Sisu

• Sammud
• Näpunäited
• Hoiatused

Asi ei muutu kunagi sellepärast, et olete proovinud mõnda õlut ja teile ei meeldi see. Paljude jaoks on see omandatud maitse. Selle populaarse joogi sortide maitsmise õppimiseks lugege allpool toodud näpunäiteid!

Sammud

1. osa 3-st: Teie maitsele meelepärase õlle leidmine

1. 

   Joo erinevat tüüpi õlut. Üldiselt võtsid kõik, kes ütlevad, et neile õlu ei meeldi, lihtsalt halbu kaubamärke ja kaubamärke. Nii et proovige turul olevaid sorte, alates käsitööõlledest kuni enamlevinud kaubamärkideni, nagu Brahma ja Devassa. Nagu kõik elus, on ka vaja leida see, mis su maitsele kõige rohkem meeltmööda on.
   • Ärge kartke uusi õllesid proovida.
   • Hankige uus õlu või kaks, kui lähete baari või peole.

2. 

   
   
   Joo erineva kangusega õlut. Kui arvate, et konkreetne õlu on liiga kange, proovige teist nõrgemat - see tähendab vähem kääritatud. Teisest küljest võivad need, kellele nõrgad ja vesised joogid ei meeldi, võtta kasutusele intensiivsemad kaubamärgid, näiteks must õlu.
   • Stout õlu, paremini tuntud kui tume õlu, on teravama maitsega ja seda kääritatakse kauem, mis muudab selle ka kangeks.
   • Brasiilias levinum Pilseni õlu on õrnem ja suurepärasem neile, kes pole veel maitsega harjunud.

3. 

   
   
   Proovige erinevaid tootmisviise läbi elanud õlut. Õlu klassifitseeritakse vastavalt valmistamisviisile, kääritamisajale ja koostisosadele, mis annavad neile erilise maitse. Mida rohkem kaubamärke proovite, seda lihtsam on leida midagi lahedat.
   • Võtke Lagerid, mis on külmad ja värskendavad ning jätavad suhu kerge vürtsika või pähklise maitse.
   • Võtke a Balzbier, millel on karamellitoonid.
   • Väga kuumadel päevadel võtke a Saison, milles on palju gaasi ja mida toodetakse puuviljadega (mis annab sellele heledama värvuse).
   • Võtke a Lambic, millele tavaliselt viidatakse ning mis maitseb hapu ja vihjetega õunast.
   • Tume õlu on tugevama maitsega, isegi nagu kohv.

4. 

   
   
   Proovige käsitööõlu. Teie võimalused pole piiratud suurte kaubamärkide õlledega. Käsitööõlletehaseid on tuhandeid, kes toodavad jooke oma retseptide järgi. Võib juhtuda, et üks (või mitu) neist äratab teie kirge.
   • Minge otse käsitööõlletehasesse või proovige oma linna kaubanduskeskuses või munitsipaalturul midagi lahedat leida.
   • Kui teie linnas on kuulsam käsitööõlletehas, minge tehasesse proovima.

5. 

   Proovige teiste riikide õllesorte. Lisaks riiklikele õlledele saate proovida jooke kõigist maailma nurkadest: Põhja-Ameerikast, Euroopast, Aasiast ja isegi Austraaliast! Igal neist on oma koostisosad ja tootmistehnikad, mis tekitavad väga erinevaid maitseid.
   • Brasiilias on kõige kuulsamad rahvusvahelised õlled Heineken (Hollandist), Stella Artois (Belgiast) ja Budweiser (Ameerika Ühendriikidest).
   • Peaaegu kõigil kuulsamatel rahvusvahelistel õlledel on tehased Brasiilias ja neid müüakse igal turul ja baaris.

Osa 2/3: õlle maitsmise saamine

1. 

   Õppige keerukate maitsete tuvastamist. Üks lonks ei ütle õlle kohta palju. Pärast joogi proovimist ärge tehke joogi kvaliteedi kohta järeldusi. Peate pöörama tähelepanu mitmele detailile, näiteks: kas tema kibedusel on tasakaal magususe või happesusega? Kas seal on pähklivarju või mõni lill või puuvili? Pöörake protsessist parema mõistmise ning kaubamärkide ja tüüpide eristamiseks tähelepanelikult kõike.
   • Lõhna õlu ja jäta see enne neelamist mõneks sekundiks suhu.
   • Õlut proovides proovige näha, millised maitsed tekivad pärast esialgset kibedust.

2. 

   Joo õlut õigel temperatuuril. Kõiki õllesorte ei valmistata samal temperatuuril ning ebasobivates tingimustes serveerimisel võib see maitsta erinevalt (mõru või isegi halb). Järgige rangelt sildi soovitusi või rääkige sellest, kes teemast aru saab, näiteks kelneriga.
   • Kõige "lihtsamaid" õllesid, nagu Lagers ja Pilsen, tuleks hoida temperatuuril 1–7 ° C, tumedaid õllesid aga toatemperatuuril.
   • Ärge jooge õlut jäätunud klaasist kruusides, kuna see võib materjaliga kokku puutudes külmuda ja rikneda.
   • Jahutage õlut külmkapis või sügavkülmas, kuid ärge pange sinna jääd - vastasel juhul muutub see vesiseks ja kaotab osa maitsest.
3. Serveeri õlut õiges konteineris. Sarnaselt tootmismeetodiga mõjutab maitset materjal, millel õlut pakutakse. Mõnikord on erinevus väike - näiteks pudelist ja purgist joomise vahel -, kuid alati on hea olla ettevaatlik. Katsetage mitmesuguste materjalidega ja vaadake efekte.
   • Ideaalne on kasutada kruusi või purki. Kui õlu (eelistatavalt Pilsen) on palju vahtu, kasutage klaasist tassi, et maitset veelgi mahuti suhu tuua.
   • Maitse paremaks säilitamiseks ostke õlleid pruunides pudelites, mis pole läbipaistvad ega rohelised.
   • Kui avate õlle, lõpetage see või visake ülejäänud ära enne järgmise õlle avamist. Ärge jätke seda hilisemaks lõpetamiseks.

4. 

   Ole kannatlik. Inimeste maitse muutub vanemaks saades. Võib juhtuda, et teie maitsmispungad pole õlleks veel valmis, kuid see ei tähenda, et olukord kunagi ei muutuks. Katsetage aeg-ajalt ja pidage alati avatud. Õnne korral võite leida midagi lahedat ja muuta oma ettekujutust.
   • Järgmine kord, kui sõber teile lonksu õlut pakub, võtke see vastu. Ära keela neid võimalusi, muidu on meelt keerulisem muuta.
   • Paljude arvates on õlu alguses hapu ja isegi vastik, kuid aja jooksul muudab ta meelt.

3. osa 3-st: Õlle maitsmise õppimine rohkem

1. 

   Joo söömise ajal õlut. Isegi kui sulle õllejoomise idee ei meeldi, teeb saate erinevus just selle. Näiteks: võib juhtuda, et suulae puhul on Saison mereandide täiuslik kaaslane; või et must õlu näeb koos hamburgeriga hea välja. Need segud on võimelised radikaalselt muutma tarbijakogemust.
   • Nagu vein, maitseb ka iga õlu õiget toitu paremini.
   • Aja jooksul saate paremini aru, millised joogid lähevad teatud toitudele.

2. 

   Jooge õlut ainult siis, kui teil on mugav. Hea õlle degusteerimisel teeb vahet ka õhkkond. Tõenäoliselt ei naudi see teile nii palju, kui olete mürarikkas ja rahvarohkes baaris - võiksite jääda koju vaid oma lähimate sõprade juurde. Kogemus muutub selles mõttes palju.
   • Ärge jooge õlut kohtades, kus on tugev lõhn ja muud segadused, mis võivad maitset mõjutada.
   • Proovige kodus mõnda õlut koos sõbraga, kes mõistab seda teemat ja teab, kuidas mõnda soovitust anda.

3. 

   Muutke oma arusaama õllest. Teile ei meeldi kunagi õlu, kui te väidate, et te seda ei tee. Ärge enam nii negatiivselt mõelge, siis on joogi eeliseid lihtsamini näha.
   • Kui teile ei meeldi konkreetne stiil, proovige teist, kuni teie maitsepungad on segatud.
   • Ära ole liiga siblikas. See on lihtsalt jook!

Näpunäited

• Ärge hinnake õlle kvaliteeti ühe lonksu järel. Enne mõistliku arvamuse kujundamist peate seda rohkem kogema.
• Lõppkokkuvõttes on maailma parim õlu see, mida sulle meeldib kõige rohkem juua.
• Seal on liiga palju õllesid! Kuni meistrini jõudmiseni võite valida ühe sordi nädalas.
• Maitsemungaga harjub iga võetud jook üha enam. See tähendab, et mida rohkem proovite, seda lihtsam on tugevaimate tüüpide kibedust taluda.
• Vaadake, kas baar või õlletehas pakub erinevaid õllesid tasuta proovides. Kui jah, proovige mõnda ja vaadake, mida arvate.
• Kasutage ära kõik võimalused, mis teil on, et uurida spetsiaalseid õllesid, näiteks Oktoberfesti stiilis üritusi.
• Küsige kelnerilt soovitusi vastavalt teie esialgsele maitsele õlle osas.

Hoiatused

• Ärge kunagi sõitke pärast joomist. Minge koju sõita, takso või Uberiga.
• Ainult täiskasvanud saavad õlut ja muid alkohoolseid jooke tarbida.
• Erinevate õllede proovimisel olge ettevaatlik ja ärge jooge liiga palju. Võite kiiresti purjus olla.