Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 11 inimest, mõned anonüümsed.

Kui te ei hoia seda õigesti, võib kalkun koguneda teie tervisele ohtlikke mikroobe ja kui seda ei küpseta, võib see kiiresti baktereid koguneda. Ükskõik, kas olete ostnud külmutatud kalkuniliha või mitte, peate selle külmutama, et seda ohutuna hoida kuni selle küpsetamiseni. Kui võtate rahulikult, saate oma kalkunit oma sõprade või perega nautida.

etappidel

1. 
   

   
   Ärge eemaldage seda pakendist. Kui teie kalkun on külmunud, on see pakitud, et kaitsta seda bakterite ja selle eest, mis jääb pikaks ajaks värskeks. Kui võtate selle originaalpakendist välja, isegi selleks, et seda kohe sügavkülmikusse kotti panna või tsellofaaniga vooderdada, seate liha bakteritele ja suurendate selle saastumise ohtu. Kontrollige, et selle ostmisel pole ühtegi ava, mille kaudu õhk saaks siseneda.
2. Hoidke seda sügavkülmas. Kui te ei kavatse seda järgmise 2 või 3 päeva jooksul valmistada, on see parim viis värskuse ja kvaliteedi hoidmiseks.
   • Viige kalkun kiiresti oma sügavkülmikusse. Ideaalne temperatuur peaks olema -20 ° C. Väga madal temperatuur annab teile garantii, et liha säilib ideaalselt.

     
     

     
     
     
     
   • Sellel temperatuuril saate kalkunit sügavkülmas hoida kuni 1 aasta. Värske kalkunitükid võivad jääda 9 kuuks ja jahvatatud kalkuniliha võib samal viisil hoida 3–4 kuud. Kui need tähtajad on ületatud, halveneb liha järk-järgult.

     
     

     
     
3. Sulatage kalkun. Selleks viige see oma külmkappi nii, et see loomulikult sulaks, kuid kui teil on vähe aega, võite selle panna külma veega täidetud nõusse. Ärge laske sellel köögis toatemperatuuril sulada, kuna see on saastunud bakteritega. 2–3 kg kalkunite jaoks külmkapis laske üks päev.
   • Kui paned selle külma veega täidetud anumasse, jäta see originaalpakendisse ja veendu, et vesi püsiks jahe.

     
     

     
     
     
     
   • Kalkunit on võimalik sulatada ka mikrolaineahjus (kui see on piisavalt suur!). Selle valiku valides peate selle kohe pärast küpsetama, sest mikrolaineahi ei sula ühtlaselt ja mõned osad võivad hakata küpsetama.

     
     

     
     
4. Pange see oma külmkappi. Võite tervet kalkunit toores ja sulatatud külmkapis hoida 1 kuni 2 päeva. Pannes selle pärast ostmist otse külmkappi ja jättes selle originaalpakendisse, on seda võimalik hoida kuni 5 päeva või kuni etiketil märgitud kõlblikkusaja lõpuni. Teie külmiku temperatuur peaks olema alla 4 ° C.
   • Ärge unustage asetada roog liha alla, nii et mahlad, millest pääseb, ei jookseks külmkapis ega söögi peal. Sellega väldite ka teiste toitude saastumist bakteritega.

     
     

     
     
   • Korraldage liha oma külmiku kõige külmemas kohas. See on tavaliselt madalaimal riiulil ja allosas.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Külmutage täidisega kalkun. Valmistatud ja täidisega kalkunit ostes ei pea te seda tavaliselt sulatama. Võite seda küpsetada külmutatud kujul, kuid vaadake siiski, mida pakendil on kirjutatud.