Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Asjad, mida vajate

Muud jaotised 4 Retseptide hinnangud

Praetud sealiha valmistamiseks on mitmesuguseid viise krõbedatest sealihast kuni traditsiooniliste hiina friikartuliteni. Lugege seda artiklit kolme näpunäidisega hea retsepti kohta, mis valmivad vähem kui tunni jooksul!

Koostisosad

Lõuna stiilis praetud sealihakotletid

• 8 (umbes 1-tollise paksusega) kondiga sealiha
• 4 tassi taimeõli
• 1 1/3 tassi universaalset jahu
• 3 tl küüslaugupulbrit
• 1 1/4 tl soola
• 1 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1 näputäis cayenne'i pipart
• 1 näputäis selleriseemneid
• 2/3 tassi petti

Portsjonid: 8 | Kogu aeg: 30 minutit

Sealiha ja ingver segada-praadida

• 1/4 naela tailiha, õhukeselt viilutatud
• 2 supilusikatäit taimeõli
• ⁄₂ tolli (1,3 cm) tükk värsket ingverijuurt, õhukeselt viilutatud
• 1 1/2 teelusikatäit sojakastet
• 1/3 tl suhkrut
• 1 tl seesamiõli
• 1 roheline sibul, hakitud
• 1 spl Hiina riisiveini
• Aurutatud valge riis

Portsjonid: 2 | Kogu aeg: 30 minutit

Praetud sealiha sisefilee brokkoliga

• 3/4 naela sealiha sisefilee, lõigatud ⁄₄ tolli (0,6 cm) viilud, hõbedane nahk eemaldatud
• 3 spl tumedat sojakastet
• 1 spl Hiina riisiveini
• 1/4 tassi austrikastet
• 3/4 tassi kanapuljongit
• 2 tl maisitärklist
• 1/2 tl tumedat seesamiõli
• 1/2 tl purustatud punast pipart
• 2 supilusikatäit toiduõli
• 1 keskmine sibul, viilutatud
• 3 kinda küüslauku, õhukeselt viilutatud
• 12 untsi brokoliõisikuid, hakitud
• 1/2 tassi röstitud india pähkleid
• Roheline sibul, õhukeselt viilutatud
• Aurutatud valge riis

Portsjonid: 4-6 | Kogu aeg: 50 minutit

Sammud

Meetod 1/3: Lõuna-stiilis praetud sealihakotletid

1. 

   
   
   Kombineerige sool, pipar, Cayenne'i pipar ja selleriseemned kaussi, et moodustada sealihakarbid. Asetage seakarbonaadid suurele taldrikule ja hõõruge maitseaineid iga tüki mõlemale küljele.

2. 

   
   
   Valage pett sealihakarbonaadile, keerates need üks kord üle, et mõlemad pooled oleksid kaetud. Määri jahu suurde madalasse plaati ja pane see valmis.

3. 

   Kuumutage õli sügavas pannis temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (176 kraadi Celsiuse järgi). Kastke iga sealiha karbonaad jahusse, veenduge, et iga tükk oleks korralikult kaetud. Pintseldage liigne jahu maha ja kandke seejärel iga lihatükk pannile.
   • Pange liha pannile ühe kihina, küpsetades vajadusel eraldi vahetustega.

4. 

   Prae iga lihatükki 8–10 minutit või kuni see on kuldpruun. Keerake iga tükk kokkamise ajal üks kord üle.

5. 

   Eemaldage kotletid karbonaadist ja asetage need serveerimisnõusse, mis on vooderdatud paberrätikutega. Paberrätikud imavad liigse õli.

6. 

   Serveeri kohe. Nautige koos salati, grillitud köögiviljade ja / või kartulipudru kõrvale.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

2. meetod 3-st: sea- ja ingveripraad

1. 

   Kuumutage taimeõli suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa ingver ja prae lõhnavaks.

2. 

   Lisage pannile sealiha, sojakaste ja suhkur. Küpseta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.

3. 

   Sega hulka seesamiõli, roheline sibul ja riisivein. Alandage kuumust tasasele tulele ja jätkake küpsetamist umbes 5 minutit või seni, kuni sealiha on pehme.

4. 

   Eemaldage pann tulelt. Serveeri valge riisiga ja kaunista hakitud porgandiga.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Meetod 3/3: Praetud sealiha sisefilee brokkoliga

1. 

   Pange sealihaviilud segamisnõusse ja visake riisiveini ja 1 spl sojakastmega. Kata kaanega ja hoia külmkapis vähemalt 30 minutit.

2. 

   Kombineerige väikeses kausis 1/4 tassi kanapuljongit, 2 supilusikatäit sojakastet, maisitärklist, seesamiõli, austrikastet ja purustatud punast pipart. Sega koostisosad kokku ja pane kõrvale.

3. 

   Kuumutage vokk või pann üle kõrge kuumuse. Lisage taimeõli pannile ja kui see on kuum, lisage sealiha. Keeda umbes 1 minut või seni, kuni see pole enam roosa. Viige sealiha eraldi taldrikule.

4. 

   Asetage sibul ja küüslauk pannile ja küpseta umbes 30 sekundit, kuni see on pehmenenud. Lisage brokoli ja ülejäänud 1/2 tassi kana puljongit. Küpseta köögivilju umbes 3 minutit, aeg-ajalt segades.

5. 

   Vala sojakaste ja kanapuljongisegu pannile ning küpseta veel üks minut või kuni kaste on paksenenud.

6. 

   Pange sealiha pannile tagasi ja puistake kašupähklit. Viska koostisosad kokku ja serveeri kohe.
   • Nautige seda roogi aurutatud valge riisiga ja kaunistage viilutatud rohelise sibulaga.

     

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Näpunäited

• Röstitud porgandeid, kohvi herneid, baklažaani ja muid köögivilju saab lisada või asendada sealiha praadimise retseptides lisamaitse saamiseks.

Asjad, mida vajate

Lõuna stiilis praetud sealihakotletid

• Sügav pann
• 3 suurt madalat plaati
• Kauss segamiseks
• Paberrätikud
• Tangid (valikuline)

Sealiha ja ingver segada-praadida

• Wok või sügav pann

Praetud sealiha sisefilee brokkoliga

• Kaks keskmise suurusega segistikaussi
• Wok või sügav pann
• Alumiiniumfoolium