Sisu

• Sammud
• Näpunäited

Kuupäevad kasvavad dateeritud peopesades ja neid on keeruline koristada, kuna need puud võivad ulatuda 23 meetrini või rohkem. Koristamisel jälgige, et pruunid ja küpsed puuviljad püsiksid. Kui puu on suur, peate kuupäevade saamiseks selle otsa ronima. Pärast koristamist hoidke neid külmkapis või sügavkülmas, et need kauem püsiksid.

Sammud

1. osa 3-st: viljade küpsuse kontrollimine

1. 

   Otsige pehmeid, pruune puuvilju. Kuupäevad on küpsed, kui nad hakkavad muutuma pruuniks, ja katsudes muutuvad need pehmemaks. Niipea kui näete neid märke, on aeg korjata küpsed puuviljad.
   • Kui kuupäevad on väga noored, on nende värv roheline. Kui valmima hakkavad, muutuvad nad roosaks või oranžiks.
   • Kuupäevad valmivad pärast koristamist, nii et kui linnud söövad vilja, koristage see eelnevalt, et mitte seda kaotada.
   • Võite puuvilja peale asetada ka võrkkotid, nii et linnud ei saaks neid süüa.

2. 

   
   
   Vaadake, kas nad on "kortsus". Kuupäevade küpsedes hakkavad nad kortsuma ja näevad välja nagu suured rosinad. Küpsete kuupäevade otsimisel vaadake, kas need pole kortsus.

3. 

   Otsige küpsemaid kuupäevi nende hooaja jooksul. Need puuviljad valmivad erinevatel aegadel, nii et saagi koguse suurendamiseks kontrollige puu vähemalt kord nädalas, kas küpsed kuupäevad on olemas.
   • Hoidke oranžidel roosidel silma peal, sest need küpsevad nädala jooksul.

Osa 2/3: koristamiskuupäevad

1. 

   
   
   Ronida puu otsa. Kuupäevad kasvavad puu ülaosas, lehtede all. Hoidke kinni kolmnurkse kujuga kestadest ja käte kaitsmiseks kandke kindaid. Paljud kuupäeva korjajad ronivad puu otsast paljajalu, kuid kui te pole sellega harjunud, siis parem mitte. Pange selga kingad, mis võimaldavad teil ohutult ronida.
   • Elektroonilised liftid on ka võimalus kuupäevade vaatamiseks ja koristamiseks, ilma et peaksite puu otsa ronima. Lift hõlbustab ka puuviljadele juurdepääsu, kuna need riputatakse väljapoole kuupäevapalmi.

2. 

   
   
   Kaaluge puu otsa ronimiseks vöö ja kaelapaela kasutamist. Kaitse ennast puu otsa ronimisel vöö ja nööriga. Kuupäeva peopesad on väga pikad ja see varustus hoiab ära kukkumise. See on väga sarnane mägironijate omaga, erinevuseks on see, et elastse dünaamika asemel kasutate staatilist köit.
   • Rakmesõlm loob hõõrdumise ja hoiab inimest juhuks, kui ta hakkab kukkuma.
   • Pange ka ronija kiiver selga. Selle toote leiate sporditarvete kauplustest.
   • Üldiselt on puude ronimiseks tehtud vöödel ja nööridel rohkem iste- ja polsterdusvõimalusi kui mägironimisel, sest inimene veedab varustusele rohkem aega kui ronijatele.

3. 

   Tõmmake koristamise kuupäev ettevaatlikult üles. Küpsed kuupäevad tulevad käepidemelt kergesti maha. Korjake ükshaaval, et mitte vigastada puuvilju, püüdes korraga mitu.
   • Küpsenud puuviljade koristamiseks kontrollige kuupäeva jooksul palmi mitu korda.
   • Kui teil pole lifti, peate võib-olla oksad enne saagikoristust lõikama.
   • Mõned kuupäevad, eriti need, mida peetakse "pehmeteks", on väga habras ja neid ei saa kotti visata. Peate need delikaatselt potti panema. Näiteks Medjooli sort on üks neist.

4. 

   Eemaldage haru, kui enamik kuupäevi on küps. Hooaja lõpus valmivad kõik puuviljad ning oksa on lihtsam lõigata ja viljad maapinnale korjata.
   • Oksa lõikamiseks võtke terav nuga või mačett ja asetage see alusele, kus see ühineb ülejäänud puuga. Hoidke oksa lõikamise ajal oksa ja laske see siis maapinna poole.

5. 

   Las kuupäevad lõpevad päikese käes valmimise. Asetage roosad kollased kuupäevad päikese kätte veoautole. Jätke need sinna, kuni nad on pruunid ja pehmemad, see tähendab, küpsed.
   • Kui tunnete muret lindude pärast, katke puuviljad kerge võrguga.
   • Pange kuupäevad soovi korral pruuni paberkotti, et need muutuksid kollaseks.

6. 

   Peske puuviljad ja külmutage vähemalt 24 tundi. Kui olete kuupäevad puult eemaldanud, peske need mustuse eemaldamiseks.Lase neil kuivada, asetamata üksteise peale, pane need ettevaatlikult potti ja külmuta 24 tundi.
   • Sügavkülmik tapab bakterid, mis võivad puuviljadel olla.

Osa 3/3: Kuupäevade pidamine

1. 

   Lase kuupäevadel paar päeva toatemperatuuril jahtuda. Värsked datlid, nagu näiteks sordi Bahri kuupäevad, erinevad veidi dehüdritutest. Võite neid paar tundi toatemperatuuril hoida, kuid nad küpsevad selle aja jooksul rohkem.
   • Kuupäevi peetakse kuivatatud puuviljadeks, kuid need on juba sel viisil koristatud ja ei läbi dehüdratsiooni.

2. 

   Hoidke kuupäevi külmkapis kuni kuu aega. Neid saab hoida õhukindlates mahutites külmkapis ja selle meetodi kasutamisel jäävad need maitsvaks umbes 30 päeva. Pärast seda on nad endiselt söödavad, kuid maitse pole nii hea.
   • Õhk on kuupäevade vaenlane number üks. Kui potti on jäänud ruumi, asetage nende peale õhukese kihi kiht.

3. 

   Külmutage kuupäevad kuni aastaks. See vili säilib sügavkülmas palju kauem. Pange need lukuga kilekottidesse ja tõmmake enne sügavkülma panemist nii palju õhku kui võimalik.
   • Sulatage datlid mõni tund enne kasutamist sügavkülmast.
   • Teine võimalus sulatamiseks on panna need 30 minutiks sooja vette.

Näpunäited

• Sööge puhtaid kuupäevi või tehke püree ja kasutage teiste toitude magustamiseks.
• Enne söömist peske kõik puuviljad põhjalikult.