Sisu

• etappidel
• 1. meetod Kasutage peamist lõikamistehnikat
• 2. meetod. Butternut-squashi maitsmine

Selles artiklis: Põhilõikamistehnika kasutamine Butternut SquashReferensside maitsmine

Butternut squash on talvine köögivili, mis on tuntud oma pähkli magusa maitse poolest. Selle maitse on sarnane maguskartuli maitsega, veelgi uredama. Selle pikliku köögivilja ettevalmistamine pole keeruline, kui olete mitu korda treeninud, on see seda väärt.

etappidel

1. meetod Kasutage peamist lõikamistehnikat

1. 
   

   
   Vajadusel teritage oma nuga. On oluline, et töötaksite terava noaga, sest butternut squashil on kindel, sile liha. Tuim nuga võib libiseda ja võite end ise lõigata, kui te pole ettevaatlik. Prügikasti lõikamiseks kasutage paksu rasket nuga.

2. 
   

   
   Eemaldage squash ülaosa. Pange squash suurele lõikelauale. Hoidke ühe käega pritsme paksemast otsast ja teise käega eemaldage pritsme kõige kitsama osa ülaosast, otse varrest, umbes 1,5 cm. Tehke puhas ja korrapärane lõige.

3. 
   

   
   Lõika squashi põhi. Hoidke ühe käega squashi ülemist osa ja lõigake teise käega umbes 1,5 cm laiust squash'i laiemast osast.

4. 
   

   
   
   
   Koorige butternut squash. Nüüd, kui squashil on teie töö hõlbustamiseks tasane alus, peate selle nüüd koorima. Kasutage säästlikku või kui teil pole piisavalt tahket ainet, võtke nuga väga teravaks.
   • Asetage parem squash selle kõige laiemale osale. Hoidke seda ühe käega ülaosast ja teise käega vertikaalsete joonte kirjeldamise abil lekoomi piki pritsimist mööda.
   • Muul juhul võite ka squashit ühe käega kinni hoida ja olla lekoomiks naha horisontaalseks eemaldamiseks kogu squashist.

5. 
   

   
   Keskel lõigake squash. Asetage squash otse kõige laiemasse otsa. Pange nuga squash'i ülaosa keskosasse ja lõigake see pooleks, suunates nuga allapoole. Tehke puhas lõige, et squash lõigata pooleks.
   • Mõnikord võib olla keeruline lõigata squash kaheks, sest selle viljaliha võib olla tihe ja kõva. Sel juhul koputage noa käepidet õrnalt kummist vasaraga, et nuga nuga lõikaks.
   • Kui te vasaraga ei jõua, võite proovida hammaste noaga ja teha edasi-tagasi liigutusi, et lõigata squash pooleks.

6. 
   

   
   
   
   Eemaldage viljaliha ja seemned kõrvitsast. Seemnete ja filamentaalse viljaliha eemaldamiseks kahest poolest pritsist kasutage metallist lusikat. Võite squashiseemneid grillida, nii et ärge visake neid ära.

7. 
   

   
   Lõika pooleks squash pooleks. Asetage mõlemad pooled lõikelaua küljele. Lõigake need laiuselt, eraldades kõige laiema otsa kõige õhemast otsast. Nüüd peaksite lõppema nelja tükikese squashiga.

8. 
   

   
   Lõika squashitükid pikuti ribadeks. Lintidele annate soovitud paksuse vastavalt retseptile, milles soovite neid kasutada. Üldiselt peaks riba paksus olema 1,5–2,5 cm.

9. 
   

   
   Debaseeri squashiribad. Butternut-squashi kuubikute saamiseks võite oma squashiribad puutumata jätta või lõigata need ruudukujuliselt.
   • Kui soovite oma squashikuubikute ettevalmistamisel aega kokku hoida, pange aja säästmiseks üksteise otsa mitu riba ribasid. Sel viisil proovides olge ettevaatlik, et lindid ei libiseks nende lõikamise ajal. See teeks teile erineva suurusega kuubikud.
   • Pidage meeles, et mida peenemad on squashi viilud, seda kiiremini nad lihvivad. Valige oma squashitükkide suurus vastavalt järgitavale retseptile.

2. meetod. Butternut-squashi maitsmine

1. 
   

   
   Grillige kuubikuteks butternut squash. Kui soovite butternut squashit grillida, katke kuubikud oliiviõliga ja puistake soola ja pipraga. Seejärel grillige neid 180-kraadises ahjus. Eemaldage squash ahjust, kui kuubikud on seest muutunud pehmeks ja väljast kuldseks ja krõbedaks.
   • Lisage vürtsid, näiteks köömned, tšillipulber või cayenne-pipar, et need saaksid olla lisandiks.
   • Magustoiduna lisage magusaid koostisosi nagu roosuhkur, vahtrasiirup või dagave nektar.

2. 
   

   
   Valmistage butternut-squash-supp. Butternut-squash-siidjas kreemjas munakollane muudab selle ideaalseks söögiks talveõhtutel soojenemiseks. Selle ettevalmistamine on järgmine.
   • Grilli squashitükke, kuni need muutuvad pehmeks.
   • Pruunista samal ajal oliiviõlis hakkliha ja mõned küüslauguküüned potti, mille paned keskmisel kuumusel kuumutama.
   • Vala squash kuubikud 1 liitri kana puljong või köögiviljad.
   • Keetke kõik ja laske 20 minutit õrnalt keeda.
   • Lisage oma maitse järgi soola ja pipart, seejärel segage supp segistis.
   • Serveeri, lisades natuke värsket koort ja musta pipart.

3. 
   

   
   Keetke see täielikult. Kui soovite säästa koorimisega kaasnevaid ebamugavusi, võite Butternut-kabatšoki küpsetada tervena ja tükeldada, kui see on õrn. Puurige kahvliga squashis augud ja asetage küpsetusplaadile ahju, mille olete eelkuumutanud 180 kraadini. Küpsetage squashit umbes tund, kuni kahvliga istutades on see pehme. Võta see ahjust välja, lase paar minutit jahtuda ja lõika viiludeks.