Sisu

• Kas tegite selle retsepti?
• Kas tegite selle retsepti?
• Kogukonna küsimused ja vastused
• Näpunäited
• Hoiatused
• Asjad, mida vajate

Lisage vahukommidele kaks supilusikatäit vett ja segage. Märkate, et vahukommid hakkavad sulama.

Lõika vahukommid pooleks. Asetage vahukommid (kõverdatud) külgedele ja lõigake need terava noaga pooleks. Peaksite saama kettakujulise vahukommi. Pange need kõrvale.

Sulata pannil mõni või. Võite lihtsalt pannil käepidemest kinni hoida ja keerata ja keerata, kuni või katab kogu pinna. Kui te ei kasuta küpsetusplaati, võite selle võid pinnale laiali määrida, kasutades selle asemel kuumuskindlat spaatlit.

Serveeri vahukommid. Võivahe abil saate vahukommid laiali määrida graham kreekeritele, koogile või koogikestele. Võite ka graham kreekerid pooleks või neljaks jagada, ja kasta need sulanud vahukommidesse.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Meetod 3/3: Vahukommide sulamine tulega

1. 

   
   
   Pange vardale või pulgale suur vahukomm. Veenduge, et vardas või pulk oleks piisavalt pikk, et saaksite vahukommi leekide kohal kätt kõrvetamata hoida. Võite kasutada metallist varda, kuid veenduge, et käepide oleks kuumuskindel, nii et te ei põle ennast. Kui kasutate pikka pulka, kaaluge otsa raseerimist punktiks; see mitte ainult ei hõlbusta vahukommi pealekandmist, vaid vähendab ka teie vahukommi sattunud puukoore muutusi.

2. 

   

   Asetage vahukomm leekide kohale ja pöörake seda. Hoidke vahukommi leekide kohal ja pöörake seda aeglaselt, et see ühtlaselt röstiks.
   • Kui teie vahukomm süttib, ärge vehige sellega ringi. Selle asemel puhuge leek õrnalt välja.

3. 

   
   
   Kui see on küpsenud, eemaldage vahukomm leekidest. Kui teie vahukomm on seestpoolt sulanud, võite öelda, kui välimine osa on katsudes kuldpruun ja krõbe.
   • Kui teile meeldivad, et teie vahukommid on söestunud, hoidke seda leekidele lähemal ja jätkake röstimist.
   • See meetod sobib suurepäraselt vahukommi röstimiseks. Näiteks võib vahukommi piimakokteil segistis segusse lisada mitu röstitud vahukommi ja ühe kaunistuseks ülevalt.

4. 

   Kaaluge vahukommi serveerimist a veel. Murra graham kreeker pooleks ja aseta ühele poolele väike tükk šokolaadi. Asetage vahukomm (ilma pulka või varda küljest lahti tõmbamata) šokolaadi peale ja suruge see teise graham kreekeriga alla. Graham kreekerit veel alla vajutades tõmmake pulk või vardas õrnalt vahukommist välja. Enne serveerimist oodake mõni hetk, et vahukomm saaks jahtuda ja šokolaadi sulatada.
   • Ärge unustage gaasigrilli välja lülitada, kui kõik teie vahukommid on röstitud.

Kas tegite selle retsepti?

Jäta arvustus

Kogukonna küsimused ja vastused

Kas sulatatud vahukommide söömine on ohutu?

Jah, sulatatud vahukommide söömine on täiesti ohutu, kui kasutate nende sulatamiseks õiget protsessi. Pidage meeles, et sulanud vahukommid võivad olla väga kuumad. Võib-olla oleks hea lasta neil veidi jahtuda, et te keelt ei kõrvetaks.

Kuidas vältida või ja vahukommi põletamist (proovisin pliidil võid ja vahukommi sulatada)?

Olen seda ka liiga palju kordi teinud. Mida mul lõpuks meelde tuli teha, oli enne vahukommide lisamist võil veidi jahtuda lasta. Eemaldage pann tulelt ja laske sellel seista minut (või kaks, sõltuvalt sellest, kui kõrge vahemik oli või sulatamisel). Lisa vahukommid ja kata kaks minutit. Sega ettevaatlikult. Kui vahukommide sulamine võtab liiga kaua aega või kuumus on aurustunud, pöörake vahemik keskmisele madalale ja segage segu ettevaatlikult sulamiseni, eemaldage vajadusel enne selle mullitamist. Enne teravilja lisamist laske retseptil jahtuda. Veidi rohkem tööd, kuid tasub aega.

Miks laieneb vahukomm mikrolaineahjus?

Vahukommid laienevad mikrolaineahjus, sest suhkrusiirupis olevad veemolekulid hakkavad kuumutades vibreerima ja auruks muutuma, täites vahukommis õhutaskud ja põhjustades selle kasvu.

Mida peaksin tegema, kui vahukomm süttib pliidi kohal?

Vahukommid võivad pliidi kohal põlema minna ja see on hea, kui see juhtub. Peate lihtsalt leegi välja puhuma; vahukommi saab ikka süüa. Vahukommi süttimise vältimiseks hoidke vahukommi leegist eemal või kasutage selle küpsetamiseks mõnda muud meetodit.

Kas ma saan vahukomme ja kreemi koos sulatada?

Jah, saate, kuid jälgige segu hoolikalt.

Mis põhjustaks mu sulanud vahukommide kõvastumise pärast nende mitmeminutist külmkappi panemist?

Paariks minutiks külmkappi panemine ei tee neid kõvaks. Proovige jätta need külmkappi kuni üheks päevaks.

Kas vahukommi sulatamine mikrolaineahjus on ohutu?

Jah, kuid tulemust ei sulatata. Vahukomm on punnis ja mõne aja pärast tühjeneb kõvaks tükiks.

Kas ma saan vahukomme mikrolaineahjus sulatada?

Saate küll, kuid peate neid väga hoolikalt jälgima, sest need võivad kiiresti laieneda.

Kas saate vanu vahukomme sulatada?

Teoreetiliselt jah, kuid need ei sula eriti hästi. Seda seetõttu, et need on väliselt kõvad ja kuivad. Siledaks ja niriseks muutumise asemel koonduvad nad lihtsalt üheks suureks kleepuvaks gloobuseks.

Näpunäited

• Veenduge, et määrite oma kausid, nõud, pannid, spaatlid ja käed võiga. Sulanud vahukommid on kleepuvad ja või aitab vältida nende kleepumist kõigele.
• Kui vahukommid on pakase jaoks liiga kleepuvad, proovige sinna lisada supilusikatäis koort.

Hoiatused

• Ärge kunagi jätke pliiti, ahju, lõket ega grilli järelevalveta.
• Lõkke kasutamisel harjutage kindlasti korralikku ohutust. Hoidke tuli korralikult kinni ja hoidke ämber vett lähedal.
• Pidage meeles, et küpsetus- ja küpsetusajad varieeruvad sõltuvalt teie varustusest ja kõrgusest. Põletamise või kõrbenemise vältimiseks jälgige hoolikalt oma sulavaid vahukomme.

Asjad, mida vajate

• Topeltkatel (pliidi meetod)
• 8-tolline (20,32 sentimeetrit) malmist pann või ahjus kasutatav nõud (ahjumeetod)
• Kausid
• Spaatlid