Sisu

• Sammud
• Tsiteerimise allikad

Pitaya on kolmel kujul esineva kaktusiliigi vili: Hylocereus undatus (valge ananass või valge viljalihaga ananass), kõige tavalisem, roosa koore ja valge viljalihaga, Hylocereus costaricensis (punane ananass, punane viljaliha ananass või Hylocereus polyrhizus), millel on nii punane koor kui ka viljaliha ja Hylocereus megalanthus (kollane ananass või "Selenicereus megalanthus), kollase naha ja valge viljalihaga viljad. Ananassi küpsusest saate teada vaid puuvilju enne söömist vaadates või neid puudutades.

Sammud

1. meetod 3-st: Pitta jälgimine, et näha, kas see on küps

1. 

   Vaadake, kas pitta on punane või kollane. Kui viljad pole küpsed, on see rohelist värvi. Kui pitaia hakkab küpsema, hakkab koor sõltuvalt puuvilja sordist muutuma punaseks või kollaseks.
   • Kui see on küps, peaks koor olema läikiv ja sama värvi. Kui puuviljal on nahal mitu tumedat täppi, mis sarnaneb pekstud õunaga, võib see üle punkti jääda. Siiski on normaalne, et seal on mõned laigud.

2. 

   
   
   Uurige, kas puuvilja tiivad on hakanud närbuma. Pitta tiivad on lehed, mis ulatuvad sellest välja. Need hakkavad kuivama, pruunistuvad ja närbuvad kohe, kui pita on küps ja söömiseks valmis. Teisest küljest, kui need tiivad on endiselt värvilised (näiteks punane või kollane), pole vili hea ja vajab küpsemiseks veel rohkem aega.

3. 

   
   
   Avage vili. Pitta sisemus on sõltuvalt liigi sordist tavaliselt valge, tumeroosa või lilla ja seal on pisikesed mustad seemned. Need mustad seemned on söödavad ja sarnanevad kiivi seemnetega. Kui pitaia on küps, peab viljalihal olema ka kindel, kuid mahlane tekstuur: nagu kesktee meloni ja pirni vahel.
   • Punkti läbimisel muutub viljaliha pruuniks, sarnaselt pekstud banaani viljalihale. Te ei tohiks süüa pruunistunud või veetustatud puuvilju.

Meetod 2/3: puuvilja puudutamine, et näha, kas see on küps

1. 

   
   
   Pigistage ananassi õrnalt pöidlaga. Hoidke puuvilja peopesas ja proovige seda pigistada pöidla või ühe sõrmega. See peaks olema pehme, kuid mitte liiga pehme. Kui see on liiga pehme, on vili tõenäoliselt üleküpsenud ja te ei tohiks seda osta. Kui see on väga kindel, on vaja paar päeva oodata, kuni see küpseb.
   • Rohelist pitaiat on võimalik osta ja jätta see mõneks päevaks toatemperatuuril puuviljakaussi. Tõenäoliselt küpseb see kahe päeva pärast.Iga päev kooriku pigistamisega vaadake, kas see on küps.

2. 

   Kontrollige, kas puuvilja nahas pole lisandeid ega kahjustusi. Pitta võib kahjustada nahka väga agressiivsete käitlemis- ja transpordiprobleemide tõttu. Näiteks kui vili pole transpordiks korralikult pakendatud, võib see rullida ja puruneda teiste pütiaaside vastu. Samuti võivad nad kukkudes plekid muutuda. Mädanenud pitaial on palju nähtavaid laike ja see on niiskuse kaotuse tõttu palju väiksem ja närbunud.
   • Vaadake puuvilja kõiki külgi ja vältige pragunenud, avatud või kahjustatud eksemplari ostmist.

3. 

   Vältige kuiva varrega puuvilju. Kuivatatud vars on märk sellest, et ananass võib oma punkti ületanud olla. Puudutage vilja, et teada saada, kas vars on rabe, närtsinud ja veetustatud.

3. meetod 3-st: Pitaya valimine õigel ajal

1. 

   Valige ananass, kui see on peaaegu täielikult küps. Pitaya, erinevalt teistest puuviljadest, ei küpse pärast koristamist kuigi palju ja seetõttu tuleks koristada, kui see on peaaegu kõik küps. Niipea kui vilja värvus muutub rohelisest kollaseks või punaseks, on see viljasaak koristamiseks valmis. Samuti on võimalik teada saada, kas see on küps, kui loendate päevi pärast taime õitsemist. Tavaliselt on viljad küpsed vähemalt 27–33 päeva pärast taime õitsemist.
   • Õige aeg koristamiseks on neljas päev pärast puuviljade värvi muutumist. Kui eesmärk on siiski eksportida, on oluline vilja koristada vahetult enne värvimuutust järgneval päeval.

2. 

   Enne vilja koristamist eemaldage okkad puuviljadest. Okkaid on võimalik eemaldada tangide, pintsli või kindapaari abil. Kui viljad on küpsed, peaksid okkad niikuinii välja kukkuma, nii et nende eemaldamine ei tohiks olla nii raske. Kandke siiski alati kindaid ja olge ettevaatlik, kuna selle puuvilja seljad on väga teravad.

3. 

   Korjake jala näputäis seda keerates. Kui see on küps ja koristamiseks valmis, peaks vili paar korda keerdudes jalast väga kergesti maha tulema. Kui peate kasutama palju jõudu, on tõenäoline, et viljad pole saagiks valmis.
   • Ärge oodake, kuni vili langeb jalast, sest see tähendab, et see on punkti ületanud.

Tsiteerimise allikad

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/