Sisu

• etappidel
• 1. osa Haki salat peeneks
• 2. osa Haki salat väikesteks tükkideks
• 3. osa Haki salat köögikombainis

Selles artiklis: Haki peene salatLisa vedela salat väikeste tükkidenaKuivatage salat köögikombainiga12

Peeneks hakitud salat on täiuslik lisand paljudele roogadele kas riisi asendajana kastmes olevate roogade retseptide jaoks või lisandiks sellistele toitudele nagu enchiladas. See sobib ideaalselt ka segasalatite valmistamiseks. Salati lehed kipuvad tavaliselt tõmbama suurte viiludena. Selle tagajärjel võib teil tekkida probleeme nende peeneks hakimiseks. Õiget tehnikat kasutades saate seda teha väga lihtsalt.

etappidel

1. osa Haki salat peeneks

1. 
   

   
   Pese oma salatit. Veenduge, et te ei satuks tahtmatult mustust ega pestitsiide, peske köögivilju enne nende ettevalmistamist. Mõned toidukontrolli valdkonnas tegutsevad organisatsioonid on kinnitanud, et kui salat on märgitud kui "valmis söömiseks", on see tervislik ja seda saab süüa nii nagu on. Kuid mõned eksperdid soovitavad neid salat pärast koju naasmist uuesti pesta.
   • Eemaldage lehtede väliskihid, kuni jõuate kihti, kus pole nähtavat mustust ega närbunud servi.
   • Võtke kogu salat ja pange see voolava vee alla.
   • Pestitsiidide või mustuse jälgede eemaldamiseks proovige salatit õrnalt sõrmedega hõõruda.
   • Vältige köögiviljade uputamist veega täidetud kraanikaussi, sest see hoiab ära mustuse eemaldamise.

2. 
   

   
   
   
   Eemaldage pea salatist. Selle vars on tavaliselt kõva ja mõru maitsega. Eemaldage pea kahvatu ja kõva ots ning visake see ära.
   • Samuti peaksite ära viskama välimised lehed, mis näevad närtsinud või värvimuutused välja.

3. 
   

   
   Lõika köögivilja pea pooleks. Pange köögivili puhtale lõikelauale ja lõigake terava kööginoa abil pea pooleks läbi varre.
   • Ideaalis kasutage salati ja enamiku muude köögiviljade tükeldamiseks tavalist 20–25 cm pikkust tera.

4. 
   

   
   Lõika pea veeranditeks. Korraldage iga eelnevalt lõigatud pool oma laual ja lõigake need läbi varre pooleks.

5. 
   

   
   
   
   Haki pea veerandid õhukesteks viiludeks. Asetage veerand salatit tahvlile, hoolitsedes selle eest, et välimised lehed oleksid tahvlil nii, et eelnevalt lõigatud servad oleksid ülespoole.
   • Pange nuga salati paremasse serva ja hakake seda edasi-tagasi lõigates, kuni jõuate lauale.
   • Pärast esimest lõiget liigutage nuga umbes 0,5 cm ja jätkake.
   • Pea segmendi viimane segment võib olla liiga väike, et seda riskivabalt lõigata. Sel juhul asetage väike viil lauale nii, et see toetuks tasapinnaliseks, ja viige lõikus lõpule.

6. 
   

   
   Vajadusel raputage veel veerand pead. Kui soovite kasutada hakitud salatit, kolige oma köögivilja teise veerandi juurde.
   • Lõika ainult söögi ettevalmistamiseks vajalik ja pane külmikusse portsjonid, mida sa pole lõiganud. Peate järgima seda ettevaatusabinõu, kuna hakitud salat muutub pruuniks ja tuhmub kiiremini kui puutumata salat.

2. osa Haki salat väikesteks tükkideks

1. 
   

   
   Pange köögivilja pea oma lõikelauale. Veenduge, et pea ülemine osa toetuks lauale ja varras oleks suunatud teie suunas. Kui soovite, et seda peeneks hakkida, kasutage seda väga hõlpsaks teravaks nuga.

2. 
   

   
   Tehke esimene lõige. Selleks peate nuga asetama peaservale. Seejärel jookse nuga sirgelt õhukesteks viiludeks. Lõika salat hoolikalt läbi, tehes pikki kindlaid liigutusi.

3. 
   

   
   Lõika salat salati südame (varre) külge. Jätkake lõikamist, kuni jõuate oma pea kahvatu keskpunkti. Lõpetage lõikamine, kui olete jõudnud südamesse.

4. 
   

   
   Lõika pea teine ​​külg. Pöörake oma salati pead ja jätkake teise külje lõikamist, kuni jõuate südamele. Lõpetage lõikamine, kui selleni jõuate.

5. 
   

   
   Eemaldage vars peast. Asetage salatipea küljele ja viilutage see terava noaga üles. Lõigake ülejäänud rohelised lehed, eemaldage salati kahvatu kese ja visake ära.

6. 
   

   
   Pange viilud laual tasaseks. Võtke äsja lõigatud salati viilud ja jagage need lauale nii, et need kataksid kogu pinna.

7. 
   

   
   Tehke õhukesed ribad. Lõika salat kitsateks ridadeks terava kööginoa abil ja liiguta nuga vasakult paremale. Sel hetkel on teil hunnik salati ribasid.

8. 
   

   
   Lõika õhukesed ribad väikesteks tükkideks. Sinna pääsemiseks peate laua keerama 90 ° ja lõikama salat selles uues asendis kitsastes ridades. Sellega saate lõpuks hunniku väikesi salatitükke.

9. 
   

   
   Vajadusel korrake protseduuri. Kui soovite veelgi väiksemaid tükke, keerake laud ikkagi 90 ° ja lõigake need uuesti. Jätkake salati keeramist ja tükeldamist, kuni viilud on peeneks hakitud ja lõigatud vastavalt soovile.

3. osa Haki salat köögikombainis

1. 
   

   
   Võtke köögikombain. Kui teie seadmel on erinevad terad ja mahutid, valige köögivilja hakkimiseks kõige sobivamad lisaseadmed. Ideaalis peaksite kasutama suurt mahutit ja reguleeritavat viilutusketta.

2. 
   

   
   Seadke köögikombaini parameetrid. Kui soovite segasalati valmistamiseks salatit tükeldada, peate valima viilutusketta, mis võimaldab teil paksud viilud saada. Seadke kiirus "aeglasele".
   • KitchenAidi kaubamärgi köögikombainides võimaldab plaadi kuues sälk teil saada õige paksuse.

3. 
   

   
   Pese oma köögiviljad. Eemaldage lehtede väliskihid, kuni te ei näe enam mustust. Eemaldage kindlasti kõik tuhmunud lehed. Pange kogu pea voolava vee alla ja hõõruge sõrmedega õrnalt selle pinnale, et pestitsiidide või mustuse jälgi lehtedel ei oleks.
   • Mõned toidukontrolli valdkonnas tegutsevad organisatsioonid on kinnitanud, et kui salat on märgitud kui "valmis söömiseks", on see tervislik ja seda saab süüa nii nagu on. Kuid ohutuse tagamiseks võite seda ikkagi pesta.

4. 
   

   
   Eemaldage vars peast. Tegelikult on vars tavaliselt kõva ja mõru maitsega. Pea puhta otsa eemaldamiseks ja visake ära terava kööginoa abil.

5. 
   

   
   Pange lehed kokku. Rebige pea lehed ettevaatlikult maha, kuni teil on neid palju. Seejärel asetage need üksteise peale, moodustades väikese hunniku.

6. 
   

   
   Pange salat köögikombaini. Pange oma lehed hunnikusse või söödatorusse ja lülitage köögikombain või segisti sisse väikese kiirusega. Lisage salatilehed järk-järgult, kuni need kõik on hakitud.

7. 
   

   
   Viige salat kaussi. Lülitage seade välja ja eemaldage hakitud lehed. Sõltuvalt teie masina tüübist peate võib-olla konteineri masinast eemaldama. Kui soovite lisada muid koostisosi, viige hakitud lehed suurde kaussi või serveerimisnõusse.