Sisu

• Sammud
• Näpunäited

Külmutatud herneid on lihtne valmistada ja säästate vaeva, kui ühe roa valmistamiseks avate sadu kaunu. Külmutatud herned, mida serveeritakse üksi või pasta või supi lisandina, on lihtne ja tervislik lisand igale toidukorrale.

Sammud

1. meetod 3-st: herneste keetmine pliidil

1. 

   Keeda 3 või 4 tassi vett. Kuumutage keskmise kastruliga vett, kuni see mullitab palju.

2. 

   
   
   Asetage herned pakendis ettevaatlikult keeva veega. Segage aeglaselt ja keetke ilma katmata.
   • Kui herned on kokku külmunud, vabastage need puulusikaga purustades: nii küpsevad nad ühtlaselt.

3. 

   Eemaldage herned tulelt kahe kuni kolme minuti pärast. Kahvli või koorijaga eemaldage herned ja puhuge kergelt jahtuma. Proovige: see peaks olema pehme ja kergesti näritav, nagu küpsetatud oad.
   • Külmutatud herneste küpsetamiseks kulub tavaliselt kaks kuni neli minutit.

4. 

   
   
   Tühjendage vesi. Võite vee potist ettevaatlikult eemaldada või sisu läbi sõela keerata.

5. 

   Segage 1 või 2 supilusikatäis võid, nii et need ei jääks kokku. Kuigi see samm pole vajalik, muudab see samm herned paremini maitsvaks ja hoiab ära nende kleepumise või lagunemise.
   • Tervislikum alternatiiv on lisada või asemel veidi oliiviõli.

2. meetod 3-st: herneste keetmine mikrolaineahjus

1. 

   
   
   Pange külmutatud herned otse taldrikule ja laske mikrolaineahjus kaks ja pool minutit. Nende pehmemaks muutmiseks piserdage esmalt lusika või kahe veega.
   • Iga mikrolaineahi on erinev, seega maitske herned kahe minuti pärast ja jätkake vajadusel küpsetamist.

2. 

   Pange külmutatud herned kaetud nõusse ja laske mikrolaineahjus kaks minutit. Nii et aurutate neid, mitte vett, ja nad on kindlamad. Enne küpsetamist võite selle parema maitse saamiseks lisada veidi vett või kaks supilusikatäit võid.

3. 

   Pange herned mikrolainekottidesse ja keetke kaks kuni kolm minutit. Osa külmutatud hernestest peab olema pakendi sees küpsetatud. Võtke see lihtsalt sügavkülmast välja ja pange soovitatud ajaks mikrolaineahju. Pärast valmistamise lõppu peab pakend neli kuni viis minutit jahtuma. Need on tavaliselt täis auru, mis võib teid põletada, kui proovite kohe avada.
   • Kui pakendil pole selgelt öeldud, et see on mikrolaineahjus ohutu, ärge riskige sellega.

3. meetod 3-st: külmutatud herneste kasutamine

1. 

   Küpseta herned või, küüslaugu ja sibulaga lihtsaks lisandiks. See on suurepärane võimalus külmutatud herneste vürtsitamiseks. Kuumuta lihtsalt suures pannis 1 või 2 spl võid ja lisa seejärel sibul ja 2 või 3 hakitud küüslauguküünt. Kahe või kolme minuti pärast asetage külmutatud herned otse pannile. Küpseta kõike tasasel tulel kümme kuni viisteist minutit või kuni herned on pehmed.
   • Pasta lisamiseks pange veidi õli ja juustu.

2. 

   Küpsetage herned 2 tassi kanalihaga lihtsa supi valmistamiseks. Küpseta neid kahes supilusikatäis võid sibula ja küüslauguga.Nelja kuni viie minuti pärast lisage kanapuljong ja küpseta kõike koos keskmisel kuumusel veel viis minutit või kuni herned on pehmed. Eemaldage kuumuselt. Pärast jahtumist peksake seda segistis, et saada lihtne ja maitsev hernekreem.
   • Maitseks lisage värskeid ürte, näiteks murulauku, maitse järgi soola ja pipart.

3. 

   Lihtsa pasta saamiseks klopi keedetud herned piparmündi, sidrunimahla ja parmesani juustuga. See herneste ja piparmündi pesto näeb röstsaial hea välja. Pange kott külmutatud herned segistisse, peksake pehmeks ja lisage:
   • 1 peotäis värskeid piparmündilehti.
   • 1/3 tassi parmesani juustu.
   • 1 või 2 küüslauguküünt.
   • 3 supilusikatäit oliiviõli.
   • Maitseks sidrunimahl.
   • Vahusta kõike seni, kuni saad ühtlase kreemi, vajadusel lisa veel õli.

4. 

   Lihtsa salati saamiseks segage külmad keedetud herned tomatite ja vürtsidega. Lihtsad, kuid elegantsed keedetud herned on suurepärane alus salatite valmistamiseks. Sega värskendava suviseks lisandiks hakitud kirsstomatite, peterselli, soola, pipra ja vähese palsamiäädikaga.
   • Kaaluge herneste vähem aega keetmist, kui panete need salatitesse, nii et need on kindlamad.
   • Keedetud herned kombineeritakse ka traditsiooniliste salati- või spinatisalatitega.

Näpunäited

• Pehmema tekstuuri saamiseks jätke herned ahju sügavkülma.