Sisu

• etappidel
• 1. meetod Dehüdreerige küpsetatud lananasid
• 2. meetod Dehüdreerige lananas dehüdraatoris

Selles artiklis: Dehüdreerige küpsetatud lananaanidestDehüdreerige Lananasest dehüdraatori referentsides

Kodused kuivatatud puuviljad on looduslikult magusad ja sisaldavad vähem säilitusaineid kui kaubanduslikult kuivatatud puuviljad. Värske ananassi saab valmistada kuivatamiseks mõne minuti jooksul enne kuivatamist ahjus või kuivatis. Seejärel hoitakse seda mitu kuud jahedas ja kuivas kohas.

etappidel

1. meetod Dehüdreerige küpsetatud lananasid

1. 
   

   
   Korja supermarketis mitu ananassi. Kasutage ananassi sooduspakkumisi, et osta madala hinnaga mitu.

2. 
   

   
   Laske oma ananassidel ideaalselt küpseda. Kui teie ananassil on tugev magus lõhn, on see, et nad on saavutanud hea suhkru kontsentratsiooni ja on valmis dehüdreerimiseks. Ananassi liiga varaseks kuivatamine annab kuivatatud lanai happe.

3. 
   

   
   Eemaldage lananasid ülaosa ja põhi. Asetage lananas oma lõikelaua küljele. Eemaldage 2 või 3 cm mõlemalt küljelt.

4. 
   

   
   
   
   Eemaldage paks nahk. Pange lananad püsti lõikelauale. Tehke sirge lõige ülalt alla.
   • Proovige liigutada lananasid paksule nahale lähemale.
   • Pöörake lananasid ja korrake veel ühe nahariba eemaldamiseks. Korrake, kuni olete kogu ananassi koorinud.

5. 
   

   
   Eemaldage silmad. Vaadake, kuidas jämepruunid laigud on diagonaalselt ülalt alla paigutatud. Kööginoa abil tehke umbes 1 cm sügav diagonaalne sisselõige, lõigates mööda silmade sisekülge.
   • Tehke veel üks sisselõige diagonaalselt silmade teisele küljele.
   • Eemaldage silmi sisaldav riba ja visake see ära.
   • Järgmise diagonaali eemaldamiseks korrake seda.
   • Kui olete silmade ananassilt eemaldamise lõpetanud, lõigatakse viljad spiraalkujuks täielikult.
   • See lõikamisviis nõuab pisut koolitust, kuid võimaldab kaotada vähem viljaliha kui siis, kui eemaldate silmade esmakordsel eemaldamisel väga paksu naha kihi.

6. 
   

   
   
   
   Lõika lananad viiludeks või veeranditeks. Kui soovite teha maapähkli viilusid, lõigake see horisontaalselt õhukesteks viiludeks. Seejärel eemaldage süda utiliidi abil.
   • Kui eelistate kuivatada lananasid kvartalites, lõigake vertikaalselt, eemaldage süda ja detail peeneks veeranditeks.
   • Mida kauem ananass lõigatakse, seda parem see kuivab. See kuivab kiiremini ja regulaarsemalt.

7. 
   

   
   Kuumuta oma ahi madalal temperatuuril. Parimad tulemused saadakse temperatuuril umbes 60 ° C. Temperatuur ei tohi ületada 90 ° C.
   • Hea dehüdratsioon saavutatakse pika aja jooksul madalal temperatuuril kuumutades. Lananad ei tohiks süüa teha.

8. 
   

   
   Katke üks või kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga, kasutage maksimaalset arvu küpsetusplaate, mida teie ahi mahutab.

9. 
   

   
   Asetage broilipann eelkuumutatud ahju. Jätke need 24 tunniks paika. See võib mõnikord võtta kuni 36 tundi.
   • Katsetage lananasid, et teada saada, kas see on valmis. See peab olema pisut elastne: ei pehme ega sitke.

2. meetod Dehüdreerige lananas dehüdraatoris

1. 
   

   
   Hankige dehüdraator. Seda võib leida müügil veebipoodides, näiteks Amazon. Seda leidub ka köögi- ja supermarketite kauplustes.
   • Kui kavatsete puuvilju või isegi liha regulaarselt kuivatada, võimaldab dehüdraator kogu aasta vältel odavaid suupisteid teha.

2. 
   

   
   Hankige ananassi. Dehüdraatori aluste täitmiseks võib piisata ühest ananassist. Kui teie dehüdraator on väga suur, võite olla võimeline dehüdreerima mitu ananassi korraga.
   • Võite dehüdreerida ka konserveeritud lananasid. Kuid ananassikonservid sisaldavad tõenäoliselt rohkem suhkrut kui ka säilitusaineid. Parem kuivatage värske ananass, kui soovite saada tervislikke suupisteid.

3. 
   

   
   Lõika ananass välja. Eemaldage nahk ja silmad ülalkirjeldatud viisil. Seejärel lõigake õhukesteks viiludeks või õhukesteks kiiludeks.
   • Viilud ei tohi olla paksemad kui ½ cm.

4. 
   

   
   Ühendage dehüdraator. Valige keskmine säte. Temperatuur peaks olema umbes 60 ° C.

5. 
   

   
   Korraldage viilud salve. Õhk peab saama viilude vahel ringi liikuda.

6. 
   

   
   Laske dehüdraatoril töötada umbes 35 tundi. Eemaldage ananassiviilud ja hoidke neid. Neid säilib mitu kuud.