Sisu

• Sammud
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Hoiatused

Muud jaotised

Kui teil on õnne, et teil on kodus mandlipuud, on tõenäoline, et soovite need pähklid koristada ja säilitada, et saaksite neid kasutada kogu aasta vältel. Mandleid on suurepärane ise süüa või retseptides kasutada ning need on suurepärased valgu-, E-vitamiini- ja monoküllastumata rasvade allikad. Mandlite koristamise õppimine hõlmab küpsuse teadmist, puu otsast vabastamist ja asjakohast kuivatamist.

Sammud

1. osa 3: Mandlite eemaldamine puult

1. 

   Koristage mandlid, kui koored hakkavad lahti minema. Kere lõhenemine algab puu otsas olevate pähklitega, mitte silmade kõrgusel olevate pähklitega, seega kontrollige kindlasti kõrgemal olevaid vilju! Kui kere on lõhenenud, näete selle sees olevat koorega mandlit.
   • USA mandlid pärinevad kõige sagedamini Californiast ja saagikoristus toimub augusti algusest septembri lõpuni. Lõunapoolkeral, näiteks Austraalias, koristatakse saaki veebruari ja aprilli vahel.
   • Mandlipuu läheb talvekuudel puhkeseisundist õitsenguni (õied puu otsas), pähklite küpsemiseni (see on siis, kui lilled kukuvad maha ja udused hallid viljad hakkavad kasvama), täielikult küpseteks pähkliteks puul, ja lõpuks kere lõhestada. Seejärel saate pähkleid koristada.
   • Mandli koorel on paks, nahkjas, rohekashall karv, millel on udune välimus (nagu virsikul). Kere sees on puidulaadne kest ja selle kestast leiate tõelise pähkli või tuuma, mida sööte.
   • Kui kere on lahti lõhenenud, näete kest sees ja ka pruun kest peaks hakkama laiali minema. See mõra näitab, et mandel on küps.

2. 

   
   
   Kui olete koristamiseks valmis, pange puu alla puhas ja kuiv tarp. See muudab kogumisprotsessi palju lihtsamaks pärast seda, kui olete pähklid puust raputanud! Selle asemel, et sadu pähkleid maast lahti korjata, on teil võimalik oma plekk kätte saada, säästes seeläbi palju aega.
   • Samuti aitab tarp kaitsta pähkleid sipelgate või muude putukate eest, kes võivad proovida kere sisse pugeda.

3. 

   
   
   Lööge oksad kummist haameriga, et pähklid maha kukutada. Alustage oksa otsast ja liikuge puu tüve poole. Mandlite puhul on tore see, et te ei pea neid puult eraldi korjama.
   • Kummist mallette kasutatakse paljude erinevate pähklite koristamiseks ja neid saab osta veebis või kohalikust aiakauplusest.
   • Kui teil pole kummist haamerit, võite kasutada ka harjakäepidet või pikka plastmasti.
   • Kandke kindlasti kaitseprille ja kaitsemütsi! Pähklid järgivad malletti allapoole teie poole, nii et soovite kaitsta oma silmi ja pead. Samuti ujub kere küljest palju tolmu, nii et prügi silmade eest hoidmine on oluline.

2. osa 3: Mandlite koorimine ja kuivatamine

1. 

   
   
   Eemaldage mandli kere oma kätega. Kuna udune kere on juba lahti läinud, on vaja ainult koorida koorest. Parim on seda teha kohe pärast mandlite puult raputamist, et mandlid oleksid võimalikult värsked.
   • Kaaluge kerede kompostimist, et need keskkonnasõbralikult utiliseerida.

2. 

   Hallitusohu vähendamiseks kuivatage pähkleid 2 päeva jooksul päikese käes. Asetage oma koorega kestad kandikule või ekraanile ja jätke päikese kätte. Segage või raputage kestasid mitu korda päevas ja hoidke kestad kuivana! Kui tuleb vihma, liigutage kandikud kohe sisse.
   • Katke oma kandikud võrguga, et kaitsta mandleid lindude ja kahjurite eest.
   • Kui teie pähklid pole 2 päeva pärast endiselt kuivad, on see okei! Sõltuvalt niiskusest ja niiskustasemest võib mandlite täielik kuivamine mõnikord võtta kuni 1 nädala.

3. 

   Pragu pähklipurejaga 1 või 2 pähkli kest, et teha kindlaks, kas need on kuivad. Murdke mandel lahti ja kui see on katsudes kummine, tähendab see, et see pole veel kuiv. Selle purustamisel peaks see olema karge ja rabe. Jätke kandikud päikese kätte, kuni need kõik on täielikult kuivanud.
   • Kui pähklid on täielikult kuivanud, võite kesta raputada ja tunda, kuidas pähkel seestpoolt ringi liigub.

3. osa 3: Mandlite hoidmine

1. 

   Säilitage pähkleid õhukindlas anumas. See kaitseb neid teiste toitude lõhnade imendumise eest ja kaitseb putukaid, sipelgaid või muid putukaid, kes neid süüa tahavad. Nõuetekohase säilitamise korral võivad mandlid püsida kuni 2 aastat.
   • Hoidke mandleid jahedas ja kuivas kohas, et aidata neil veelgi kauem püsida.

2. 

   Säilitage mandleid toatemperatuuril kuni 8 kuud. Temperatuur umbes 68 ° F (20 ° C) hoiab mandleid värskena. Kui hoiate pähkleid letil, proovige neid hoida otsese päikesevalguse eest, kuna see muudab maitset aja jooksul.
   • Ärge hoidke pähkleid teiste tugevalt lõhnavate toitude, nagu küüslauk või sibul, läheduses. Mandlid suudavad lõhnu imada, seega proovige neid eraldi hoida.

3. 

   Pange mandlid külmkappi, et hoida neid värskena 1 aasta või kauem. 32–45 ° F (0–7 ° C) on ideaalne, et hoida mandleid värskena ja ohutult tarbida. Pähklid võivad nõuetekohase säilitamise korral püsida mitu aastat, kuigi mõnedele inimestele ei meeldi mandlite maitse ega tekstuur viimase 1 aasta jooksul - need võivad kahaneda ja kortsudeks muutuda.
   • Saate mandleid enne külmkapis hoidmist külmutada, et hävitada kahjureid, näiteks nabaoranži uss. Külmutage pähklid õhukindlas anumas 48 tundi ja viige need seejärel külmkappi. Pange pähklid külmkappi viimisel kindlasti uude, puhtasse, õhukindlasse anumasse.

Kogukonna küsimused ja vastused

Hoiatused

• Mandli välimine kere on söödamatu, nii et ärge proovige seda kasutada muuks kui kompostiks.

Iga päev wikiHow'is töötame selle nimel, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, hoolimata sellest, kas see hoiab teid turvalisemalt, tervislikumalt või parandab teie heaolu. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumalt illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse kaubamärgi juhendmaterjali miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.