseks keetmistermomeetrit. Seejärel eemaldage need võrest, kui nad jõuavad 70 ° C-ni.

6. 
   

   
   
   
   Serveeri. Pärast keetmist eemaldage need grillist ja laske neil jahtuda. Seejärel teenige neid siis, kui nad on nii, et neid puudutataks ilma põlemata.
   • Pange ülejäänud vorstid õhukindlasse nõusse ja hoidke neid külmkapis. Tarbi neid 3–4 päeva jooksul.

2. meetod Valmistage kastrulis pruunistatud hautatud vorstid

1. 
   

   
   Kuumutage pann keskmise temperatuurini. Kasutage roostevabast terasest panni või kastrulit ja pange see keskmisele tulele. Enne toiduvalmistamise alustamist oodake, kuni see on piisavalt kuum (mis võib kesta 15 minutit).

2. 
   

   
   Valage pannile 30 ml õli. Kasutage ekstra neitsioliiviõli või tavalist õli ja oodake, kuni see hakkab vihmama.

3. 
   

   
   Lisage vorstid. Kui oliiviõli on hakanud vihmama, võite vorstid pannile panna. Proovige seda natuke raputada, et saaksite neid õliga katta, see väldib nende põhja kleepumist.

4. 
   

   
   Pöörake neid iga 2 kuni 3 minuti tagant. Nende põletamise vältimiseks peate neid aeg-ajalt köögitangide abil ümber keerama. Kui arvate, et need muutuvad mustaks, tagastage need sagedamini.

5. 
   

   
   Lisage 10 minuti pärast viilutatud viilud (valikuline). Kui soovite vorstidele rohkem maitset lisada, koorige sibul ja lõigake see pooleks ja seejärel viiludeks. Pärast 10-minutist keetmist valage dognoni viiludele veidi ekstra neitsioliiviõli jagage need seejärel vorsti ümber pannil. Kahe vorsti jaoks kasutage pool sibulat.

6. 
   

   
   Keeda neid uuesti 10–15 minutit. Pöörake neid iga kahe või kolme minuti järel. Kui lisasite lognoni, veenduge, et see ei põle ega kleepuks pannile, lusikaga segades. See võimaldab ka vorstidel lognoni maitset imada.

7. 
   

   
   Eemaldage need tulelt, kui nende sisetemperatuur on 70 ° C. 15 kuni 20 minuti pärast (alates hetkest, kui paned need pannile) peate kontrollima, kas need on keedetud. Põhimõtteliselt peavad need olema katsumisega kindlad ja hästi kullatud. Enne söömist veenduge, et need oleksid jõudnud 70 ° C-ni. Teil on võimalik küpsetustermomeetriga kontrollida vorstide temperatuuri, mis tuleb asetada paksematesse kohtadesse, et olla kindel, et saate neid süüa oma tervisele ohtu seadmata. Kui need on valmis, viige need serveerimisnõusse ja serveerige.

3. meetod Valmistage röstitud hirvevorstid

1. 
   

   
   Kuumuta ahi 175 ° C-ni. Sellel temperatuuril vorsti küpsetades veenduge, et nende ümbrik jääks terveks ja et see küpseks hästi.

2. 
   

   
   Katke praepann mittekleepuva toidupihustiga. Kui kasutate küpsetusplaati, katke põhi korralikult pihustiga. Kuid kui otsustate kasutada röstimispanni, kandke pihusti pannil olevale püstikule.

3. 
   

   
   Pange oma potti lognooni ja pipart (valikuline). Tehke seda nii, et vorstid saaksid rohkem maitset. Lõika mõlemad koostisosad suurteks tükkideks ja korralda küpsetusplaadi põhjas ühtlaselt.
   • Kui kasutate tavalist küpsetusplaati (ilma sisemise grillita), katke enne sibula ja paprika panemist ekstra-neitsioliiviõli alus.

4. 
   

   
   Pintselda vorstid võiga. Selleks peate kõigepealt panema mikrolaineahju sisenevasse kaussi natuke võid, katma see paberrätikutega ja kuumutama kõike, kuni see on sulanud. Pärast seda katke see vorstidega pintsliga. See annab neile toiduvalmistamise ajal rohkem maitset.

5. 
   

   
   Pange vorstid küpsetusnõusse. Seejärel küpseta neid 15 minutit. Pange need pannile või küpsetusrestidele nii, et need ei puutuks kokku, et tagada ühtlane keetmine. Pange pann ahju keskele ja küpseta umbes veerand tundi.

6. 
   

   
   Pöörake need üle ja küpseta veel 15 minutit. Pärast veerandi küpsetusaja keerake need tangidega üle, et saada ühtlane küpsetus kõikidest külgedest, seejärel küpseta veel 15 minutit.

7. 
   

   
   Eemaldage need, kui nende sisetemperatuur on 70 ° C. Kontrollige, kas need on kindla konsistentsiga ja kuldpruunid. Seejärel asetage küpsetustermomeeter kõige paksemale keskele ja kontrollige, kas need on jõudnud 70 ° C-ni. Kui see on nii, eemaldage pann ahjust ja laske neil enne serveerimist veidi jahtuda.
   • Pange ülejäänud vorstid õhukindlasse nõusse ja hoidke neid külmkapis. Tarbi neid 3–4 päeva jooksul.

8. 
   

   
   Nautige sööki.